Regulation (EC) No 1334/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods and amending Council Regulation (EEC) No 1601/91, Regulations (EC) No 2232/96 and (EC) No 110/2008 and Directive 2000/13/EC (Text with EEA relevance)
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  • Règlement d'exécution (UE) no 872/2012 de la Commissiondu 1er octobre 2012portant adoption de la liste de substances aromatisantes prévue par le règlement (CE) no 2232/96 du Parlement européen et du Conseil, introduction de ladite liste dans l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil et abrogation du règlement (CE) no 1565/2000 de la Commission et de la décision 1999/217/CE de la Commission(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32012R0872, 2 octobre 2012
  • Règlement (UE) no 545/2013 de la Commissiondu 14 juin 2013modifiant l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la substance aromatisante 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32013R0545, 15 juin 2013
  • Règlement (UE) no 985/2013 de la Commissiondu 14 octobre 2013modifiant et rectifiant l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne certaines substances aromatisantes(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32013R0985, 15 octobre 2013
  • Règlement (UE) no 246/2014 de la Commissiondu 13 mars 2014modifiant l’annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la suppression de certaines substances aromatisantes de la liste de l’Union(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32014R0246, 14 mars 2014
  • Règlement (UE) n o 1098/2014 de la Commissiondu 17 octobre 2014modifiant l'annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne certaines substances aromatisantes(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32014R1098, 18 octobre 2014
  • Règlement (UE) 2015/648 de la Commissiondu 24 avril 2015modifiant l'annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la suppression de la substance aromatisante N-éthyl-(2E,6Z)-nonadiénamide de la liste de l'Union(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE), 32015R0648, 25 avril 2015
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  • Rectificatif au règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont destinés à être utilisés dans et sur les denrées alimentaires et modifiant le règlement (CEE) no 1601/91 du Conseil, les règlements (CE) no 2232/96 et (CE) no 110/2008 et la directive 2000/13/CE, 32008R1334R(02), 27 avril 2010
Règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseildu 16 décembre 2008relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont destinés à être utilisés dans et sur les denrées alimentaires et modifiant le règlement (CEE) no 1601/91 du Conseil, les règlements (CE) no 2232/96 et (CE) no 110/2008 et la directive 2000/13/CE(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE) LE PARLEMENT EUROPÉEN ET LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE,vu le traité instituant la Communauté européenne, et notamment son article 95,vu la proposition de la Commission,vu l’avis du Comité économique et social européenJO C 168 du 20.7.2007, p. 34.,statuant conformément à la procédure visée à l’article 251 du traitéAvis du Parlement européen du 10 juillet 2007 (JO C 175 E du 10.7.2008, p. 176), position commune du Conseil du 10 mars 2008 (JO C 111 E du 6.5.2008, p. 46), position du Parlement européen du 8 juillet 2008 (non encore parue au Journal officiel) et décision du Conseil du 18 novembre 2008.,considérant ce qui suit:(1)La directive 88/388/CEE du Conseil du 22 juin 1988 relative au rapprochement des législations des États membres dans le domaine des arômes destinés à être employés dans les denrées alimentaires et des matériaux de base pour leur productionJO L 184 du 15.7.1988, p. 61. doit être actualisée, compte tenu des progrès techniques et scientifiques. Pour des raisons de clarté et d’efficacité, il y a lieu de remplacer la directive 88/388/CEE par le présent règlement.(2)La décision 88/389/CEE du Conseil du 22 juin 1988 concernant l’établissement, par la Commission, d’un inventaire des substances et matériaux de base utilisés pour la préparation d’arômesJO L 184 du 15.7.1988, p. 67. prévoit que l’inventaire en question doit être établi dans les vingt-quatre mois suivant son adoption. Cette décision est à présent obsolète et il convient de l’abroger.(3)La directive 91/71/CEE de la Commission du 16 janvier 1991 complétant la directive 88/388/CEE du Conseil relative au rapprochement des législations des États membres dans le domaine des arômes destinés à être employés dans les denrées alimentaires et des matériaux de base pour leur productionJO L 42 du 15.2.1991, p. 25. établit les règles d’étiquetage des arômes. Ces règles étant remplacées par le présent règlement, il convient d’abroger cette directive.(4)La libre circulation de denrées alimentaires sûres et saines constitue un aspect essentiel du marché intérieur et contribue de façon notable à la santé et au bien-être des citoyens, ainsi qu’à leurs intérêts sociaux et économiques.(5)Pour protéger la santé humaine, le présent règlement devrait s’appliquer aux arômes, à leurs matériaux de base et aux denrées alimentaires qui les contiennent. Il devrait également couvrir certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont ajoutés aux aliments dans le but principal de leur conférer une flaveur et qui contribuent de manière significative à la présence dans ces aliments de certaines substances indésirables d’occurrence naturelle (ci-après dénommés "ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes"), leurs matériaux de base et les denrées alimentaires qui les contiennent.(6)Les denrées alimentaires brutes qui n’ont subi aucun traitement de transformation et les denrées alimentaires non composées, telles que les épices, herbes, thés et infusions (aux fruits ou aux plantes), ainsi que les mélanges d’épices et/ou d’herbes, les mélanges de thés et les mélanges pour infusions, dans la mesure où ils sont consommés en l’état et/ou qu’ils ne sont pas ajoutés aux aliments, n’entrent pas dans le champ d’application du présent règlement.(7)Les arômes sont utilisés pour améliorer ou modifier l’odeur et/ou le goût des aliments pour le bénéfice du consommateur. Les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes ne devraient être utilisés que s’ils satisfont aux critères établis dans le présent règlement. Ils doivent être d’un usage sûr; en conséquence, certains arômes doivent faire l’objet d’une évaluation des risques avant d’être autorisés pour l’alimentation humaine. Dans la mesure du possible, il convient d’examiner particulièrement si l’utilisation de certains arômes pourrait avoir des conséquences négatives pour certains groupes vulnérables. L’utilisation d’arômes ne devrait pas induire le consommateur en erreur; en conséquence, leur présence dans les denrées alimentaires devrait toujours être indiquée par un étiquetage approprié. Les arômes ne devraient notamment pas être utilisés afin d’induire le consommateur en erreur notamment en ce qui concerne la nature, la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés, le caractère naturel d’un produit ou de son processus de fabrication ou la qualité nutritionnelle du produit. D’autres éléments pertinents, tels que des facteurs sociaux, économiques, traditionnels, éthiques et environnementaux, le principe de précaution ainsi que la faisabilité des contrôles, devraient également être pris en compte dans le cadre de l’autorisation des arômes.(8)Depuis 1999, le comité scientifique de l’alimentation humaine, puis l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après dénommée "l’Autorité") instituée par le règlement (CE) no 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentairesJO L 31 du 1.2.2002, p. 1., ont émis des avis sur diverses substances, naturellement présentes dans les matériaux de base des arômes et des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, qui, selon le comité d’experts sur les matières aromatisantes du Conseil de l’Europe, suscitent des préoccupations sur le plan toxicologique. Les substances dont le caractère toxicologiquement préoccupant a été confirmé par le comité scientifique de l’alimentation humaine devraient être considérées comme des substances indésirables qui ne devraient pas être ajoutées en tant que telles aux denrées alimentaires.(9)En raison de leur présence naturelle dans les plantes, des substances indésirables pourraient se retrouver dans des préparations aromatisantes et dans des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes. Les plantes sont traditionnellement utilisées comme denrées ou ingrédients alimentaires. Il convient de fixer des teneurs maximales appropriées en ces substances indésirables dans les denrées alimentaires qui contribuent le plus à leur ingestion par l’homme, compte tenu à la fois de la nécessité de protéger la santé humaine et du caractère inévitable de la présence des substances en question dans les denrées alimentaires traditionnelles.(10)Des teneurs maximales en certaines substances indésirables d’occurrence naturelle devraient être fixées essentiellement pour les denrées alimentaires ou les catégories d’aliments qui contribuent le plus à l’ingestion de ces substances. Dans le cas où certaines substances indésirables naturellement présentes posent un problème de sécurité pour la santé des consommateurs, la Commission devrait, après avis de l’Autorité, fixer des teneurs maximales pour ces substances. Les États membres devraient organiser des contrôles en fonction du risque, conformément au règlement (CE) no 882/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif aux contrôles officiels effectués pour s’assurer de la conformité avec la législation sur les aliments pour animaux et les denrées alimentairesJO L 165 du 30.4.2004, p. 1; rectifié au JO L 191 du 28.5.2004, p. 1.. Les fabricants de produits alimentaires ont l’obligation de tenir compte de la présence de ces substances lorsqu’ils utilisent des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes et/ou des arômes pour la préparation de tous les produits alimentaires, afin de veiller à ce que des denrées alimentaires non sûres ne soient pas mises sur le marché.(11)Il convient d’établir au niveau communautaire des dispositions interdisant ou limitant l’emploi de certaines matières végétales, animales, microbiologiques ou minérales préoccupantes pour la santé humaine dans la production d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, ainsi que leurs applications dans la production de denrées alimentaires.(12)Il convient que l’Autorité procède à des évaluations des risques.(13)Dans un souci d’harmonisation, il convient de procéder à l’évaluation des risques et à l’autorisation des arômes et des matériaux de base soumis à évaluation selon la procédure prévue par le règlement (CE) no 1331/2008 du 16 décembre 2008 établissant une procédure d’autorisation uniforme pour les additifs, enzymes et arômes alimentairesVoir page 1 du présent Journal officiel..(14)Les substances aromatisantes sont des substances chimiques définies, ce qui inclut les substances aromatisantes obtenues par synthèse chimique ou isolées par des procédés chimiques, et les substances aromatisantes naturelles. Un programme d’évaluation des substances aromatisantes est en cours d’exécution conformément au règlement (CE) no 2232/96 du Parlement européen et du Conseil du 28 octobre 1996 fixant une procédure communautaire dans le domaine des substances aromatisantes utilisées ou destinées à être utilisées dans ou sur les denrées alimentairesJO L 299 du 23.11.1996, p. 1.. Ce règlement prévoit qu’une liste des substances aromatisantes est arrêtée dans les cinq années suivant l’adoption du programme d’évaluation. Il y a lieu de fixer un nouveau délai pour l’adoption de cette liste. Il sera proposé d’incorporer cette liste dans la liste visée à l’article 2, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1331/2008.(15)Les préparations aromatisantes sont des arômes, autres que des substances chimiques définies, qui sont obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques appropriés, à partir de matières d’origine végétale, animale ou microbiologique prises en l’état ou après leur transformation pour la consommation humaine. Les préparations aromatisantes produites à partir de denrées alimentaires ne doivent pas systématiquement faire l’objet d’une procédure d’évaluation ou d’autorisation pour être utilisées dans ou sur les denrées alimentaires, sauf en cas de doute sur leur sécurité. En revanche, la sécurité des préparations aromatisantes produites à partir de matières non alimentaires doit faire l’objet d’une évaluation et d’une autorisation.(16)Le règlement (CE) no 178/2002 définit comme denrée alimentaire toute substance ou produit transformé, partiellement transformé ou non transformé, destiné à être ingéré ou raisonnablement susceptible d’être ingéré par l’être humain. Les matières d’origine végétale, animale ou microbiologique, dont l’utilisation pour la production d’arômes est suffisamment démontrée à ce jour, sont considérées à cet égard comme des denrées alimentaires, même si certains de ces matériaux de base, comme le bois de rose et les feuilles de fraisier, ne sont pas nécessairement utilisés en l’état dans l’alimentation. Ces matières ne doivent pas faire l’objet d’une évaluation systématique.(17)De la même manière, les arômes obtenus par traitement thermique à partir de denrées alimentaires dans des conditions spécifiées ne doivent pas systématiquement faire l’objet d’une procédure d’évaluation ou d’une autorisation pour être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires, sauf en cas de doute sur leur sécurité. En revanche, la sécurité des arômes obtenus par traitement thermique à partir de matières non alimentaires ou ne respectant pas certaines conditions de production devrait faire l’objet d’une évaluation et d’une autorisation.(18)Le règlement (CE) no 2065/2003 du Parlement européen et du Conseil du 10 novembre 2003 relatif aux arômes de fumée utilisés ou destinés à être utilisés dans ou sur les denrées alimentairesJO L 309 du 26.11.2003, p. 1. fixe une procédure pour l’évaluation de sécurité et l’autorisation des arômes de fumée et prévoit l’établissement d’une liste des condensats de fumée primaires et de fractions de goudron primaires autorisés, dont l’utilisation est autorisée à l’exclusion de tous les autres.(19)Les précurseurs d’arôme tels que les hydrates de carbone, les oligopeptides et les acides aminés confèrent une flaveur aux denrées alimentaires par des réactions chimiques qui se produisent pendant la transformation de ces denrées. Les précurseurs d’arôme produits à partir de denrées alimentaires ne doivent pas systématiquement faire l’objet d’une évaluation ou d’une procédure d’autorisation pour être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires, sauf en cas de doute sur leur sécurité. En revanche, la sécurité des précurseurs d’arôme produits à partir de matières non alimentaires devrait faire l’objet d’une évaluation et d’une autorisation.(20)Les autres arômes qui n’entrent dans la définition d’aucun des arômes susmentionnés peuvent être utilisés dans et sur les denrées alimentaires après avoir fait l’objet d’une procédure d’évaluation et d’autorisation. Il s’agit par exemple des arômes obtenus en chauffant pendant une durée très courte, à une température extrêmement élevée, de l’huile ou de la graisse, ce qui donne un arôme de grillé.(21)Les matières d’origine végétale, animale, microbiologique ou minérale autres que les denrées alimentaires ne peuvent être autorisées pour la production d’arômes qu’après une évaluation scientifique de leur sécurité. Il pourrait être nécessaire d’autoriser l’utilisation de certaines parties de la matière uniquement ou de fixer des conditions d’utilisation.(22)Les arômes peuvent contenir les additifs alimentaires tels qu’autorisés par le règlement (CE) no 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 relatif aux additifs alimentairesVoir page 16 du présent Journal officiel. et/ou d’autres ingrédients alimentaires utilisés à des fins technologiques telles que le stockage, la standardisation, la dilution ou la dissolution et la stabilisation.(23)Tout arôme ou matériau de base relevant du règlement (CE) no 1829/2003 du Parlement européen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiésJO L 268 du 18.10.2003, p. 1. doit être autorisé conformément audit règlement ainsi que conformément au présent règlement.(24)Les arômes restent soumis aux obligations générales d’étiquetage prévues par la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil du 20 mars 2000 relative au rapprochement des législations des États membres concernant l’étiquetage et la présentation des denrées alimentaires ainsi que la publicité faite à leur égardJO L 109 du 6.5.2000, p. 29. et, le cas échéant, par le règlement (CE) no 1829/2003 et le règlement (CE) no 1830/2003 du Parlement européen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant la traçabilité et l’étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la traçabilité des produits destinés à l’alimentation humaine ou animale produits à partir d’organismes génétiquement modifiésJO L 268 du 18.10.2003, p. 24.. En outre, les dispositions spécifiques concernant l’étiquetage des arômes vendus en tant que tels au fabricant ou au consommateur final devraient figurer dans le présent règlement.(25)Les substances aromatisantes ou les préparations aromatisantes ne peuvent être déclarés "naturels" sur l’étiquetage que si elles respectent certains critères garantissant que le consommateur n’est pas induit en erreur.(26)Il convient d’établir des exigences spécifiques en matière d’information garantissant que le consommateur n’est pas induit en erreur quant au matériau de base utilisé pour la production d’arômes naturels. En particulier, si le qualificatif "naturel" est employé dans la désignation d’un arôme, les agents aromatisants utilisés devraient être entièrement d’origine naturelle. En outre, la source des arômes devrait être déclarée dans leur désignation, sur l’étiquette, excepté lorsque le matériau de base ne peut pas être reconnu dans l’arôme ou le goût de la denrée alimentaire. Si la source de l’arôme est mentionnée, au moins 95 % de la partie aromatisante devrait être obtenue à partir du matériau de base visé. Comme l’utilisation d’arômes ne devrait pas induire le consommateur en erreur, les 5 % maximum restants ne peuvent être utilisés que pour les besoins de la standardisation ou, par exemple, pour conférer à l’arôme une note fraîche, piquante, mûre ou verte, plus importante. Lorsque moins de 95 % de la partie aromatisante provenant du matériau de base visé dans la désignation de l’arôme est mise en œuvre, et que la flaveur du matériau de base est encore reconnaissable, celui-ci doit être mentionné dans la désignation de l’arôme, avec l’indication que d’autres arômes naturels ont été ajoutés, par exemple de l’extrait de cacao auquel d’autres arômes naturels ont été ajoutés pour obtenir une note aromatique de banane.(27)Si le goût fumé d’une denrée alimentaire particulière est dû à l’adjonction d’arômes de fumée, il convient d’en informer le consommateur. Conformément à la directive 2000/13/CE l’étiquetage ne devrait pas amener le consommateur à confondre un produit fumé de manière traditionnelle à l’aide de fumée fraîchement produite avec un produit traité à l’aide d’arômes de fumée. La directive 2000/13/CE doit être adaptée pour tenir compte des définitions établies dans le présent règlement en ce qui concerne les arômes, les arômes de fumée et l’utilisation du qualificatif "naturel" pour la désignation des arômes.(28)Pour évaluer la sécurité des substances aromatisantes pour la santé humaine, il est essentiel de disposer d’informations sur la consommation et l’utilisation de ces substances. Il convient donc de vérifier régulièrement les quantités de substances aromatisantes ajoutées aux denrées alimentaires.(29)Il y a lieu d’arrêter les mesures nécessaires pour la mise en œuvre du présent règlement en conformité avec la décision 1999/468/CE du Conseil du 28 juin 1999 fixant les modalités de l’exercice des compétences d’exécution conférées à la CommissionJO L 184 du 17.7.1999, p. 23..(30)Il convient en particulier d’habiliter la Commission à modifier les annexes du présent règlement et à arrêter les mesures transitoires appropriées en ce qui concerne l’établissement de la liste communautaire. Ces mesures ayant une portée générale et ayant pour objet de modifier des éléments non essentiels du présent règlement, y compris en le complétant par l’ajout de nouveaux éléments non essentiels, elles doivent être arrêtées selon la procédure de réglementation avec contrôle visée à l’article 5 bis de la décision 1999/468/CE.(31)Lorsque, pour des raisons d’urgence impérieuse, les délais normalement applicables dans le cadre de la procédure de réglementation avec contrôle ne peuvent pas être respectés, la Commission devrait pouvoir appliquer la procédure d’urgence prévue à l’article 5 bis, paragraphe 6, de la décision 1999/468/CE pour l’adoption des mesures visées à l’article 8, paragraphe 2, et des modifications à apporter aux annexes II à V du présent règlement.(32)Les annexes II à V du présent règlement devraient être adaptées en tant que de besoin en fonction des progrès scientifiques et techniques, compte tenu des informations fournies par les fabricants et les utilisateurs d’arômes et/ou résultant de la surveillance et des contrôles effectués par les États membres.(33)Pour élaborer et actualiser la législation communautaire relative aux arômes de manière proportionnée et efficace, il est nécessaire de recueillir des données, de partager des informations et de coordonner des travaux entre les États membres. À cette fin, il peut être utile de réaliser des études portant sur des sujets spécifiques en vue de faciliter le processus décisionnel. Il convient que la Communauté finance de telles études dans le contexte de sa procédure budgétaire. Le financement de telles mesures est couvert par le règlement (CE) no 882/2004.(34)Dans l’attente de l’établissement de la liste communautaire, il y a lieu d’arrêter des dispositions pour l’évaluation et l’autorisation des substances aromatisantes ne relevant pas du programme d’évaluation prévu par le règlement (CE) no 2232/96. Il convient donc d’établir un régime transitoire. Dans le cadre de ce régime, les substances aromatisantes susvisées doivent être évaluées et autorisées selon la procédure énoncée dans le règlement (CE) no 1331/2008. Toutefois, les délais impartis par ledit règlement à l’Autorité pour adopter son avis et à la Commission pour présenter au comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale un projet de règlement actualisant la liste communautaire ne doivent pas s’appliquer, car il convient de donner la priorité au programme d’évaluation en cours.(35)Étant donné que l’objectif du présent règlement, à savoir l’établissement de règles communautaires relatives à l’utilisation des arômes et de certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes dans et sur les denrées alimentaires, ne peut pas être réalisé de manière suffisante par les États membres et peut donc, dans le but d’assurer l’unité du marché et un niveau élevé de protection des consommateurs, être mieux réalisé au niveau communautaire, la Communauté peut prendre des mesures conformément au principe de subsidiarité consacré à l’article 5 du traité. Conformément au principe de proportionnalité tel qu’énoncé audit article, le présent règlement n’excède pas ce qui est nécessaire pour atteindre cet objectif.(36)Le règlement (CEE) no 1601/91 du Conseil du 10 juin 1991 établissant les règles générales relatives à la définition, à la désignation et à la présentation des vins aromatisés, des boissons aromatisées à base de vin et des cocktails aromatisés de produits vitivinicolesJO L 149 du 14.6.1991, p. 1. et le règlement (CE) no 110/2008 du Parlement européen et du Conseil du 15 janvier 2008 concernant la définition, la désignation, la présentation, l’étiquetage et la protection des indications géographiques des boissons spiritueusesJO L 39 du 13.2.2008, p. 16. doivent être adaptés à certaines nouvelles définitions établies dans le présent règlement.(37)Il convient de modifier en conséquence le règlement (CEE) no 1601/91, les règlements (CE) no 2232/96 et (CE) no 110/2008 et la directive 2000/13/CE,ONT ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:
CHAPITRE IOBJET, CHAMP D’APPLICATION ET DÉFINITIONS
Article premierObjetLe présent règlement établit les règles relatives aux arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes utilisés dans et sur les denrées alimentaires dans le but d’assurer le fonctionnement efficace du marché intérieur tout en garantissant un niveau élevé de protection de la santé humaine et un niveau élevé de protection des consommateurs, y compris la défense des intérêts des consommateurs et la loyauté des pratiques dans le commerce des denrées alimentaires, en tenant compte, le cas échéant, de la protection de l’environnement.À ces fins, le règlement prévoit:a)une liste communautaire des arômes et des matériaux de base dont l’utilisation dans et sur les denrées alimentaires est autorisée (ci-après dénommée "liste communautaire"), à l’annexe I;b)les conditions d’utilisation des arômes et des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes dans et sur les denrées alimentaires;c)les règles d’étiquetage des arômes.
Article 2Champ d’application1.Le présent règlement s’applique:a)aux arômes utilisés ou destinés à être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires, sans préjudice de dispositions plus spécifiques prévues dans le règlement (CE) no 2065/2003;b)aux ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes;c)aux denrées alimentaires contenant des arômes et/ou des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes;d)aux matériaux de base des arômes et/ou aux matériaux de base des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.2.Le présent règlement ne s’applique pas:a)aux substances ayant exclusivement un goût sucré, acide ou salé;b)aux denrées alimentaires brutes;c)aux denrées alimentaires non composées et notamment, sans toutefois s’y limiter, aux mélanges d’épices et/ou d’herbes fraîches, séchées ou surgelées, aux mélanges de thés et aux mélanges pour infusion en tant que tels, dans la mesure où ils ne sont pas utilisés comme ingrédients alimentaires.
Article 3Définitions1.Aux fins du présent règlement, les définitions établies dans les règlements (CE) no 178/2002 et (CE) no 1829/2003 s’appliquent.2.Aux fins du présent règlement, les définitions suivantes s’appliquent également:a)on entend par "arômes", des produits:i)non destinés à être consommés en l’état, qui sont ajoutés aux denrées alimentaires pour leur conférer une odeur et/ou un goût ou modifier ceux-ci;ii)issus ou constitués des catégories suivantes: substances aromatisantes, préparations aromatisantes, arômes obtenus par traitement thermique, arômes de fumée, précurseurs d’arôme ou autres arômes ou leurs mélanges;b)on entend par "substance aromatisante" une substance chimique définie possédant des propriétés aromatisantes;c)on entend par "substance aromatisante naturelle" une substance aromatisante obtenue par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques appropriés, à partir de matières d’origine végétale, animale ou microbiologique prises en l’état ou après leur transformation pour la consommation humaine par un ou plusieurs des procédés traditionnels de préparation des denrées alimentaires dont la liste figure à l’annexe II. Les substances aromatisantes naturelles correspondent aux substances qui sont naturellement présentes et ont été identifiées dans la nature;d)on entend par "préparation aromatisante" un produit, autre qu’une substance aromatisante, obtenu à partir:i)de denrées alimentaires par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques appropriés, la matière étant prise soit en l’état, soit après sa transformation pour la consommation humaine par un ou plusieurs des procédés traditionnels de préparation des denrées alimentaires dont la liste figure à l’annexe II;et/ouii)de matières d’origine végétale, animale ou microbiologique, autres que des denrées alimentaires, par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques appropriés, la matière étant prise en l’état ou préparée par un ou plusieurs des procédés traditionnels de préparation des denrées alimentaires dont la liste figure à l’annexe II;e)on entend par "arôme obtenu par traitement thermique" un produit obtenu par traitement thermique à partir d’un mélange d’ingrédients ne possédant pas nécessairement eux-mêmes des propriétés aromatisantes, dont au moins un ingrédient contient de l’azote (amino) et un autre sert de sucre réducteur; les ingrédients utilisés pour la production d’arômes obtenus par traitement thermique peuvent être:i)de denrées alimentaires;et/ouii)de matériaux de base non alimentaires;f)on entend par "arôme de fumée" un produit obtenu par fractionnement et purification d’une fumée condensée conduisant à des condensats de fumée primaires, des fractions de goudron primaires et/ou des arômes de fumée dérivés, tels que définis à l’article 3, points 1), 2) et 4), du règlement (CE) no 2065/2003;g)on entend par "précurseur d'arôme" un produit ne possédant pas nécessairement lui-même des propriétés aromatisantes, ajouté intentionnellement à une denrée alimentaire dans le seul but de produire un arôme par décomposition ou par réaction avec d’autres composants pendant la transformation alimentaire; il peut être obtenu à partir:i)de denrées alimentaires;et/ouii)de matériaux de base non alimentaires;h)on entend par "autre arôme" un arôme ajouté ou destiné à être ajouté à des denrées alimentaires pour leur donner une odeur et/ou un goût et n’entrant pas dans le champ des définitions b) à g);i)on entend par "ingrédient alimentaire possédant des propriétés aromatisantes" un ingrédient alimentaire autre que les arômes et pouvant être ajouté à des denrées alimentaires dans le but principal de leur conférer une flaveur ou de modifier leur flaveur et qui contribue de manière significative à la présence de certaines substances naturelles indésirables dans les denrées alimentaires;j)on entend par "matériau de base" une matière d’origine végétale, animale, microbiologique ou minérale à partir de laquelle sont produits des arômes ou des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes; il peut s’agir:i)de denrées alimentaires;ouii)de matériaux de base non alimentaires;k)on entend par "procédé physique approprié" un procédé physique qui ne modifie pas intentionnellement la nature chimique des composants de l’arôme, sans préjudice de la liste des procédés traditionnels de préparation de denrées alimentaires visée à l’annexe II, et ne fait pas intervenir, entre autres, de l’oxygène singulet, de l’ozone, des catalyseurs inorganiques, des catalyseurs métalliques, des réactifs organométalliques et/ou des rayons ultraviolets.3.Aux fins des définitions établies au paragraphe 2, points d), e), g) et j), les matériaux de base dont l’utilisation dans la production d’arômes est largement démontrée à ce jour sont considérés comme des denrées alimentaires aux fins du présent règlement.4.Les arômes peuvent contenir des additifs alimentaires tels qu’autorisés par le règlement (CE) no 1333/2008 et/ou d’autres ingrédients alimentaires incorporés à des fins technologiques.
CHAPITRE IICONDITIONS D’UTILISATION DES ARÔMES, DES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES POSSÉDANT DES PROPRIÉTÉS AROMATISANTES ET DES MATÉRIAUX DE BASE
Article 4Conditions générales d’utilisation des arômes et des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantesSeuls peuvent être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui remplissent les conditions suivantes:a)selon les preuves scientifiques disponibles, ils ne posent aucun problème de sécurité pour la santé du consommateur et;b)leur utilisation n’induit pas le consommateur en erreur.
Article 5Interdiction des arômes et/ou denrées alimentaires non conformesNul n’est autorisé à mettre sur le marché un arôme ou toute denrée alimentaire contenant un tel arôme et/ou ingrédient alimentaire possédant des propriétés aromatisantes si leur utilisation n’est pas conforme au présent règlement.
Article 6Présence de certaines substances1.Les substances figurant sur la liste de l’annexe III, partie A, ne sont pas ajoutées en l’état aux denrées alimentaires.2.Sans préjudice des dispositions du règlement (CE) no 110/2008, les quantités maximales en certaines substances, naturellement présentes dans les arômes et/ou dans les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, dans les denrées alimentaires composées figurant sur la liste de l’annexe III, partie B, ne doivent pas être dépassées par suite de l’utilisation d’arômes et/ou d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes dans et sur ces denrées alimentaires. Les teneurs maximales des substances visées à l’annexe III s’appliquent aux denrées alimentaires telles qu’elles sont commercialisées, sauf indication contraire. Par dérogation à ce principe, pour les denrées alimentaires séchées et/ou concentrées qui doivent être reconstituées, les niveaux maximum s’appliquent aux denrées alimentaires reconstituées conformément aux instructions figurant sur l’étiquette, compte tenu du facteur de dilution minimum.3.Les modalités d’application du paragraphe 2 peuvent être arrêtées selon la procédure de réglementation visée à l’article 21, paragraphe 2, suivant l’avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après dénommée l'"Autorité"), si nécessaire.
Article 7Utilisation de certains matériaux de base1.Les matériaux de base figurant sur la liste de l’annexe IV, partie A, ne sont pas utilisés pour la production d’arômes et/ou d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.2.Les arômes et/ou les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes produits à partir de matériaux de base figurant sur la liste de l’annexe IV, partie B, peuvent être utilisés exclusivement dans les conditions prévues dans cette annexe.
Article 8Arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes non soumis à évaluation et autorisation1.Les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes cités ci-après peuvent être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires sans faire l’objet d’une évaluation et d’une autorisation en application du présent règlement, à la condition qu’ils soient conformes à l’article 4:a)les préparations aromatisantes visées à l’article 3, paragraphe 2, point d) i);b)les arômes obtenus par traitement thermique visés à l’article 3, paragraphe 2, point e) i), qui respectent les conditions de production et les teneurs maximales en certaines substances qui leur sont applicables, telles que fixées à l’annexe V;c)les précurseurs d’arôme visés à l’article 3, paragraphe 2, point g) i);d)les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.2.Nonobstant le paragraphe 1, si la Commission, un État membre ou l’Autorité exprime des doutes quant à la sécurité d’un arôme ou d’un ingrédient alimentaire possédant des propriétés aromatisantes visé au paragraphe 1, l’Autorité procède à une évaluation des risques concernant la substance en question. Les articles 4, 5 et 6 du règlement (CE) no 1331/2008 s’appliquent alors mutatis mutandis. Le cas échéant, la Commission arrête toute mesure, suivant l’avis de l’Autorité, qui a pour objet de modifier des aspects non essentiels du présent règlement, y compris en le complétant, selon la procédure de réglementation avec contrôle visée à l’article 21, paragraphe 3. Ces mesures sont énumérées, suivant le cas, aux annexes III, IV et/ou V. Pour des raisons d’urgence impérieuse, la Commission peut recourir à la procédure d’urgence prévue à l’article 21, paragraphe 4.
CHAPITRE IIILISTE COMMUNAUTAIRE DES ARÔMES ET MATÉRIAUX DE BASE DONT L’UTILISATION DANS OU SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES EST AUTORISÉE
Article 9Arômes et matériaux de base soumis à évaluation et à autorisationLe présent chapitre s’applique:a)aux substances aromatisantes;b)aux préparations aromatisantes visées à l’article 3, paragraphe 2, point d) ii);c)aux arômes obtenus par traitement thermique qui sont produits en chauffant des ingrédients relevant partiellement ou entièrement de l’article 3, paragraphe 2, point e) ii), et/ou qui ne respectent pas les conditions de production et/ou les teneurs maximales en certaines substances indésirables qui leur sont applicables, fixées à l’annexe V;d)aux précurseurs d’arôme visés à l’article 3, paragraphe 2, point g) ii);e)aux autres arômes visés à l’article 3, paragraphe 2, point h);f)aux matériaux de base non alimentaires visés à l’article 3, paragraphe 2, point j) ii).
Article 10Liste communautaire des arômes et matériaux de baseParmi les arômes et matériaux de base visés à l’article 9, seuls ceux qui figurent sur la liste communautaire peuvent être mis sur le marché en l’état et utilisés dans ou sur les denrées alimentaires selon les conditions d’utilisation spécifiées dans cette liste, le cas échéant.
Article 11Inclusion des arômes et matériaux de base dans la liste communautaire1.Pour être inclus dans la liste communautaire selon la procédure prévue par le règlement (CE) no 1331/2008, un arôme ou matériau de base doit répondre aux conditions fixées à l’article 4 du présent règlement.2.L’entrée relative à un arôme ou matériau de base figurant sur la liste communautaire précise:a)l’identification de l’arôme ou du matériau de base autorisé;b)s’il y a lieu, les conditions dans lesquelles l’arôme peut être utilisé.3.La liste communautaire est modifiée selon la procédure prévue par le règlement (CE) no 1331/2008.
Article 12Arômes ou matériaux de base relevant du règlement (CE) no 1829/20031.Un arôme ou un matériau de base entrant dans le champ d’application du règlement (CE) no 1829/2003 ne peut être inclus dans la liste communautaire figurant à l’annexe I conformément au présent règlement que s’il fait l’objet d’une autorisation conformément au règlement (CE) no 1829/2003.2.Quand un arôme figurant déjà sur la liste communautaire, est produit par une source différente entrant dans le champ d’application du règlement (CE) no 1829/2003, il ne requiert pas de nouvelle autorisation au titre du présent règlement, dès lors que la nouvelle source a fait l’objet d’une autorisation conformément au règlement (CE) no 1829/2003 et que l’arôme satisfait aux spécifications établies conformément au présent règlement.
Article 13Décisions d’interprétationS’il y a lieu, il peut être déterminé, conformément à la procédure de réglementation visée à l’article 21, paragraphe 2:a)si une substance ou un mélange de substances, un matériau ou un type de denrée alimentaire entre dans l’une des catégories visées à l’article 2, paragraphe 1;b)à quelle catégorie particulière, définie à l’article 3, paragraphe 2, points b) à j), appartient une substance donnée;c)si un produit particulier appartient à une catégorie d’aliments ou est une denrée alimentaire visée à l’annexe I ou à l’annexe III, partie B.
CHAPITRE IVÉTIQUETAGE
Article 14Étiquetage des arômes non destinés à la vente au consommateur final1.Les arômes non destinés à la vente au consommateur final ne peuvent être commercialisés que si leur étiquetage comporte les mentions prévues aux articles 15 et 16, qui doivent être bien visibles, clairement lisibles et indélébiles. Les informations prévues à l’article 15 doivent être libellées en des termes facilement compréhensibles par l’acheteur.2.L’État membre dans lequel le produit est commercialisé peut, conformément aux règles du traité, imposer sur son territoire que les informations visées à l’article 15 figurent dans une ou plusieurs langues qu’il détermine parmi les langues officielles de la Communauté. La disposition susvisée ne fait pas obstacle à la mention de ces informations dans plusieurs langues.
Article 15Exigences générales en matière d’étiquetage concernant les arômes non destinés à la vente au consommateur final1.Les arômes non destinés à la vente au consommateur final, vendus seuls ou mélangés entre eux et/ou avec d’autres ingrédients alimentaires et/ou auxquels sont ajoutés d’autres substances, conformément à l’article 3, paragraphe 4, portent sur leur emballage ou récipient les informations suivantes:a)la dénomination de vente: soit le terme "arôme", soit une dénomination plus spécifique ou une description de l’arôme;b)soit la mention "pour denrées alimentaires", soit la mention "pour denrées alimentaires, utilisation limitée", soit une indication plus précise de l’usage alimentaire auquel l’arôme est destiné;c)le cas échéant, les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation;d)une mention permettant d’identifier le lot;e)l’énumération par ordre décroissant d’importance pondérale:i)des catégories d’arômes présentes; etii)du nom de chacune des autres substances ou matières contenues dans le produit ou, le cas échéant, de leur numéro E;f)le nom ou la raison sociale et l’adresse du fabricant, du conditionneur ou du vendeur;g)l’indication de la quantité maximale de chaque composant ou groupe de composants faisant l’objet d’une limitation quantitative dans les denrées alimentaires et/ou des informations appropriées, libellées en des termes explicites et facilement compréhensibles, qui permettent à l’acheteur de se conformer au présent règlement ou à d’autres actes communautaires pertinents;h)la quantité nette;i)la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation;j)s’il y a lieu, des informations sur tout arôme ou toute autre substance visé au présent article et figurant sur la liste de l’annexe III bis de la directive 2000/13/CE concernant l’indication des ingrédients présents dans les denrées alimentaires.2.Par dérogation au paragraphe 1, les informations prévues aux points e) et g) dudit paragraphe peuvent ne figurer que sur les documents commerciaux relatifs au lot qui doivent être fournis lors de la livraison ou avant celle-ci, à condition que l’emballage ou le récipient du produit en question comporte de manière bien visible la mention "non destiné à la vente au détail".3.Par dérogation au paragraphe 1, lorsque des arômes sont fournis en conteneurs, toutes les informations peuvent ne figurer que sur les documents commerciaux relatifs au lot, à fournir lors de la livraison.
Article 16Exigences spécifiques liées à l’emploi du qualificatif "naturel"1.Si le qualificatif "naturel" est utilisé pour désigner un arôme dans la dénomination de vente visée à l’article 15, paragraphe 1, point a), les dispositions des paragraphes 2 à 6 du présent article s’appliquent.2.Le qualificatif "naturel" ne peut être utilisé pour désigner un arôme que si l’agent aromatisant se compose exclusivement de préparations aromatisantes et/ou de substances aromatisantes naturelles.3.La désignation "substance(s) aromatisante(s) naturelle(s)" ne peut être utilisée que pour les arômes dont la partie aromatisante se compose exclusivement de substances aromatisantes naturelles.4.Le qualificatif "naturel" ne peut être utilisé en association avec la référence à une denrée alimentaire, une catégorie de denrées alimentaires ou une source d'arôme végétale ou animale que si la partie aromatisante a été obtenue exclusivement ou à au moins 95 % p/p à partir du matériau de base visé.La désignation est formulée comme suit: "arôme naturel de "denrée(s) ou catégorie de denrées ou matériau(x) source"".5.La désignation "arôme naturel de "denrée(s) ou catégorie de denrées ou matériau(x) source" avec autres arômes naturels" ne peut être utilisée que si la partie aromatisante provient en partie du matériau de base visé, la flaveur de celui-ci étant facilement reconnaissable.6.Les termes "arôme naturel" ne peuvent être utilisés que si la partie aromatisante est issue de différents matériaux de base et si la référence aux matériaux de base ne reflète pas leur arôme ou leur goût.
Article 17Étiquetage des arômes destinés à la vente au consommateur final1.Sans préjudice de la directive 2000/13/CE, de la directive 89/396/CEE du Conseil du 14 juin 1989 relative aux mentions ou marques permettant d’identifier le lot auquel appartient une denrée alimentaireJO L 186 du 30.6.1989, p. 21. et du règlement (CE) no 1829/2003, les arômes vendus seuls ou mélangés entre eux et/ou avec d’autres ingrédients alimentaires et/ou auxquels sont ajoutés d’autres substances, qui sont destinés à la vente au consommateur final, ne peuvent être commercialisés que si leur emballage comporte en caractères apparents, clairement lisibles et indélébiles, la mention "pour utilisation dans les denrées alimentaires" ou "pour denrées alimentaires: utilisation limitée", ou une indication plus précise de l’usage alimentaire auquel l’arôme est destiné.2.Si le qualificatif "naturel" est utilisé pour désigner un arôme dans la dénomination de vente visée à l’article 15, paragraphe 1, point a), l’article 16 s’applique.
Article 18Autres exigences en matière d’étiquetageLes articles 14 à 17 sont sans préjudice des dispositions législatives, réglementaires ou administratives plus détaillées ou plus étendues relatives à la métrologie ou à la présentation, à la classification, à l’emballage et à l’étiquetage de substances et préparations dangereuses ou au transport de telles substances ou préparations.
CHAPITRE VDISPOSITIONS PROCÉDURALES ET MISE EN APPLICATION
Article 19Informations à communiquer par les opérateurs du secteur alimentaire1.Les fabricants ou les utilisateurs d’une substance aromatisante, ou leurs représentants, communiquent, à la Commission, à la demande de celle-ci, la quantité de substance ajoutée aux denrées alimentaires dans la Communauté au cours d’une période de douze mois. Les informations fournies dans ce contexte sont traitées comme confidentielles dans la mesure où elles ne sont pas nécessaires à l’évaluation de sécurité.Les informations portant sur les niveaux d’utilisation dans des catégories spécifiques de denrées alimentaires dans la Communauté sont mises à la disposition des États membres par la Commission.2.Le cas échéant, le fabricant ou l’utilisateur d’un arôme déjà autorisé en vertu du présent règlement et préparé au moyen de méthodes de fabrication ou de matières premières sensiblement différentes de celles visées dans l’évaluation des risques effectuée par l’Autorité soumet à la Commission, avant la commercialisation de l’arôme, les données permettant à l’Autorité de procéder à une évaluation de cet arôme eu égard à la méthode de fabrication ou aux caractéristiques modifiées.3.Le fabricant ou l’utilisateur d’arômes et/ou de matériaux de base est tenu de transmettre immédiatement à la Commission toute nouvelle donnée scientifique ou technique qui lui est connue et accessible, et susceptible d’influer sur l’évaluation de la sécurité de cette matière aromatisante.4.Les modalités d’application du paragraphe 1 sont arrêtées selon la procédure de réglementation visée à l’article 21, paragraphe 2.
Article 20Suivi et rapports par les États membres1.Les États membres mettent en place un système de suivi de la consommation et de l’utilisation des arômes figurant sur la liste communautaire, ainsi que de la consommation des substances incluses dans la liste de l’annexe III, selon une approche fondée sur le risque, et présentent leurs résultats à la Commission et à l’Autorité selon une fréquence appropriée.2.Après consultation de l’Autorité, une méthode commune de collecte d’informations par les États membres sur la consommation et l’utilisation des arômes figurant sur la liste communautaire et des substances figurant sur la liste de l’annexe III est adoptée selon la procédure de réglementation visée à l’article 21, paragraphe 2, au plus tard le 20 janvier 2011.
Article 21Comité1.La Commission est assistée par le Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale.2.Dans le cas où il est fait référence au présent paragraphe, les articles 5 et 7 de la décision 1999/468/CE s’appliquent, dans le respect des dispositions de l’article 8 de celle-ci.La période prévue à l’article 5, paragraphe 6, de la décision 1999/468/CE est fixée à trois mois.3.Dans le cas où il est fait référence au présent paragraphe, l’article 5 bis, paragraphes 1 à 4, et l’article 7 de la décision 1999/468/CE s’appliquent, dans le respect des dispositions de l’article 8 de celle-ci.4.Dans le cas où il est fait référence au présent paragraphe, l’article 5 bis, paragraphes 1, 2, 4 et 6, et l’article 7 de la décision 1999/468/CE s’appliquent, dans le respect des dispositions de l’article 8 de celle-ci.
Article 22Modification des annexes II à VLes modifications à apporter aux annexes II à V du présent règlement afin de tenir compte des progrès scientifiques et techniques, et qui ont pour objet de modifier des éléments non essentiels du présent règlement, sont arrêtées selon la procédure de réglementation avec contrôle visée à l’article 21, paragraphe 3, suivant l’avis de l’Autorité, le cas échéant.Pour des raisons d’urgence impérieuse, la Commission peut recourir à la procédure d’urgence prévue à l’article 21, paragraphe 4.
Article 23Financement communautaire des politiques harmoniséesLa base juridique pour le financement des mesures engendrées par ce règlement est l’article 66, paragraphe 1, point c), du règlement (CE) no 882/2004.
CHAPITRE VIDISPOSITIONS TRANSITOIRES ET FINALES
Article 24Abrogation1.La directive 88/388/CEE, la décision 88/389/CEE et la directive 91/71/CEE sont abrogées à compter du 20 janvier 2011.2.Le règlement (CE) no 2232/96 est abrogé à partir de la date d’entrée en vigueur de la liste visée à l’article 2, paragraphe 2, dudit règlement.3.Les références aux actes abrogés s’entendent comme faites au présent règlement.
Article 25Introduction de la liste de substances aromatisantes dans la liste communautaire des arômes et matériaux de base et régime transitoire1.L’établissement de la liste communautaire s’effectue par l’introduction de la liste des substances aromatisantes visée à l’article 2, paragraphe 2, du règlement (CE) no 2232/96 dans l’annexe I du présent règlement au moment de son adoption.2.Dans l’attente de l’établissement de la liste communautaire, le règlement (CE) no 1331/2008 s’applique pour l’évaluation et l’autorisation des substances aromatisantes non soumises au programme d’évaluation prévu à l’article 4 du règlement (CE) no 2232/96.Par dérogation à cette procédure, le délai de neuf mois prévu à l’article 5, paragraphe 1, et à l’article 7 du règlement (CE) no 1331/2008 ne s’applique pas à cette évaluation et à cette autorisation.3.Toute mesure transitoire appropriée, qui a pour objet de modifier des éléments non essentiels du présent règlement, y compris en le complétant, est arrêtée selon la procédure de réglementation avec contrôle visée à l’article 21, paragraphe 3.
Article 26Modification du règlement (CEE) no 1601/91L’article 2, paragraphe 1, est modifié comme suit:1.Au point a), le troisième tiret, premier alinéa, est remplacé par le texte suivant:"—substances aromatisantes et/ou de préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, points b) et d), du règlement (CE) no 1334/2008, du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 sur les arômes et certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes utilisés dans et sur les denrées alimentairesJO L 354, 31.12.2008, p. 34"., et/ou
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JO L 354, 31.12.2008, p. 34".2.Au point b), le deuxième tiret, premier alinéa, est remplacé par le texte suivant:"—substances aromatisantes et/ou de préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, points b) et d), du règlement (CE) no 1334/2008, et/ou".3.Au point c), le deuxième tiret, premier alinéa, est remplacé par le texte suivant:"—substances aromatisantes et/ou de préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, points b) et d), du règlement (CE) no 1334/2008, et/ou".
Article 27Modification du règlement (CE) no 2232/96L’article 5, paragraphe 1, du règlement (CE) no 2232/96 est remplacé par le texte suivant:"1.La liste des substances aromatisantes visée à l’article 2, paragraphe 2, est arrêtée, conformément à la procédure prévue à l’article 7, avant le 31 décembre 2010 au plus tard."
Article 28Modification du règlement (CE) no 110/2008Le règlement (CE) no 110/2008 est modifié comme suit:1.À l’article 5, paragraphe 2, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)contenir des substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont destinés à être utilisés dans et sur les denrées alimentairesJO L 354, 31.12.2008, p. 34". et des préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement;
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JO L 354, 31.12.2008, p. 34".2.À l’article 5, paragraphe 3, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)contenir un ou plusieurs arômes tels que définis à l’article 3, paragraphe 2, point a), du règlement (CE) no 1334/2008;".3.À l’annexe I, le point 9 est remplacé par le texte suivant:"9)AromatisationOn entend par "aromatisation" l’opération qui consiste à utiliser dans la préparation des boissons spiritueuses un ou plusieurs arômes tels que définis à l’article 3, paragraphe 2, point a), du règlement (CE) no 1334/2008".4.L’annexe II est modifiée comme suit:a)Au paragraphe 19, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)D’autres substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b, du règlement (CE) no 1334/2008, et/ou des préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, et/ou des plantes aromatiques ou des parties de plantes aromatiques peuvent être utilisées en complément, mais les caractères organoleptiques des baies de genévrier doivent être perceptibles, même s’ils sont parfois atténués;".b)Au paragraphe 20, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)Seules les substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 et/ou les préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, sont utilisées pour la production de gin, de sorte que le goût des baies de genévrier soit prédominant;".c)Au paragraphe 21, point a), le point ii) est remplacé par le texte suivant:"ii)le mélange du produit de cette distillation et d’un alcool éthylique d’origine agricole ayant la même composition, la même pureté et le même titre alcoométrique; les substances aromatisantes et/ou les préparations aromatisantes visées dans la catégorie 20, point c), peuvent également être utilisées pour l’aromatisation du gin distillé."d)Au paragraphe 23, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)D’autres substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 et/ou des préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, peuvent être utilisées en complément, mais le goût du carvi doit être prépondérant."e)Au paragraphe 24, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)D’autres substances aromatisantes naturelles telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point c), du règlement (CE) no 1334/2008 et/ou des préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, peuvent être utilisées en complément, mais l’arôme de ces boissons est dû en grande partie aux distillats de graines de carvi (Carum carvi L.) et/ou de grains d’aneth (Anethum graveolens L.), l’utilisation d’huiles essentielles étant interdite."f)Au paragraphe 30), le point a) est remplacé par le texte suivant:"a)Les boissons spiritueuses au goût amer ou bitter sont des boissons spiritueuses au goût amer prépondérant, obtenues par aromatisation de l’alcool éthylique d’origine agricole avec des substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 et/ou des préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement."g)Au paragraphe 32, le point c), le premier alinéa et la phrase introductive du deuxième alinéa sont remplacés par le texte suivant:"c)Les substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 et les préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, peuvent être utilisées dans la préparation de la liqueur. Toutefois, seules les substances aromatisantes naturelles telles que définies à l'article, paragraphe 2, point c), du règlement (CE) no 1334/2008 et les préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, sont utilisées dans la préparation des liqueurs suivantes:".h)Au paragraphe 41, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)Seules les substances aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point b), du règlement (CE) no 1334/2008 et les préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point d), dudit règlement, peuvent être utilisées dans la préparation de la liqueur à base d’œufs ou advocaat, avocat ou advokat."i)Au paragraphe 44), le point a) est remplacé par le texte suivant:"a)Le väkevä glögi ou spritglögg est la boisson spiritueuse obtenue par aromatisation d’alcool éthylique d’origine agricole à l’aide d’arôme de clous de girofle et/ou de cannelle, et ce par un recours à l’un des procédés suivants: macération et/ou distillation, redistillation de l’alcool en présence d’éléments des plantes indiquées ci-dessus, ajout de substances aromatisantes de clous de girofle ou de cannelle telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, point c), du règlement (CE) no 1334/2008, ou une combinaison de ces procédés.".j)Au paragraphe 44, le point c) est remplacé par le texte suivant:"c)D’autres arômes, substances aromatisantes et/ou préparations aromatisantes telles que définies à l’article 3, paragraphe 2, points b), d) et h) du règlement (CE) no 1334/2008 peuvent également être utilisés, mais l’arôme des épices précités doit être prédominant.".k)Ne concerne pas la version française.
Article 29Modification de la directive 2000/13/CEL’annexe III de la directive 2000/13/CE est remplacée par le texte suivant:"ANNEXE IIIDÉSIGNATION DES ARÔMES DANS LA LISTE DES INGRÉDIENTS1.Sans préjudice du paragraphe 2, les arômes sont désignés sous les termes:"arômes" ou une dénomination plus spécifique ou une description de l’arôme, si l’élément aromatisant contient des arômes tels que définis à l’article 3, paragraphe 2, points b), c), d), e), f), g) et h) du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 sur les arômes et certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes utilisés dans et sur les denrées alimentairesJO L 354, 31.12.2008, p. 34.";"arôme(s) de fumée", ou "arôme(s) de fumée produit(s) à partir de "denrée(s) ou catégorie de denrées ou matériau(x) source" " (par exemple, arôme de fumée produit à partir de hêtre), si l’agent aromatisant contient des arômes tels que définis à l’article 3, paragraphe 2, point f), du règlement (CE) no 1334/2008 et confère un arôme de fumée aux denrées alimentaires.2.Le qualificatif "naturel" est utilisé pour désigner un arôme conformément à l’article 16 du règlement (CE) no 1334/2008.
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JO L 354, 31.12.2008, p. 34."
Article 30Entrée en vigueurLe présent règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l’Union européenne.Il est applicable à partir du 20 janvier 2011.L'article 10 est applicable dix-huit mois après la date d'application de la liste communautaire.Les articles 26 et 28 sont applicables à compter de la date d'application de la liste communautaire.L’article 22 s’applique à compter du 20 janvier 2009. Les denrées alimentaires mises sur le marché ou étiquetées avant le 20 janvier 2011 qui ne sont pas conformes au présent règlement peuvent être commercialisées jusqu’à leur date de durabilité minimale ou la date limite de consommation.
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.ANNEXE ILISTE DE L’UNION DES ARÔMES ET MATÉRIAUX DE BASEPARTIE AListe de l’Union des substances aromatisantesSECTION 1Contenu de la listeLe tableau 1 contient les informations suivantes:Colonne 1 (no FL): numéro d’identification unique de la substance.Colonne 2 (Dénomination chimique): dénomination de la substanceColonne 3 (no CAS): numéro d’enregistrement attribué par le CAS (Chemical Abstracts Service).Colonne 4 (no JECFA): numéro attribué par le comité mixte FAO/OMS d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA)Colonne 5 (no CoE): numéro attribué par le Conseil de l’EuropeColonne 6 (spécifications applicables quand la pureté de la substance dénommée n’atteint pas au moins 95 %): la pureté de la substance aromatisante concernée ne peut être inférieure à 95 % sauf exception, auquel cas la composition de la substance aromatisante est précisée dans cette colonne.Colonne 7 (restrictions d’utilisation): l’utilisation de la substance aromatisante concernée est autorisée conformément aux bonnes pratiques de fabrication sous réserve de restrictions particulières figurant dans cette colonne. Les substances aromatisantes auxquelles s’appliquent des restrictions d’utilisation peuvent être ajoutées uniquement aux denrées alimentaires des catégories énumérées et moyennant le respect des conditions d’utilisation spécifiées. Aux fins des restrictions, il est fait référence aux catégories de denrées alimentaires suivantes établies dans l’annexe II du règlement (CE) no 1333/2008:
JO L 124 du 20.5.2009, p. 21.JO L 183 du 12.7.2002, p. 51.
Numéro de catégorieCatégorie de denrées alimentaires
1Produits laitiers et succédanés
2Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles
3Glaces de consommation
4,2Fruits et légumes transformés
5Confiseries
5,3Chewing-gum
6Céréales et produits céréaliers
7Produits de boulangerie
8Viandes
9Poisson et produits de la pêche
10Œufs et ovoproduits
11Sucres, sirops, miel et édulcorants de table
12Sels, épices, soupes, potages, sauces, salades et produits protéiques
13Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière au sens de la directive 2009/39/CE
14,1Boissons non alcoolisées
14,2Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool
15Amuse-gueules salés prêts à consommer
16Desserts, à l’exclusion des produits relevant des catégories 1, 3 et 4
17Compléments alimentaires au sens de la directive 2002/46/CE du Parlement européen et du Conseil02.226, à l’exclusion des compléments alimentaires destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge
18Denrées alimentaires transformées ne relevant pas des catégories 1 à 17, à l’exclusion des aliments pour nourrissons et enfants en bas âge
Colonne 8 (notes): la note no 1 indique que l’Autorité doit terminer l’évaluation de la substance aromatisante concernée. Les notes nos 2 à 4 indiquent les délais impartis aux demandeurs pour se conformer aux demandes de l’Autorité exprimées dans les avis publiés. Si les informations nécessaires ne sont pas fournies dans les délais impartis, la substance aromatisante en cause est retirée de la liste de l’Union. L’Autorité évalue les données soumises dans un délai de neuf mois à compter de la réception de ces données. Le numéro JECFA figurant dans la colonne 4 permet de reconnaître les substances ayant déjà fait l’objet d’une évaluation par le JECFA.(1)Évaluation de l’Autorité non terminée(2)Des données scientifiques complémentaires doivent être soumises pour le 31 décembre 2012(3)Des données scientifiques complémentaires doivent être soumises pour le 30 juin 2013(4)Des données scientifiques complémentaires doivent être soumises pour le 31 décembre 2013Colonne 9 (Référence): référence à l’organisme scientifique ayant procédé à l’évaluationSECTION 2NOTESNote 1: les sels d’ammonium, de sodium, de potassium et de calcium, de même que les chlorures, les carbonates et les sulfates sont couverts par la substance "générique" correspondante, sous réserve qu’ils aient des propriétés aromatisantes.Note 2: si la substance aromatisante autorisée est un racémique (mélange équimoléculaire d’isomères optiques), l’autorisation est valable pour les formes R comme les formes S. Si seule la forme R a été autorisée, la forme S ne l’est pas, et inversement.Note 3: les quantités maximales visées s’appliquent aux quantités présentes dans ou sur les denrées alimentaires telles qu’elles sont commercialisées. Par dérogation à ce principe, pour les denrées alimentaires séchées et/ou concentrées qui doivent être reconstituées, les quantités maximales s’appliquent aux denrées alimentaires reconstituées conformément aux instructions figurant sur l’étiquette, compte tenu du facteur de dilution minimal.Note 4: la présence d’une substance aromatisante est autorisée:a)dans une denrée alimentaire composée autre que celles visées dans l’annexe, lorsque l’utilisation de la substance aromatisante est autorisée dans l’un des ingrédients qui constituent cette denrée alimentaire composée;b)dans une denrée alimentaire exclusivement destinée à la préparation d’une denrée alimentaire composée, à condition que cette dernière soit conforme au présent règlement.
Tableau 1
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)
No FLDénomination chimiqueNo CASNo JECFANo CoESpécifications applicables quand la pureté de la substance dénommée n’atteint pas au moins 95 %Restrictions d’utilisationNoteRéférence
01.001limonène138-86-3491EFSA
01.0021-isopropyl-4-méthylbenzène99-87-61325620EFSA
01.003pin-2(10)-ène127-91-3133021142EFSA
01.004pin-2(3)-ène80-56-8132921132EFSA
01.005terpinolène586-62-913312115EFSA
01.006alpha-phellandrène99-83-213282117Au moins 85 %; composants secondaires: 10-12 % de cymène et autres hydrocarbures terpéniquesEFSA
01.007bêta-caryophyllène87-44-51324211880-92 % de bêta-caryophyllène et 15-19 % d’hydrocarbures terpéniques de f. C15H24 (p. ex. valencène)2EFSA
01.008myrcène123-35-313272197Au moins 90 %; composants secondaires: hydrocarbures terpéniques de f. C15H24 (p. ex. valencène); la valeur de dosage minimale peut comprendre des traces de limonène, d’alpha-pinène et de bêta-pinène ainsi que d’autres terpènes communs de f. C10H16.4EFSA
01.009camphène79-92-513232227Au moins 80 %; composants secondaires: 15-19 % d’hydrocarbures terpéniques de f. C15H24 (p. ex. valencène)2EFSA
01.0101-isopropényl-4-méthylbenzène1195-32-013332260EFSA
01.0141-méthylnaphtalène90-12-01335110094JECFA/EFSA
01.015vinylbenzène100-42-5110221EFSA
01.0161,4(8),12-bisabolatriène495-62-5133610979EFSA
01.017valencène4630-07-3133711030Au moins 94 %; composants secondaires: 1-4 % d’autres sesquiterpènes (C15H24)2EFSA
01.018bêta-ocimène13877-91-3133811015Au moins 80 %; composant secondaire: 15-17 % de cis-bêta-ocimène4EFSA
01.019alpha-terpinène99-86-5133911023Au moins 89 %; composants secondaires: 6-7 % de 1,4-cinéole et de 1,8-cinéoleEFSA
01.020gamma-terpinène99-85-4134011025EFSA
01.024bêta-bourbonène5208-59-31345119312EFSA
01.0261(5),7(11)-gaïadiène88-84-613472EFSA
01.027bisabola-1,8,12-triène17627-44-0EFSA
01.028bêta-bisabolène495-61-4EFSA
01.029delta-3-carène13466-78-9134210983Au moins 92 %; composants secondaires: 2-3 % de bêta-pinène; 1-2 % de limonène; 1-2 % de myrcène; 0-1 % de p-cymène2EFSA
01.0332,2-diméthylhexane590-73-8EFSA
01.0342,4-diméthylhexane589-43-5EFSA
01.0352,6-diméthylocta-2,4,6-triène673-84-72EFSA
01.038dodécane112-40-3EFSA
01.039delta-élémène20307-84-010996EFSA
01.040alpha-farnésène502-61-4134310998Au moins 38 % d’alpha-farnésène et 29 % de bêta-farnésène (somme des isomères cis et trans); composants secondaires: 20 % de bisabolène et jusqu’à 10 % d’autres isomères (valencène, bourbonène, cadinène, gaïène)4EFSA
01.045d-limonène5989-27-51326491EFSA
01.046l-limonène5989-54-8491EFSA
01.054pentadécane629-62-9EFSA
01.057tétradécane629-59-4EFSA
01.0594(10)-thuyène3387-41-5110182EFSA
01.061undéca-1,3,5-triène16356-11-91341Au moins 94 % (somme des isomères cis et trans); composant secondaire: (Z,Z,E)-2,4,6-undécatriène4EFSA
01.064cis-3,7-diméthyl-1,3,6-octatriène3338-55-42EFSA
01.0701-octène111-66-02EFSA
01.0771-méthyl-1,3-cyclohexadiène1489-56-11344EFSA
02.0012-méthylpropan-1-ol78-83-125149JECFA
02.002propan-1-ol71-23-88250JECFA
02.003isopentanol123-51-35251JECFA
02.004butan-1-ol71-36-38552JECFA
02.005hexan-1-ol111-27-39153JECFA
02.006octan-1-ol111-87-59754JECFA
02.007nonan-1-ol143-08-810055JECFA
02.008dodécan-1-ol112-53-810956JECFA
02.009hexadécan-1-ol36653-82-411457JECFA
02.010alcool benzylique100-51-62558EFSA
02.011citronellol106-22-9121959Au moins 90 %; composants secondaires: 5-8 % d’alcools de f. C10 di-insaturés et saturés, 1 % d’acétate de citronellyle, 1 % de citronellalEFSA
02.012géraniol106-24-1122360EFSA
02.013linalol78-70-635661JECFA
02.014alpha-terpinéol98-55-536662JECFA
02.015menthol89-78-142763JECFA
02.016DL-bornéol507-70-0138564EFSA
02.017alcool cinnamylique104-54-164765EFSA
02.018nérolidol7212-44-4164667EFSA
02.0192-phényléthan-1-ol60-12-898768EFSA
02.020hex-2-én-1-ol2305-21-713542EFSA
02.021heptan-1-ol111-70-69470JECFA
02.022octan-2-ol123-96-628971JECFA
02.023oct-1-én-3-ol3391-86-411521EFSA
02.024décan-1-ol112-30-110373JECFA
02.0263,7-diméthyloctan-1-ol106-21-827275Au moins 90 %; composants secondaires: 5-7 % de géraniol et de citronellolJECFA
02.027(–)-rhodinol6812-78-8122276EFSA
02.0283,7-diméthyloctan-3-ol78-69-335777JECFA
02.0293,7,11-triméthyldodéca-2,6,10-trién-1-ol4602-84-0123078EFSA
02.030alcool alpha-pentylcinnamylique101-85-967479EFSA
02.0313-phénylpropan-1-ol122-97-463680EFSA
02.0331-phénylpropan-1-ol93-54-982282EFSA
02.0341-phénylpentan-2-ol705-73-782583EFSA
02.0352-méthyl-1-phénylpropan-2-ol100-86-7165384EFSA
02.0364-phénylbutan-2-ol2344-70-981585EFSA
02.0373-méthyl-1-phénylpentan-3-ol10415-87-9164986EFSA
02.038alcool fenchylique1632-73-1139787EFSA
02.039alcool 4-isopropylbenzylique536-60-786488EFSA
02.040pentan-1-ol71-41-088514JECFA
02.0412-méthylbutan-2-ol75-85-4515EFSA
02.0422-(4-méthylphényl)propan-2-ol1197-01-91650530Au moins 90 %; composant secondaire: 9-11 % de p-isopropényltoluèneEFSA
02.0432-éthylbutan-1-ol97-95-0543SCF/CoE
02.044heptan-3-ol589-82-2286544JECFA
02.045heptan-2-ol543-49-7284554JECFA
02.0473,7-diméthyloctane-1,7-diol107-74-4610559JECFA
02.049nona-2,6-dién-1-ol7786-44-911845892EFSA
02.050pent-2-én-1-ol20273-24-917936652EFSA
02.0515-phénylpentan-1-ol10521-91-2675674EFSA
02.0522-méthylpropan-2-ol75-65-0698EFSA
02.054p-menthane-1,8-diol80-53-5701EFSA
02.0553,5,5-triméthylhexan-1-ol3452-97-9268702JECFA
02.056hex-3(cis)-én-1-ol928-96-1315750cJECFA
02.057undécan-1-ol112-42-5106751JECFA
02.058(Z)-nérol106-25-212242018EFSA
02.059DL-isobornéol124-76-513862020Au moins 92 %; composant secondaire: 3-5 % de bornéolEFSA
02.060p-mentha-1,8-dién-7-ol536-59-49742EFSA
02.061dihydrocarvéol619-01-23782025JECFA
02.062carvéol99-48-93812027JECFA
02.063d-néomenthol2216-52-64282028JECFA
02.0641-phényléthan-1-ol98-85-17992030EFSA
02.0654-méthyl-1-phénylpentan-2-ol7779-78-48272031EFSA
02.0664-phénylbut-3-én-2-ol17488-65-28192EFSA
02.0671R,2S,5R-isopulégol89-79-275520334EFSA
02.070cyclohexanol108-93-02138EFSA
02.071p-menthan-2-ol499-69-43762228JECFA
02.0724-terpinénol562-74-34392229JECFA
02.0732-phénylpropan-1-ol1123-85-914592257EFSA
02.074hex-4-én-1-ol6126-50-73182295JECFA
02.075(1R,2S,5S)-néodihydrocarvéol18675-33-72296EFSA
02.0762-méthylbutan-1-ol137-32-611992346EFSA
02.077pentan-3-ol584-02-12349EFSA
02.078éthanol64-17-54111891JECFA
02.079alcool isopropylique67-63-0277JECFA
02.0801-(p-tolyl)éthan-1-ol536-50-580510197EFSA
02.0812,6-diméthylheptan-4-ol108-82-730311719Au moins 90 %; composant secondaire: 8-9 % de 2-heptanolJECFA
02.0822-éthylhexan-1-ol104-76-726711763JECFA
02.083p-menth-3-én-1-ol491-04-343410248JECFA
02.085hydrate de sabinène546-79-244110309JECFA
02.086undécan-2-ol1653-30-129711826JECFA
02.087nonan-2-ol628-99-929311803JECFA
02.088pentan-2-ol6032-29-728011696JECFA
02.089hexan-3-ol623-37-028211775JECFA
02.090non-2(trans)-én-1-ol31502-14-41365102922EFSA
02.091myrténol515-00-4981102852EFSA
02.092déhydrodihydroionol57069-86-039710195Au moins 70 %; composant secondaire: 25-27 % de tétrahydroiononeJECFA
02.093(Z)-non-6-én-1-ol35854-86-532410294JECFA
02.094oct-3-én-1-ol20125-84-232110296JECFA
02.0952-éthylfenchol18368-91-744010208JECFA
02.0961-terpinénol586-82-337310252JECFA
02.097bêta-terpinéol138-87-437410254JECFA
02.098octan-3-ol589-98-029111715JECFA
02.099pent-1-én-3-ol616-25-11150117171EFSA
02.100pinocarvéol5947-36-4140310303EFSA
02.101pin-2-én-4-ol473-67-6140410304EFSA
02.102oct-3-én-2-ol76649-14-411401EFSA
02.103décan-3-ol1565-81-729510194JECFA
02.104hex-3-én-1-ol4798-44-11151102201EFSA
02.1054-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexényl)but-3-én-2-ol25312-34-93912JECFA
02.1064-(2,2,6-triméthyl-1-cyclohexényl)but-3-én-2-ol22029-76-1392Au moins 92 %; composants secondaires: 3-8 % d’ionols et d’ionones2JECFA
02.107dihydro-bêta-ionol3293-47-8395JECFA
02.1082-méthyl-4-phénylbutan-2-ol103-05-9147710281EFSA
02.1093-méthylbut-2-én-1-ol556-82-1120011795EFSA
02.1102,6-diméthylhept-6-én-1-ol36806-46-9348Au moins 90 %; composant secondaire: 5-10 % de 2,6-diméthyl-5-heptén-1-olJECFA
02.1113-méthylbutan-2-ol598-75-4300JECFA
02.112non-2(cis)-én-1-ol41453-56-91369102922EFSA
02.113oct-5(cis)-én-1-ol64275-73-6322Au moins 90 %; composant secondaire: 7-9 % de trans-5-octén-1-olJECFA
02.1142-(2,2,3-triméthylcyclopent-3-ényl)éthan-1-ol1901-38-8970EFSA
02.1153-méthylpentan-1-ol589-35-526310275JECFA
02.119cédrénol28231-03-010189EFSA
02.120(+)-cédrol77-53-210190EFSA
02.121butan-2-ol78-92-211735SCF/CoE
02.122p-mentha-1,8(10)-dién-9-ol3269-90-72EFSA
02.1232-méthylbut-3-én-2-ol115-18-411794EFSA
02.1246-méthylhept-5-én-2-ol1569-60-410264EFSA
02.125undéc-10-én-1-ol112-43-610319EFSA
02.126tétradécan-1-ol112-72-110314EFSA
02.128alcool p-anisylique105-13-587166EFSA
02.129(l)-alpha-bisabolol23089-26-110178Somme des isomères au moins 95 %EFSA
02.131but-3-én-2-ol598-32-31EFSA
02.132butane-1,3-diol107-88-0EFSA
02.133butane-2,3-diol513-85-910181EFSA
02.1342-cyclohexyléthan-1-ol4442-79-9EFSA
02.135cyclopentanol96-41-310193EFSA
02.136déc-1-én-3-ol51100-54-011531EFSA
02.137déc-2-én-1-ol22104-80-91794117502EFSA
02.138déc-9-én-1-ol13019-22-2EFSA
02.139déca-2,4-dién-1-ol18409-21-711892EFSA
02.1401,2-dihydrolinalol2270-57-7EFSA
02.1412-(6,6-diméthylbicyclo[3.1.1]hept-2-én-2-yl)éthan-1-ol128-50-7986EFSA
02.1423,3-diméthylbutan-2-ol464-07-3EFSA
02.1442,6-diméthyloct-7-én-2-ol18479-58-8EFSA
02.1452,6-diméthylocta-1,5,7- trién-3-ol29414-56-0EFSA
02.146(E)-3,7-diméthylocta-1,5,7-trién-3-ol53834-70-110202Au moins 93 %; composants secondaires: 2-3 % de linalol, 1-2% d’oxyde de linalol et jusqu’à 1 % d’oxyde de nérol4EFSA
02.1473,6-diméthyloctan-3-ol151-19-9EFSA
02.148dodécan-2-ol10203-28-811760EFSA
02.149(–)-alpha-élémol639-99-610205EFSA
02.150linalol de (E,E)-géranyle1113-21-9EFSA
02.152hept-3-én-1-ol10606-47-010219EFSA
02.153hepta-2,4-dién-1-ol33467-79-717842EFSA
02.154heptadécan-1-ol1454-85-9EFSA
02.1551-heptén-3-ol4938-52-71842102181EFSA
02.156hex-2(cis)-én-1-ol928-94-9137469Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4% de hex-2(trans)-én-1-ol2EFSA
02.159hex-3-én-1-ol544-12-7315750SCF/CoE
02.162hexa-2,4-dién-1-ol111-28-411742EFSA
02.164alcool 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzylique530-56-3EFSA
02.165alcool 4-hydroxybenzylique623-05-2955EFSA
02.1662-(4-hydroxyphényl)éthan-1-ol501-94-010226EFSA
02.167(1R,2R,5S)-isodihydrocarvéol18675-35-9EFSA
02.168isophytol505-32-810233EFSA
02.170(R)-(–)-lavandulol498-16-8EFSA
02.171p-menthan-8-ol498-81-7EFSA
02.1733-(4-méthoxyphényl)propan-1-ol5406-18-8EFSA
02.1742-méthylbut-2-én-1-ol4675-87-0102581EFSA
02.1752-méthylbut-3-én-1-ol4516-90-910259EFSA
02.1763-méthylbut-3-én-1-ol763-32-610260EFSA
02.1772-méthylhexan-3-ol617-29-810266EFSA
02.1782-méthyloctan-1-ol818-81-5EFSA
02.1804-méthylpentan-1-ol626-89-110278EFSA
02.1812-méthylpentan-2-ol590-36-310274EFSA
02.1823-méthylpentan-2-ol565-60-610276EFSA
02.1834-méthylpentan-2-ol108-11-210279EFSA
2.1843-méthylpentan-3-ol77-74-710277EFSA
02.186myrtanol514-99-8EFSA
02.187non-1-én-3-ol21964-44-3102911EFSA
02.188nona-2,4-dién-1-ol62488-56-6118311802Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % de 2-nonén-1-ol2EFSA
02.189(Z,Z)-nona-3,6-dién-1-ol76649-25-7128310289EFSA
02.190nonan-3-ol624-51-110290EFSA
02.192oct-2-én-1-ol22104-78-52EFSA
02.193oct-2-én-4-ol4798-61-211411EFSA
02.194octa-1,5-dién-3-ol83861-74-9EFSA
02.195octa-(3Z,5E)-dién-1-ol70664-96-9EFSA
02.196octadécan-1-ol112-92-5EFSA
02.1971,2,3,4,4a,5,6,7-octahydro-2,5,5-triméthylnaphtalén-2-ol41199-19-310173EFSA
02.198octane-1,3-diol23433-05-8EFSA
02.201pent-4-én-1-ol821-09-0EFSA
02.202pentadécan-1-ol629-76-5EFSA
02.2032-phénylpropan-2-ol617-94-711704EFSA
02.204phytol150-86-7183210302EFSA
02.205alcool pipéronylique495-76-110306EFSA
02.206(–)-sclaréol515-03-710311EFSA
02.207alcool thuylique21653-20-31865EFSA
02.2093,3,5-triméthylcyclohexan-1-ol116-02-91099EFSA
02.210undéc-2-én-1-ol37617-03-113842EFSA
02.211undéca-1,5-dién-3-ol56722-23-7EFSA
02.213alcool vanillylique498-00-0886690EFSA
02.214vétivénol89-88-31866103212EFSA
02.21612-bêta-santalén-14-ol77-42-9742EFSA
02.21712-alpha-santalén-14-ol115-71-9742EFSA
02.2192,6-diméthyl-2-heptanol13254-34-7EFSA
02.2223-pentén-1-ol39161-19-810298EFSA
02.2243-(1-menthoxy)propane-1,2-diol87061-04-91408EFSA
02.226[S-(cis)]-3,7,11-triméthyl-1,6,10-dodécatrién-3-ol142-50-767EFSA
02.229(–)-3,7-diméthyl-6-octén-1-ol7540-51-4Au moins 90 % d’isomère cis; composants secondaires: 2-6 % d’alcools de f. C10 di- insaturés et saturés, 2-4 % d’acétate de citronellyle et 2-3 % de citronellal.EFSA
02.230terpinéol8000-41-7Somme des isomères: 91-99 %. Contribution relative de chaque isomère: 55-75 % d’alpha-terpinéol, 16-23 % de gamma-terpinéol, 1-10 % de cis-bêta-terpinéol, 1-13 % de trans-bêta-terpinéol, 0-1 % de delta-terpinéolEFSA
02.231trans-2, cis-6-nonadién-1-ol28069-72-92EFSA
02.234(Z)-non-3-én-1-ol10340-23-510293EFSA
02.2422-butoxyéthan-1-ol111-76-210182EFSA
02.243(E,Z)-3,6-nonadién-1-ol56805-23-31284Au moins 92 %; composant secondaire: 6 % de (E,E)-3,6-nonadién-1-olEFSA
02.2452,3,4-triméthyl-3-pentanol3054-92-01643EFSA
02.246p-menthane-3,8-diol42822-86-61416EFSA
02.2471-menthoxyéthanol38618-23-41853EFSA
02.248vanilline-3-(1-menthoxy)propane-1,2-diolacétal180964-47-01879EFSA
02.249(4Z)-heptén-1-ol6191-71-51280EFSA
02.2502,4,8-triméthyl-7-nonén-2-ol437770-28-01644EFSA
02.2512,4,8-triméthyl-3,7-nonadién-2-ol479547-57-41645EFSA
02.2524,8-diméthyl-3,7-nonadién-2-ol67845-50-51841EFSA
02.2532,4-diméthyl-4-nonanol74356-31-31850EFSA
02.254(1R,2S,5S)-3-menthoxy-2-méthylpropane-1,2-diol195863-84-41411EFSA
02.255(Z)-4-heptén-2-ol66642-85-1Au moins 91 %; composants secondaires: (E)-4-heptén-2-ol (4-5 %), 2-heptanol (jusqu’à 1 %), trans-3-heptén-2-ol (jusqu’à 1 %), cis-3-heptén-2-ol (jusqu’à 1 %)EFSA
03.0011,8-cinéole470-82-61234182EFSA
03.003oxyde de benzyle et d’éthyle539-30-01252521EFSA
03.004oxyde de dibenzyle103-50-4125611856EFSA
03.005oxyde de 2-butyle et d’éthyle2679-87-0123110911EFSA
03.006(2-méthoxyéthyl)benzène3558-60-9125411812EFSA
03.0071,4-cinéole470-67-7123311225Au moins 75 %; composant secondaire 20-25 % de 1,8-cinéoleEFSA
03.0082-acétoxy-1,8-cinéole57709-95-2EFSA
03.010oxyde de benzyle et de butyle588-67-01253520Au moins 93 %; composant secondaire 2-5 % d’alcool benzyliqueEFSA
03.011oxyde de benzyle et de méthyle538-86-310910EFSA
03.012oxyde de benzyle et d’octyle54852-64-1EFSA
03.015oxyde d’éthyle et de géranyle40267-72-9EFSA
03.016oxyde d’hexyle et de méthyle4747-07-3EFSA
03.019oxyde de prényle et d’éthyle22094-00-41232EFSA
03.020oxyde d’alpha-terpinyle et de méthyle14576-08-0EFSA
03.0221-méthoxy-1-décène79930-37-31802EFSA
03.023acétate de 1-éthoxyéthyle1608-72-6EFSA
03.024oxyde de digéranyle31147-36-1EFSA
04.0026-éthoxyprop-3-énylphénol94-86-01264170EFSA
04.003eugénol97-53-01529171EFSA
04.004isoeugénol97-54-11260172EFSA
04.0052-méthoxyphénol90-05-1713173EFSA
04.006thymol89-83-8709174EFSA
04.0072-méthoxy-4-méthylphénol93-51-6715175EFSA
04.0084-éthylgaïacol2785-89-9716176EFSA
04.0092-méthoxy-4-vinylphénol7786-61-0725177EFSA
04.0101-méthoxy-4-[prop-1(trans)-ényl]benzène4180-23-8217183JECFA
04.0131,2-diméthoxy-4-(prop-1-ényl)benzène93-16-31266186EFSA
04.0141-méthoxy-2-méthylbenzène578-58-51242187EFSA
04.0151-méthoxy-4-méthylbenzène104-93-81243188EFSA
04.0161,3-diméthoxybenzène151-10-01249189EFSA
04.0171-éthoxy-2-méthoxy-4-(prop-1-ényl)benzène7784-67-01267190EFSA
04.018oxyde de benzyle et d’isoeugényle120-11-61268522EFSA
04.0192,5-diméthylphénol95-87-4706537EFSA
04.0203,5-diméthylphénol108-68-9538EFSA
04.0213-éthylphénol620-17-7549EFSA
04.0224-éthylphénol123-07-9694550EFSA
04.0263-méthylphénol108-39-4692617EFSA
04.0272-méthylphénol95-48-7691618EFSA
04.0284-méthylphénol106-44-5693619EFSA
04.029benzène-1,2-diol120-80-9680SCF/CoE
04.031carvacrol499-75-27102055EFSA
04.032anisole100-66-312412056EFSA
04.033oxyde de bêta-naphtyle et d’éthyle93-18-512582058EFSA
04.0341,4-diméthoxybenzène150-78-712502059EFSA
04.035oxyde de diphényle101-84-812552201EFSA
04.0362,6-diméthoxyphénol91-10-17212233EFSA
04.0374-éthoxyphénol622-62-87202258EFSA
04.038oxyde de carvacryle et d’éthyle4732-13-2124711840EFSA
04.0391-méthoxy-4-propylbenzène104-45-0124411835EFSA
04.0401,2-diméthoxy-4-vinylbenzène6380-23-0125111228EFSA
04.041phénol108-95-269011811EFSA
04.0422,6-diméthylphénol576-26-170711261EFSA
04.0431-isopropyl-2-méthoxy-4-méthylbenzène1076-56-8124611245EFSA
04.0442-isopropylphénol88-69-769711234EFSA
04.0452-(éthoxyméthyl)phénol20920-83-671411905EFSA
04.0462-propylphénol644-35-969511908EFSA
04.047benzène-1,3-diol108-46-371211250EFSA
04.0483,4-diméthylphénol95-65-870811262EFSA
04.0492-méthoxy-4-propylphénol2785-87-7717EFSA
04.0504-propylphénol645-56-7696EFSA
04.0514-allyl-2,6-diméthoxyphénol6627-88-972611214EFSA
04.0524-éthyl-2,6-diméthoxyphénol14059-92-872311231EFSA
04.0534-méthyl-2,6-diméthoxyphénol6638-05-7722EFSA
04.054oxyde d’isobutyle et de bêta-naphtyle2173-57-1125911886EFSA
04.0552,6-diméthoxy-4-prop-1-énylphénol20675-95-01265EFSA
04.0562,6-diméthoxy-4-propylphénol6766-82-1724EFSA
04.0574-vinylphénol2628-17-371111257EFSA
04.0584-allylphénol501-92-8152711218EFSA
04.059oxyde de carvacryle et de méthyle6379-73-311224EFSA
04.0612,6-diméthoxy-4-vinylphénol28343-22-811229EFSA
04.0621,2-diméthoxybenzène91-16-7124810320EFSA
04.0631,3-diméthyl-4-méthoxybenzène6738-23-41245EFSA
04.0644-(1,1-diméthyléthyl)phénol98-54-4733EFSA
04.0652,3-diméthylphénol526-75-011258EFSA
04.0662,4-diméthylphénol105-67-911259EFSA
04.0671-éthoxy-2-méthoxybenzène17600-72-5EFSA
04.0681-éthoxy-4-méthoxybenzène5076-72-2EFSA
04.0691-éthyl-4-méthoxybenzène1515-95-3EFSA
04.0702-éthylphénol90-00-611232EFSA
04.0723-isopropylphénol618-45-1EFSA
04.0734-isopropylphénol99-89-8EFSA
04.0742-méthoxynaphtalène93-04-91257EFSA
04.0751-méthoxynaphtalène2216-69-5EFSA
04.0763-méthoxyphénol150-19-6EFSA
04.0774-méthoxyphénol150-76-511241EFSA
04.0785-méthyl-2-(tert-butyl)phénol88-60-8EFSA
04.079oxyde de méthyle et de 4-méthoxybenzyle1515-81-7EFSA
04.0841,2,3-triméthoxybenzène634-36-6EFSA
04.0852,3,6-triméthylphénol2416-94-6737EFSA
04.0881-méthoxy-4-(1-propényl)benzène104-46-1183CoE
04.091oxyde d’éthyle et de 4-hydroxybenzyle57726-26-8EFSA
04.092oxyde de 4-hydroxybenzyle et de méthyle5355-17-9EFSA
04.093oxyde de butyle et de vanillyle82654-98-6888EFSA
04.094oxyde d’éthyle et de 4-hydroxy-3-méthoxybenzyle13184-86-6887EFSA
04.0952,4,6-triméthylphénol527-60-6EFSA
04.0962-méthoxy-6-(2-propényl)phénol579-60-21528EFSA
04.0974-prop-1-énylphénol539-12-8EFSA
05.001acétaldéhyde75-07-08089JECFA
05.002propanal123-38-68390JECFA
05.003butanal123-72-88691JECFA
05.0042-méthylpropanal78-84-225292JECFA
05.005pentanal110-62-38993JECFA
05.0063-méthylbutanal590-86-325894JECFA
05.0072-éthylbutanal97-96-125695JECFA
05.008hexanal66-25-19296JECFA
05.009octanal124-13-09897Au moins 92 %; composant secondaire: 4-7 % de 2-méthylheptanalJECFA
05.010décanal112-31-210498Au moins 92 %; composant secondaire: 4-7 % de 2-méthylnonanalJECFA
05.011dodécanal112-54-911099Au moins 92 %; composants secondaires: 3-6 % de tétradécanal, 2-5 % de décanal et 1-2 % d’hexadécanalJECFA
05.0123,7-diméthyl-7-hydroxyoctanal107-75-5611100JECFA
05.013benzaldéhyde100-52-722101EFSA
05.014cinnamaldéhyde104-55-2656102EFSA
05.0154-méthoxybenzaldéhyde123-11-5878103EFSA
05.016pipéronal120-57-0896104EFSA
05.017vératraldéhyde120-14-9877106EFSA
05.018vanilline121-33-5889107EFSA
05.019éthylvanilline121-32-4893108EFSA
05.020citral5392-40-51225109EFSA
05.021citronellal106-23-01220110Au moins 85 %; composants secondaires: 12-14 % d’un mélange de matériaux terpénoïdes (principalement du 1,8-cinéole, du 2-isopropylidène-5-méthylcyclohexanol, du linalol, de l’acétate de citronellyle et d’autres terpènes d’origine naturelle)EFSA
05.0224-isopropylbenzaldéhyde122-03-2868111EFSA
05.0232,6-diméthyloctanal7779-07-9273112JECFA
05.0242-méthyloctanal7786-29-0270113JECFA
05.025nonanal124-19-6101114Au moins 92%; composant secondaire: 4-8 % de 2-méthyloctanalJECFA
05.026o-tolualdéhyde529-20-4EFSA
05.027tolualdéhyde1334-78-7866115Au moins 95 % (somme des isomères o-, m- et p-)EFSA
05.028m-tolualdéhyde620-23-5EFSA
05.029p-tolualdéhyde104-87-0EFSA
05.030phénylacétaldéhyde122-78-11002116EFSA
05.031heptanal111-71-795117Au moins 92 %; composant secondaire 4-7 % de 2-méthylhexanalEFSA
05.032tétradécanal124-25-4112118Au moins 85 %; composants secondaires: 10-12 % de dodécanal, d’hexadécanal et d’octadécanalJECFA
05.0332-éthylhept-2-énal10031-88-612161201EFSA
05.034undécanal112-44-7107121Au moins 92 %; composant secondaire: 4-8% de 2-méthyldécanalJECFA
05.035undéc-10-énal112-45-8330122JECFA
05.036undéc-9-énal143-14-6329123JECFA
05.0372-dodécénal4826-62-41350124Au moins 93 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-dodécénoïque2EFSA
05.0382-phénylpropanal93-53-81467126EFSA
05.039alpha-butylcinnamaldéhyde7492-44-6684127EFSA
05.040alpha-pentylcinnamaldéhyde122-40-7685128EFSA
05.041alpha-hexylcinnamaldéhyde101-86-0686129EFSA
05.042p-tolylacétaldéhyde104-09-61023130EFSA
05.0432-(p-tolyl)propionaldéhyde99-72-91471131EFSA
05.044p-isopropylphénylacétaldéhyde4395-92-01024132EFSA
05.0453-(p-cuményl)-2-méthylpropionaldéhyde103-95-71465133Au moins 90 %; composant secondaire: 5 % d’acide 3-(p-cuményl)-2-méthylpropioniqueEFSA
05.0462-méthyl-4-phénylbutyraldéhyde40654-82-81462134EFSA
05.0474-hydroxybenzaldéhyde123-08-0956558EFSA
05.0482-méthoxycinnamaldéhyde1504-74-1688571Au moins 94 %; composant secondaire: 3 % d’acide o-méthoxycinnamiqueEFSA
05.0492-méthylbutyraldéhyde96-17-3254575JECFA
05.050alpha-méthylcinnamaldéhyde101-39-3683578EFSA
05.0513-(4-méthoxyphényl)-2-méthylprop-2-énal65405-67-6689584EFSA
05.0522-méthyl-3-(p-tolyl)propionaldéhyde41496-43-91466587EFSA
05.0532,4,6-triméthyl-1,3,5-trioxane123-63-7594SCF/CoE
05.055salicylaldéhyde90-02-8897605EFSA
05.0564-éthoxybenzaldéhyde10031-82-0879626EFSA
05.057hexa-2(trans),4(trans)-diénal142-83-611756402EFSA
05.058nona-2(trans),6(cis)-diénal557-48-21186659Au moins 92 %; composant secondaire: 4-7 % de (E,E)-2,6-nonadiénal2EFSA
05.059non-6(cis)-énal2277-19-2325661Au moins 90 %; composant secondaire: 6-9 % de trans-6-nonénalJECFA
05.060oct-2-énal2363-89-51363663Au moins 92 %; composants secondaires: 3-4 % d’acide 2-octénoïque et d’octanoate d’éthyle2EFSA
05.061oct-6-énal63826-25-5664EFSA
05.0622-phénylcrotonaldéhyde4411-89-614746702EFSA
05.064tridéca-2(trans),4(cis),7(cis)-triénal13552-96-01198685Au moins 71 %; composants secondaires: 14 % de 4-cis-7-cis-tridécadiénol, 6 % de 3-cis-7-cis-tridécadiénol, 5 % de 2-trans-7-cis-tridécadiénal et 3 % de 2-trans-4-trans-7-cis-tridécatriénal2EFSA
05.0664-éthoxy-3-méthoxybenzaldéhyde120-25-2703EFSA
05.0684-éthylbenzaldéhyde4748-78-1865705EFSA
05.0692-méthylpentanal123-15-9260706JECFA
05.0702-hepténal2463-63-013607302SCF/CoE
05.071nona-2,4-diénal6750-03-41185732Au moins 89 %; composants secondaires: 5-6 % de 2,4-nonadién-1-ol et 1-2 % de 2-nonén-1-ol2EFSA
05.072trans-2-nonénal18829-56-6733Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-nonénoïque2CoE
05.073hex-2(trans)-énal6728-26-31353748Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4% d’acide 2-hexénoïque2CoE
05.0742,6-diméthylhept-5-énal106-72-93492006Au moins 85 %; composants secondaires: 9-10 % de 6-méthyl-5-heptén-2-one et 1-2 % de 2,6-diméthyl-6-hepténalJECFA
05.075hex-3(cis)-énal6789-80-63162008JECFA
05.076déc-2-énal3913-71-113492009Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-décénoïque2EFSA
05.0772-méthylundécanal110-41-82752010JECFA
05.078tridéc-2-énal7774-82-513592011Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-tridécénoïque2EFSA
05.079citronellyloxyacétaldéhyde7492-67-35922012Au moins 75 %; composants secondaires: 20-21 % de géranyloxyacétaldéhyde et 1-2 % de citronellolEFSA
05.0803-phénylpropanal104-53-06452013EFSA
05.0812,4-décadiénal2363-88-4Au moins 89 %; composants secondaires: mélange des (cis, cis)-2,4-décadiénal, (cis, trans)-2,4-décadiénal et (trans, cis)-2,4-décadiénal (somme de tous les isomères: 95 %), acétone et isopropanol2EFSA
05.082(Z,Z)-3,6-dodécadiénal13553-09-82121EFSA
05.084hepta-2,4-diénal4313-03-51179729Au moins 92 %; composants secondaires: 2-4 % de (E,Z)-2,4-heptadiénal et 2-4 % d’acide 2,4-heptadiénoïque2EFSA
05.085(Z)-hept-4-énal6728-31-03202124Au moins 93 % de l’isomère Z de l’hept-4-énal; composant secondaire: 2-5 % de l’isomère E de l’hept-4-énal.JECFA
05.0902-méthylpent-2-énal623-36-912092129Au moins 92 %; composants secondaires: 1,5-2,5 % de propionaldéhyde et 3,5-4,5 % d’acide propionique1EFSA
05.0912-hydroxy-4-méthylbenzaldéhyde698-27-18982130EFSA
05.0943-(4-isopropylphényl)propionaldéhyde7775-00-0680226185-90 % d’isomère p- et 5-10 % d’isomère o-EFSA
05.0952-méthylcrotonaldéhyde497-03-0120122811EFSA
05.0964-décénal30390-50-23262297JECFA
05.0973-méthyl-2-phénylbutyraldéhyde2439-44-31463135EFSA
05.098p-menth-1-én-9-al29548-14-997110347EFSA
05.0995-méthyl-2-phénylhex-2-énal21834-92-41472103652EFSA
05.1004-méthyl-2-phénylpent-2-énal26643-91-41473103662EFSA
05.101penta-2,4-diénal764-40-91173116952EFSA
05.102pent-2-énal764-39-61364103752EFSA
05.1033-phénylpent-4-énal939-21-967910378EFSA
05.1042,6,6-triméthylcyclohexa-1,3-diène-1-carbaldéhyde116-26-797710383EFSA
05.1052-butylbut-2-énal25409-08-91214103241EFSA
05.106myrténal564-94-3980103792EFSA
05.1072-isopropyl-5-méthylhex-2-énal35158-25-91215103611EFSA
05.108undéca-2,4-diénal13162-46-41195103852EFSA
05.1092-undécénal2463-77-61366118272EFSA
05.1102,4-diméthylbenzaldéhyde15764-16-6869EFSA
05.111octa-2(trans),6(trans)-diénal56767-18-11182103712EFSA
05.1122,6,6-triméthylcyclohex-1-ène-1-acétaldéhyde472-66-297810338Au moins 92 %; composants secondaires: 2-3 % de bêta-cyclocitral, 0,5-1 % de bêta-ionone, 2-4 %de bêta-homocyclogéranate de méthyle et 0,6-1 %de bêta-homocyclogéranate d’éthyleEFSA
05.113hex-4-énal4634-89-331910337JECFA
05.1144-méthylpent-2-énal5362-56-11208103642EFSA
05.1152-phénylpent-4-énal24401-36-3147610377EFSA
05.1163,5,5-triméthylhexanal5435-64-326910384JECFA
05.117p-mentha-1,8-dién-7-al2111-75-3973117882EFSA
05.1184-méthoxycinnamaldéhyde1963-36-668711919EFSA
05.119(1R)-2,2,3-triméthylcyclopent-3-én-1-ylacétaldéhyde4501-58-096710325EFSA
05.120dodéca-2,6-diénal21662-13-511972EFSA
05.1212,6,6-triméthylcyclohex-1-ène-1-carboxaldéhyde432-25-797921332EFSA
05.122p-méthylcinnamaldéhyde1504-75-268210352EFSA
05.123(1R,2R,5S)-5-(isopropényl)-2-méthylcyclopentanecarboxaldéhyde55253-28-6968EFSA
05.1243-méthylcrotonaldéhyde107-86-8120210354EFSA
05.125dodéca-2,4-diénal21662-16-8119611758Au moins 85 %; composant secondaire: 11-12 % d’isomère 2-trans-4-cis2EFSA
05.1262-méthyloct-2-énal49576-57-01217103631EFSA
05.127octa-2(trans),4(trans)-diénal30361-28-51181118052EFSA
05.128oct-5(cis)-énal41547-22-2323Au moins 85 %; composant secondaire: 10-15 % de trans-5-octénalJECFA
05.1292-méthoxybenzaldéhyde135-02-410350EFSA
05.1342-méthyl-3-tolylpropionaldéhyde (mélange d’isomères o-, m- et p-)587Au moins 95 % (somme des isomères: p- 80 %, o- 10 % et m- 5 %)CoE
05.137déc-4(cis)-énal21662-09-9Au moins 90 %; composant secondaire: au moins 5 % d’isomère transEFSA
05.139déc-9-énal39770-05-31286EFSA
05.140déca-2(trans),4(trans)-diénal25152-84-511902120Au moins 89 %; composants secondaires: 3-4 % de (cis-cis)-, (cis-trans)- et (trans-cis)-2,4-décadiénal mélangés, 3-4 % d’acétone et traces d’isopropanol2EFSA
05.141déca-2,4,7-triénal51325-37-217862EFSA
05.1423,4-dihydroxybenzaldéhyde139-85-510328EFSA
05.1432,5-diméthyl-2-vinylhex-4-énal56134-05-5EFSA
05.144dodéc-2(trans)-énal20407-84-5Au moins 93 %; composant secondaire: 2-3 % d’acide 2-dodécénoïque2EFSA
05.1472-éthylhexanal123-05-710331EFSA
05.148farnesal19317-11-41228EFSA
05.149glutaraldéhyde111-30-8EFSA
05.150hept-2(trans)-énal18829-55-513607302EFSA
05.152hexadécanal629-80-110336EFSA
05.1534-hydroxy-3,5-diméthoxybenzaldéhyde134-96-3187810340EFSA
05.154(E)-4-hydroxy-3,5-diméthoxycinnamaldéhyde4206-58-010341EFSA
05.1554-hydroxy-3-méthoxycinnamaldéhyde (mélange d’isomères)458-36-610342EFSA
05.1563-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)propanal80638-48-8EFSA
05.157isocyclocitral1335-66-6EFSA
05.1583-méthoxybenzaldéhyde591-31-110351EFSA
05.159p-méthoxyphénylacétaldéhyde5703-26-4EFSA
05.1602-méthyldécanal19009-56-4EFSA
05.1642-méthylhexanal925-54-2EFSA
05.1664-méthylpentanal1119-16-010369EFSA
05.16712-méthyltétradécanal75853-50-8EFSA
05.16912-méthyltridécanal75853-49-51229EFSA
05.170néral106-26-31EFSA
05.171non-2-énal2463-53-81362733Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-nonénoïque2EFSA
05.172nona-2(trans),6(trans)-diénal17587-33-611872EFSA
05.173nona-2,4,6-triénal57018-53-817852EFSA
05.174pent-4-énal2100-17-61619EFSA
05.1752-phénylpent-2-énal3491-63-22EFSA
05.179(E)-tétradéc-2-énal51534-36-218032EFSA
05.1822,6,6-triméthylcyclohex-2-ène-1-carboxaldéhyde432-24-6EFSA
05.1834-(2,6,6-triméthylcyclohexényl)-2-méthylbutanal73398-85-3EFSA
05.184undéc-2(trans)-énal53448-07-02EFSA
05.1862,4-octadiénal5577-44-62EFSA
05.188trans-3,7-diméthylocta-2,6-diénal141-27-51EFSA
05.1892-hexénal505-57-7Au moins 92 %; composant secondaire: 3-4 % d’acide 2-hexénoïque2EFSA
05.190trans-2-octénal2548-87-0Au moins 92 %; composants secondaires: 3-4 % d’acide 2-octénoïque et d’octanoate d’éthyle2EFSA
05.191trans-2-décénal3913-81-3Au moins 92%; composant secondaire: 3-4% d’acide 2-décénoïque2EFSA
05.1923-hexénal4440-65-71271Au moins 80 % (somme des isomères cis et trans); composant secondaire: 18-20 % de trans-2-hexénal.EFSA
05.194trans,trans-2,4-nonadiénal5910-87-2Au moins 89 %; composants secondaires: au moins 5 % de 2,4-nonadién-1-ol et 2-nonén-1-ol, et autres isomères du 2,4-nonadiénal2EFSA
05.195trans-2-tridécénal7069-41-2Au moins 92 %; composants secondaires: 2-5 % d’acide 2-tridécénoïque et 3-5 % de cis-2-tridécénal2EFSA
05.196trans-2,trans-4-undécadiénal30361-29-6103852EFSA
05.1982-méthyl-4-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexén-1-yl)-3-buténal58102-02-6EFSA
05.2039-octadécénal5090-41-51641EFSA
05.208Z-8-tétradécénal169054-69-71640EFSA
05.2116-méthyloctanal30689-75-9EFSA
05.217(Z)-5-décénal21662-08-8EFSA
05.21816-octadécénal56554-87-1EFSA
05.2193-méthylhexanal19269-28-4EFSA
05.220(Z)-4-dodécénal21944-98-91636Au moins 94 % de (4Z)-dodécénal; composant secondaire: 3-4 % de dodécanalEFSA
05.2216,6'-dihydroxy-5,5'-diméthoxybiphényl-3,3'-dicarbaldéhyde2092-49-11881EFSA
05.2222-phényl-4-méthyl-2-hexénal26643-92-52EFSA
05.2234-éthyloctanal58475-04-01819EFSA
05.224(E)-4-hexénal25166-87-41622EFSA
05.2256-méthylheptanal63885-09-6EFSA
05.226(E)-4-undécénal68820-35-9EFSA
06.0011,1-diéthoxyéthane105-57-794135EFSA
06.0025-hydroxy-2-phényl-1,3-dioxane1708-40-383836Au moins 98 % (somme de 5-hydroxy-2-phényl-1,3-dioxane et de 2-phényl-4-hydroxyméthyl-1,3-dioxalane)EFSA
06.003alpha,alpha-diméthoxytoluène1125-88-883737EFSA
06.004citral-diéthylacétal7492-66-294838Au moins 98 % (somme des isomères, des hémiacétals et du citral)EFSA
06.005citral-diméthylacétal7549-37-394439Au moins 98% (somme des isomères, des hémiacétals et du citral)EFSA
06.0061,1-diméthoxy-2-phényléthane101-48-4100340EFSA
06.007phénylacétaldéhyde-glycérylacétal29895-73-610044157 % de 5-hydroxyméthyl-2-phényl-1,3-dioxolane, 38 % de 5-hydroxy-2-phényl-1,3-dioxaneEFSA
06.0081,1-diméthoxyoctane10022-28-394242EFSA
06.0091,1-diméthoxydécane7779-41-194543EFSA
06.0101,1-diéthoxy-3,7-diméthyloctan-7-ol7779-94-461344JECFA
06.0111,1-diméthoxy-3,7-diméthyloctan-7-ol141-92-461245JECFA
06.012tolualdéhyde-glycérylacétal1333-09-18674640 % de 5-hydroxydioxane, 60 % de 5-hydroxyméthyldioxalaneEFSA
06.013alpha-pentylcinnamaldéhyde-diméthylacétal91-87-268147EFSA
06.014cinnamaldéhyde-éthylèneglycolacétal5660-60-664848EFSA
06.0151,1-diméthoxyéthane534-15-6940510EFSA
06.0161-phényléthoxy-1-propoxyéthane7493-57-41000511EFSA
06.017(diéthoxyméthyl)benzène774-48-1517EFSA
06.0191-benzyloxy-1-(2-méthoxyéthoxy)éthane7492-39-9840523EFSA
06.0201,1-diéthoxydécane34764-02-8531SCF/CoE
06.0211,1-diéthoxyheptane688-82-4553SCF/CoE
06.0231,1-diéthoxyhexane3658-93-3557SCF/CoE
06.0241,1-diisobutoxy-2-phényléthane68345-22-21006595EFSA
06.0251,1-diéthoxynona-2,6-diène67674-36-69466602EFSA
06.0274,5-diméthyl-2-benzyl-1,3-dioxolane5468-06-41005669Au moins 93 %; composant secondaire: 2-3% de butane-2,3-diolEFSA
06.0281,1-diméthoxyheptane10032-05-09472015EFSA
06.029heptanal-glycérylacétal (mélange de 1,2-acétal et de 1,3-acétal)72854-42-39122016Mélange d’acétals (56-58 % de dioxolane, 37-39 % de dioxane) et de 1-2 % d’heptanal n’ayant pas réagiEFSA
06.0301,1-diméthoxy-2-phénylpropane90-87-914682017EFSA
06.0311,1-diéthoxyhex-2-ène54306-00-2138321352EFSA
06.0324-méthyl-2-phényl-1,3-dioxolane2568-25-48392226EFSA
06.0331,1-dibutoxyéthane871-22-72341SCF/CoE
06.0341,1-dipropoxyéthane105-82-82342SCF/CoE
06.035citral-propylèneglycolacétal10444-50-52343SCF/CoE
06.0361-butoxy-1-(2-phényléthoxy)éthane64577-91-9100110007EFSA
06.0371,1-diéthoxyhept-4-ène (cis et trans)1192738-48-994910011EFSA
06.0384,4-diméthoxybutan-2-one5436-21-559310029JECFA
06.0391,2-bis[(1-éthoxy)éthoxy]propane67715-79-1927EFSA
06.0401,2,3-tris[(1-éthoxy)éthoxy]propane67715-82-691311930EFSA
06.0411-isobutoxy-1-éthoxy-2-méthylpropane10055EFSA
06.0421-isobutoxy-1-éthoxy-3-méthylbutane85136-40-910057EFSA
06.0431-isoamyloxy-1-éthoxypropane238757-30-710038EFSA
06.0441-isobutoxy-1-éthoxypropane67234-04-210058EFSA
06.0451-isobutoxy-1-isopentyloxy-2-méthylpropane10061EFSA
06.0461-isobutoxy-1-isopentyloxy-3-methylbutane10060EFSA
06.0471-isopentyloxy-1-propoxyéthane238757-63-610065EFSA
06.0481-isopentyloxy-1-propoxypropane238757-65-810066EFSA
06.0491-butoxy-1-(2-méthylbutoxy)éthane77249-20-8EFSA
06.0501-butoxy-1-éthoxyéthane57006-87-810003EFSA
06.0511,1-di(2-méthylbutoxy)éthane13535-43-8EFSA
06.0521,1-diisobutoxy-2-méthylpropane13262-24-310025EFSA
06.0531,1-diisobutoxyéthane5669-09-010023EFSA
06.0541,1-diisobutoxypentane13262-27-610026EFSA
06.0551,1-diisopentyloxyéthane13002-09-0172910028EFSA
06.0571,1-diéthoxy-2-méthylbutane3658-94-410013EFSA
06.0581,1-diéthoxy-2-méthylpropane1741-41-910015EFSA
06.0591,1-diéthoxy-3-méthylbutane3842-03-3173010014EFSA
06.0611,1-diéthoxybutane3658-95-510009EFSA
06.0621,1-diéthoxydodécane53405-98-4EFSA
06.063(Z)-1,1-diéthoxyhex-3-ène73545-18-3EFSA
06.064diéthoxyméthane462-95-310012EFSA
06.0651,1-diéthoxynonane54815-13-310016EFSA
06.0661,1-diéthoxyoctane54889-48-4EFSA
06.0671,1-diéthoxypentane3658-79-510017EFSA
06.0691,1-diéthoxypropane4744-08-510018EFSA
06.0701,1-diéthoxyundécane53405-97-3EFSA
06.0711,1-dihexyloxyéthane5405-58-310022EFSA
06.0721,1-diméthoxyhex-2(trans)-ène18318-83-717282EFSA
06.0731,1-diméthoxyhexane1599-47-9EFSA
06.074diméthoxyméthane109-87-510031EFSA
06.0751,1-diméthoxypentane26450-58-8EFSA
06.0761,1-diméthoxypropane4744-10-9EFSA
06.0772,4-diméthyl-1,3-dioxolane3390-12-31711EFSA
06.0781,1-diphénéthoxyéthane122-71-4EFSA
06.0791-éthoxy-1-(2-méthylbutoxy)éthane13602-09-010040EFSA
06.0801-éthoxy-1-(2-phényléthoxy)éthane2556-10-710049EFSA
06.081(Z)-1-éthoxy-1-(3-hexényloxy)éthane28069-74-194310034EFSA
06.0821-éthoxy-1-hexyloxyéthane54484-73-011948EFSA
06.0831-éthoxy-1-isopentyloxyéthane13442-90-510037EFSA
06.0841-éthoxy-1-méthoxyéthane10471-14-410039EFSA
06.0851-éthoxy-1-pentyloxyéthane13442-89-210046EFSA
06.0861-éthoxy-1-propoxyéthane20680-10-810050EFSA
06.0872,4-diméthyl-1,3-dioxolane-2-acétate d’éthyle6290-17-11715EFSA
06.0882-éthyl-4-méthyl-1,3-dioxolane4359-46-0EFSA
06.0892-hexyl-4,5-diméthyl-1,3-dioxolane6454-22-41712EFSA
06.0904-hydroxyméthyl-2-méthyl-1,3-dioxolane3773-93-1EFSA
06.0911-isobutoxy-1-éthoxyéthane6986-51-210054EFSA
06.0921-isobutoxy-1-isopentyloxyéthane75048-15-610059EFSA
06.0944-méthyl-2-pentyl-1,3-dioxolane1599-49-1928EFSA
06.0954-méthyl-2-propyl-1,3-dioxolane4352-99-2EFSA
06.096triéthoxyméthane122-51-010903EFSA
06.0971,1,3-triéthoxypropane7789-92-610075EFSA
06.0982,2,4-triméthyl-1,3-dioxolane1193-11-992911423EFSA
06.1001,1-dipentyloxyéthane13002-08-910032EFSA
06.1022-hexyl-5-hydroxy-1,3-dioxane1708-36-72016EFSA
06.104vanilline-propylèneglycolacétal68527-74-21882EFSA
06.1053-méthyl-1,1-diisopentyloxybutane13285-51-310070EFSA
06.1062-méthyl-1,1-diisopentyloxypropane13112-63-510071EFSA
06.1071-(2-méthylbutoxy)-1-isopentyloxyéthane13548-84-010068EFSA
06.1098,8-diéthoxy-2,6-diméthyloct-2-ène71662-17-4EFSA
06.1111-éthoxy-1-méthoxypropane127248-84-4EFSA
06.1141-hexyloxy-1-isopentyloxyéthane233665-90-2EFSA
06.1151-isopentyloxy-1-pentyloxyéthane13442-92-7EFSA
06.120DL-menthone-1,2-glycérolcétal63187-91-7446JECFA
06.1231-butoxy-1-isopentyloxyéthane238757-27-210004EFSA
06.1241,1-diisobutoxy-3-méthylbutane13439-98-010024EFSA
06.1251,1-diisobutoxypropane13002-11-410027EFSA
06.1281-éthoxy-1-pentyloxybutane3658-92-210045EFSA
06.1291-éthoxy-2-méthyl-1-isopentyloxypropane253679-74-210043EFSA
06.1301-éthoxy-2-méthyl-1-propoxypropane238757-42-110044EFSA
06.1311-éthoxy-1-(3-méthylbutoxy)-3-méthylbutane238757-35-210042EFSA
06.132vanilline-butan-2,3-diolacétal (mélange de stéréoisomères)63253-24-7960EFSA
06.133l-menthone-1,2-glycérolcétal563187-91-7445JECFA
06.1352-isobutyl-4-méthyl-1,3-dioxolane18433-93-71732EFSA
06.1366-isopropyl-3,9-diméthyl-1,4-dioxyspiro[4.5]décan-2-one831213-72-01859Somme des isomères 98%, dont au moins 60-70 % de (3S,5R,6S,9R)-6-isopropyl-3,9-diméthyl-1,4-dioxyspiro[4.5]décan-2-oneEFSA
06.137acétaldéhyde-éthylisopropylacétal25334-93-4EFSA
07.0012-oxopropanal78-98-8937105EFSA
07.002heptan-2-one110-43-0283136JECFA
07.003heptan-3-one106-35-4285137JECFA
07.004acétophénone98-86-2806138EFSA
07.005vanillylacétone122-48-5730139EFSA
07.007alpha-ionone127-41-33881412JECFA/ EFSA
07.008bêta-ionone14901-07-63891422JECFA/EFSA
07.009méthyl-alpha-ionone7779-30-8398143Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6 % de méthyl-bêta-ionone2JECFA/ EFSA
07.010méthyl-bêta-ionone127-43-5399144Au moins 88 %; composants secondaires: 7-10 % d’alpha-isométhylionone et de bêta-isométhylionone2JECFA/ EFSA
07.0114-(2,5,6,6-tétraméthyl-2-cyclohexényl)-3-butén-2-one79-69-64031452JECFA/ EFSA
07.012carvone99-49-0380146SCF/CoE
07.013méthyl-2-naphtylcétone93-08-3811147EFSA
07.014maltol118-71-814801482EFSA
07.0156-méthylhept-5-én-2-one110-93-01120149EFSA
07.016undécan-2-one112-12-9296150JECFA
07.0174-méthylpentan-2-one108-10-1301151JECFA
07.018hexane-2,3-dione3848-24-6412152Au moins 93 %; composants secondaires: 2-3% d’hexanedionesJECFA
07.019octan-2-one111-13-7288153JECFA
07.020nonan-2-one821-55-6292154JECFA
07.021undéca-2,3-dione7493-59-6417155JECFA
07.0224-méthylacétophénone122-00-9807156EFSA
07.0232,4-diméthylacétophénone89-74-7809157EFSA
07.0244-phénylbut-3-én-2-one122-57-68201582EFSA
07.0254-méthyl-1-phénylpentan-2-one5349-62-2828159EFSA
07.0264-(p-tolyl)butan-2-one7774-79-0817160EFSA
07.0273-méthyl-4-phénylbut-3-én-2-one1901-26-48211612EFSA
07.028benzoïne119-53-9836162EFSA
07.0294-(4-méthoxyphényl)butan-2-one104-20-1818163EFSA
07.0301-(4-méthoxyphényl)pent-1-én-3-one104-27-88261642EFSA
07.031pipéronylacétone55418-52-5165SCF/CoE
07.032benzophénone119-61-9831166EFSA
07.033isojasmone11050-62-711151672EFSA
07.0342-hexylidènecyclopentan-1-one17373-89-61106EFSA
07.035tétraméthyléthylcyclohexénone (mélange d’isomères)17369-60-71111168EFSA
07.036alpha-isométhylionone127-51-54041692JECFA
07.0384-méthoxyacétophénone100-06-1810570EFSA
07.0401-phénylpropan-1-one93-55-0824599EFSA
07.041bêta-isométhylionone79-89-06502EFSA
07.0424-isopropylacétophénone645-13-6808651EFSA
07.044pent-3-én-2-one625-33-211246661EFSA
07.0452,2,6-triméthylcyclohexanone2408-37-91108686EFSA
07.046vanillylidèneacétone1080-12-27326912EFSA
07.047maltol éthylique4940-11-81481692EFSA
07.0484-hexén-3-one2497-21-411257181EFSA
07.0491-(4-méthoxyphényl)-4-méthylpent-1-én-3-one103-13-98297192EFSA
07.050acétone67-64-1139737JECFA
07.0513-hydroxybutan-2-one513-86-0405749JECFA
07.052diacétyle431-03-8408752JECFA
07.053butan-2-one78-93-3278753JECFA
07.054pentan-2-one107-87-9279754JECFA
07.0554-(p-hydroxyphényl)butan-2-one5471-51-2728755EFSA
07.0563-méthylcyclopentane-1,2-dione80-71-7418758JECFA
07.0573-éthylcyclopentane-1,2-dione21835-01-8419759Au moins 90 %; composant secondaire: 5-10 % de 3-éthylcyclopentane-1,2-dione (forme énolique)JECFA
07.058heptan-4-one123-19-32872034JECFA
07.059p-menthan-3-one10458-14-71EFSA
07.060pentane-2,3-dione600-14-64102039Au moins 93 %; composant secondaire: 2-3 % de 2,5-diéthylcyclohexadiène-1,4-dione (dimère de la 2,3-pentadione)JECFA
07.061allyl-alpha-ionone79-78-740120402JECFA/EFSA
07.062octan-3-one106-68-32902042JECFA
07.0634-méthylpentane-2,3-dione7493-58-54112043JECFA
07.064heptane-2,3-dione96-04-84152044JECFA
07.0655-hydroxyoctan-4-one496-77-54162045JECFA
07.0672R,5S-isopulégone29606-79-975420514EFSA
07.069tétrahydropseudoionone4433-36-711212053EFSA
07.0703-benzylheptan-4-one7492-37-78302140EFSA
07.071octane-4,5-dione5455-24-32141EFSA
07.0726-méthylheptan-3-one624-42-02143EFSA
07.0753,4-diméthylcyclopentane-1,2-dione13494-06-94202234JECFA
07.0763,5-diméthylcyclopentane-1,2-dione13494-07-04212235JECFA
07.077hexane-3,4-dione4437-51-84132255JECFA
07.078d,l-isomenthone491-07-64302259JECFA
07.0791-phénylpropane-1,2-dione579-07-78332275EFSA
07.0803-méthylcyclohexane-1,2-dione3008-43-34252311JECFA
07.081oct-1-én-3-one4312-99-6114823121EFSA
07.082oct-2-én-4-one4643-27-0112923131EFSA
07.083bêta-damascone23726-92-33842340Au moins 90 %; composants secondaires: 5-8 % d’alpha-damascone et de delta-damascone2JECFA/EFSA
07.084pentan-3-one96-22-02350EFSA
07.0861,3-diphénylpropan-2-one102-04-583211839EFSA
07.0874-méthoxyphénylacétone122-84-981311836EFSA
07.088méthyl-delta-ionone7784-98-7400118522JECFA/EFSA
07.089nootkatone4674-50-4139811164Au moins 93 %; composant secondaire: 3-4 % de dihydronootkatone2EFSA
07.0901-hydroxybutan-2-one5077-67-8171711102EFSA
07.091gamma-ionone79-76-53902JECFA/EFSA
07.092p-menthan-2-one499-70-737511128JECFA
07.0935-méthylhexane-2,3-dione13706-86-041411148JECFA
07.0943-méthyl-2-[pent-2-(cis)ényl]cyclopent-2-én-1-one488-10-81114117862EFSA
07.0952-(sec-butyl)cyclohexanone14765-30-1110911044Au moins 94 %; composant secondaire: 2-2,5 % de 2-isobutylcyclohexanoneEFSA
07.096hexan-3-one589-38-828111097JECFA
07.0973-(hydroxyméthyl)octan-2-one59191-78-5183911113Au moins 90 %; composant secondaire: 7 % de 3-méthylène-2-octanoneEFSA
07.0983-méthylcyclohex-2-én-1-one1193-18-6110711134EFSA
07.0996-méthylhepta-3,5-dién-2-one1604-28-01134111431EFSA
07.1005-méthylhex-5-én-2-one3240-09-3111911150EFSA
07.1014-méthylpent-3-én-2-one141-79-71131118531EFSA
07.102pent-1-én-3-one1629-58-91147111791EFSA
07.103tridécan-2-one593-08-829811194JECFA
07.104hept-2-én-4-one4643-25-81126110931EFSA
07.105hept-3-én-2-one1119-44-41127110941EFSA
07.1065-méthylhex-3-én-2-one5166-53-01132111491EFSA
07.107oct-3-én-2-one1669-44-9112811170Au moins 94 %; composant secondaire: 4-6 % de 4-octén-2-one1EFSA
07.108bêta-damascénone23696-85-7387111972JECFA/ EFSA
07.1092,6,6-triméthylcyclohex-2-ène-1,4-dione1125-21-91857112002EFSA
07.1123-méthyl-2-cyclopentén-3-one2758-18-11105111372EFSA
07.113nonan-3-one925-78-029411160JECFA
07.1146,10,14-triméthylpentadéca-5,9,13-trién-2-one762-29-8112311206EFSA
07.1153,4-déhydrodihydro-bêta-ionone20483-36-739611057Au moins 70 %; composant secondaire: 25-27 % de tétrahydroiononeJECFA
07.1173-éthyl-2-hydroxy-4-méthylcyclopent-2-én-1-one42348-12-942211077JECFA
07.1185-éthyl-2-hydroxy-3-méthylcyclopent-2-én-1-one53263-58-442311078JECFA
07.1192-hydroxycyclohex-2-én-1-one10316-66-242411046JECFA
07.1202-hydroxy-3,5,5-triméthylcyclohex-2-én-1-one4883-60-742611198JECFA
07.121déc-3-én-2-one10519-33-21130117511EFSA
07.1222,6-diméthylheptan-4-one108-83-830211914Au moins 80 %; composant secondaire: 15-17 % de 4,6-diméthyl-2-heptanoneJECFA
07.123géranylacétone3796-70-1112211088EFSA
07.1242-hydroxyacétophénone118-93-472711784EFSA
07.1253-hydroxypentan-2-one3142-66-340911115JECFA
07.1263,5,5-triméthylcyclohex-2-én-1-one78-59-1111211918EFSA
07.127p-mentha-1,4(8)-dién-3-one491-09-8757111892EFSA
07.128dihydrocarvone7764-50-337711703Au moins 77 %; composants secondaires: 10-15 % de dihydrocarvéol, 5-6 % de carvone et 2-3 % de carvéolJECFA
07.1293-méthyl-5-propylcyclohex-2-én-1-one3720-16-91113EFSA
07.130delta-damascone57378-68-43862JECFA/ EFSA
07.131dihydro-bêta-ionone17283-81-739411060JECFA
07.132dihydro-alpha-ionone31499-72-639311059JECFA
07.134alpha-damascone43052-87-5385110532JECFA/EFSA
07.1352,4-dihydroxyacétophénone28631-86-97291188423-25 % d’isomère 2,3-; 19-22 % d’isomère 2,4-; 19-20 % d’isomère 2,5-; 20-21 % d’isomère 3,4- et 15-18 % d’isomère 3,5-EFSA
07.1364,4a,5,6-tétrahydro-7-méthylnaphtalén-2(3H)-one34545-88-514052EFSA
07.137pentadécan-2-one2345-28-029911808JECFA
07.1395-méthylhept-2-én-4-one81925-81-711331EFSA
07.1403-méthyl-2-pentylcyclopent-2-én-1-one1128-08-114062EFSA
07.142acétovanillone498-02-211035EFSA
07.146d-carvone2244-16-8380.1JECFA
07.147l-carvone6485-40-1380.2JECFA
07.148cyclohexanone108-94-1110011047EFSA
07.149cyclopentanone120-92-3110111050EFSA
07.150décan-2-one693-54-911055EFSA
07.151décan-3-one928-80-3111811056EFSA
07.1523,3-diéthoxybutan-2-one51933-13-2EFSA
07.153(4R,4aS,6R,8aS)-1,10-dihydronootkatone20489-53-61407Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6 % de nootkatoneEFSA
07.1541-(3,5-diméthoxy-4-hydroxyphényl)propan-1-one5650-43-111106EFSA
07.1562,6-diméthyloct-6-én-3-one (mélange d’isomères E et Z)90975-15-8EFSA
07.1576,10-diméthylundécan-2-one1604-34-811068EFSA
07.158dodécan-2-one6175-49-111069EFSA
07.159d-fenchone4695-62-91396551EFSA
07.160heptadécan-2-one2922-51-211089EFSA
07.161hex-1-én-3-one1629-60-31EFSA
07.162hex-5-én-2-one109-49-9EFSA
07.1644-hydroxy-3,5-diméthoxyacétophénone2478-38-811105EFSA
07.1654-hydroxy-4-méthylpentan-2-one123-42-2EFSA
07.1674-hydroxyhexan-3-one4984-85-411108EFSA
07.1682-hydroxypipéritone490-03-9EFSA
07.1691-hydroxypropan-2-one116-09-611101EFSA
07.170époxyde de bêta-ionone23267-57-41571112022EFSA
07.171isopinocamphone18358-53-7186811125EFSA
07.1724-isopropylcyclohex-2-én-1-one500-02-7111011127EFSA
07.175p-menth-1-én-3-one89-81-64352052Au moins 94 %; composants secondaires: 2-3 % de menthol et de menthoneJECFA
07.176trans-menthone89-80-54292035JECFA
07.1777-méthyl-3-octén-2-one33046-81-01135Au moins 94 %; composants secondaires: 2-4 % de 7-méthyl-4-octén-2-one, de 5-6-diméthyl-3-heptén-2-one et de 3-nonén-2-one1EFSA
07.1783-méthylbutan-2-one563-80-411131EFSA
07.1792-méthylcyclohexanone583-60-81102EFSA
07.1803-méthylcyclohexanone591-24-21103EFSA
07.1816-méthylheptan-2-one928-68-711146EFSA
07.1825-méthylheptan-3-one541-85-5EFSA
07.1843-méthylnona-2,4-dione113486-29-620324JECFA/EFSA
07.1853-méthylpentan-2-one565-61-711157EFSA
07.187non-2-én-4-one32064-72-5111621EFSA
07.188non-3-én-2-one14309-57-01136111631EFSA
07.189nonan-4-one4485-09-011161EFSA
07.190octa-1,5-dién-3-one65213-86-71848Mélange de stéréoisomères: 60-90 % de l’isomère E et 10-40 % de l’isomère ZEFSA
07.1931-phénylbutan-1-one495-40-9EFSA
07.1944-phénylbutan-2-one2550-26-711182EFSA
07.1951-phénylpropan-2-one103-79-711042EFSA
07.196pin-2-én-4-one80-57-9187011186EFSA
07.198pseudoionone141-10-611191EFSA
07.199tétradécan-2-one2345-27-911192EFSA
07.2004-(2,5,6,6-tétraméthyl-1-cyclohexényl)but-3-én-2-one79-70-92EFSA
07.201tridéc-12-én-2-one60437-21-0EFSA
07.2022,6,6-triméthylcyclohex-2-én-1-one20013-73-4EFSA
07.2033,3,5-triméthylcyclohexan-1-one873-94-9EFSA
07.2043,3,6-triméthylhepta-1,5-dién-4-one546-49-6EFSA
07.2056,10,14-triméthylpentadécan-2-one502-69-211205EFSA
07.2064-(2,3,6-triméthylphényl)but-3-én-2-one56681-06-22EFSA
07.2101-nonén-3-one24415-26-71EFSA
07.214alpha-méthylnaphtylcétone941-98-0EFSA
07.215d-camphre464-49-31395140Pas plus de 16 mg/kg pour la catégorie 1;pas plus de 50 mg/kg pour les catégories 2 et 8;pas plus de 20 mg/kg pour la catégorie 3;pas plus de 100 mg/kg pour les catégories 5, 6, 7, 12 et 15;pas plus de 50 mg/l pour la catégorie 14.1;pas plus de 50 mg/l pour la catégorie 14.2 (sauf dans l’élixir du Suédois: pas plus de 850 mg/l).EFSA
07.219trans-3-méthyl-2-(2-pentényl)-2-cyclopentén-1-one6261-18-32EFSA
07.224trans-1-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexén-1-yl)but-2-én-1-one23726-91-2Au moins 90 %; composants secondaires: 2-4 % d’alpha-damascone et 2-4 % de delta-damascone2EFSA
07.225cis-1-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexén-1-yl)but-2-én-1-one23726-94-5Au moins 92 %; composant secondaire: 4 % d’isomère trans2EFSA
07.226trans-1-(2,6,6-triméthyl-2-cyclohexène-1-yle)but-2-ène-1-one24720-09-02EFSA
07.231alpha-damascénone35044-63-42EFSA
07.2341-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-3-décanone27113-22-02021EFSA
07.236(Z)-5-octén-2-one22610-86-211171EFSA
07.2383-hydroxy-2-octanone37160-77-3EFSA
07.239[R-(E)]-5-isopropyl-8-méthylnona-6,8-dién-2-one2278-53-71840EFSA
07.2402-méthylheptan-3-one13019-20-01156EFSA
07.2423-hydroxy-4-phénylbutan-2-one5355-63-52041Au moins 93 %; composant secondaire: 3-5% de 4-hydroxy-4-phénylbutan-2-oneEFSA
07.2434-hydroxyacétophénone99-93-4EFSA
07.244(6E)-méthyl-3-heptén-2-one20859-10-311381EFSA
07.247(E,E)-3,5-octadién-2-one30086-02-311391EFSA
07.248octane-2,3-dione585-25-1EFSA
07.249undécan-6-one927-49-11155EFSA
07.2542-méthoxyacétophénone579-74-8EFSA
07.255l-pipéritone4573-50-61856EFSA
07.256(E)- et (Z)-4,8-diméthyl-3,7-nonadién-2-one817-88-91137Au moins 94 %; composant secondaire: 3-4 % de 4,8-diméthyl-3,7-nonadién-2-ol1EFSA
07.2572-(3,7-diméthyl-2,6-octadiényl)cyclopentanone68133-79-91117EFSA
07.2586-méthyl-3-heptén-2-one2009-74-71EFSA
07.2592-méthylacétophénone577-16-22044EFSA
07.2603-hydroxy-5-méthyl-2-hexanone163038-04-8EFSA
07.2614-méthyl-3-heptén-5-one22319-31-91EFSA
07.2629- décén-2-one35194-30-0EFSA
08.001acide formique64-18-6791JECFA
08.002Acide acétique64-19-7812JECFA
08.003acide propionique79-09-4843JECFA
08.004acide lactique50-21-59304EFSA
08.005acide butyrique107-92-6875JECFA
08.006acide 2-méthylpropionique79-31-22536JECFA
08.007acide valérique109-52-4907JECFA
08.008acide 3-méthylbutyrique503-74-22598JECFA
08.009acide hexanoïque142-62-1939JECFA
08.010acide octanoïque124-07-29910JECFA
08.011acide décanoïque334-48-510511JECFA
08.012acide dodécanoïque143-07-711112Au moins 90 %; composants secondaires: 3-6 % d’acide tétradécanoïque, 2-5 % d’acide décanoïque, 1-2 % d’acide hexadécanoïqueJECFA
08.013acide oléique112-80-133313Au moins 90 %; composants secondaires: 5-7 % d’acide palmitique et autres acides grasJECFA
08.014acide hexadécanoïque57-10-311514Au moins 80 %; composants secondaires: 8-11 % d’acide octadécanoïque, 5-7 % d’acide tétradécanoïque, 3-5 % d’acide heptadécanoïque et < 1 % d’acide pentadécanoïqueJECFA
08.015acide octadécanoïque57-11-411615Au moins 40 %; composants secondaires: 5-50 % d’acide hexadécanoïque, < 3 % d’acide tétradécanoïque, < 5 % d’acide 9-octadécénoïque, < 3 % d’acide heptadécanoïque, < 2 % d’acide icosanoïque et < 1 % d’acide pentadécanoïqueJECFA
08.016acide tétradécanoïque544-63-811316Au moins 94 %; composants secondaires: 2-4 % d’acide hexadécanoïque et 1-3 % d’acide dodécanoïqueJECFA
08.017acide l-malique6915-15-761917JECFA
08.018acide tartrique133-37-962118JECFA
08.019acide pyruvique127-17-393619EFSA
08.021acide benzoïque65-85-085021EFSA
08.022acide cinnamique621-82-965722EFSA
08.023acide 4-oxovalérique123-76-260623JECFA
08.024acide succinique110-15-624CoE
08.025acide fumarique110-17-861825JECFA
08.026acide adipique124-04-962326JECFA
08.028acide heptanoïque111-14-89628JECFA
08.029acide nonanoïque112-05-010229JECFA
08.031acide 2-méthylvalérique97-61-026131JECFA
08.032acide 3-phénylpropionique501-52-064632EFSA
08.033acide prop-1-ène-1,2,3-tricarboxylique499-12-762733JECFA
08.034acide cyclohexylacétique5292-21-796534EFSA
08.035acide 2-méthylhexanoïque4536-23-6265582JECFA
08.036acide citronellique502-47-61221616Au moins 90 %; composants secondaires: 5-8 % de citronellal, d’esters acétiques de citronellyle, de néryle et de géranyle ainsi que d’autres terpènes d’origine naturelleEFSA
08.037acide 2-oxoglutarique328-50-7634653JECFA
08.038acide phénylacétique103-82-21007672EFSA
08.039acide undéc-10-énoïque112-38-9331689JECFA
08.040acide 4-hydroxybenzoïque99-96-7957693EFSA
08.041acide octadéca-9,12-diénoïque60-33-333269444-46 % d’acide linolénique, 18-20 % d’acide linoléique, 22-25 % d’acides stéarique et oléique ainsi que 7-8 % d’acide palmitiqueJECFA
08.042acide undécanoïque112-37-8108696JECFA
08.043acide vanillique121-34-6959697EFSA
08.044acide (2E),4-diméthylpent-2-énoïque21016-46-61211744Au moins 92 %; composant secondaire: 5-7 % d’acide 4-méthyl-2-méthylènevalériqueEFSA
08.045acide 2-éthylbutyrique88-09-52572001JECFA
08.046acide 2-méthylbutyrique116-53-02552002JECFA
08.047acide 2-méthylheptanoïque1188-02-912122003EFSA
08.048acide pent-4-énoïque591-80-03142004JECFA
08.049acide phénoxyacétique122-59-810262005EFSA
08.050acide hex-3-énoïque4219-24-33172256JECFA
08.051acide 3-méthyl-2-oxobutyrique759-05-76312262JECFA
08.052acide 4-méthyl-2-oxovalérique816-66-06332263JECFA
08.053acide malonique141-82-22264EFSA
08.054acide hex-2(trans)-énoïque13419-69-7136111777EFSA
08.055acide 2-méthyl-2-penténoïque3142-72-1121011680EFSA
08.056acide 3-méthylvalérique105-43-126210149JECFA
08.057acide 4-méthylvalérique646-07-126410150JECFA
08.058acide 2-méthylpent-3-énoïque37674-63-834710147JECFA
08.059acide 2-méthylpent-4-énoïque1575-74-235510148JECFA
08.060acide cyclohexanecarboxylique98-89-596111911EFSA
08.061acide 5-méthylhexanoïque628-46-626610142JECFA
08.062acide 4-méthylnonanoïque45019-28-127411925JECFA
08.063acide 4-méthyloctanoïque54947-74-927111926JECFA
08.064acide (2E)-méthylcrotonique80-59-1120510168EFSA
08.065acide déc-9-énoïque14436-32-932810090JECFA
08.066acide 2-oxobutyrique600-18-0589JECFA
08.067acide 1,2,5,6-tétrahydrocuminique71298-42-5976EFSA
08.068acide déc-(5 et 6)-énoïque72881-27-7327JECFA
08.070acide 3-méthylcrotonique541-47-9120410138EFSA
08.071acide p-anisique100-09-488310077EFSA
08.072acide but-2-énoïque (cis et trans)3724-65-010080EFSA
08.073acide déc-2-énoïque3913-85-7137210087EFSA
08.074acide déc-3-énoïque15469-77-910088EFSA
08.075acide déc-4-énoïque26303-90-2128710089EFSA
08.076acide 2,4-dihydroxybenzoïque89-86-1908EFSA
08.078acide 2-éthylhexanoïque149-57-5EFSA
08.079acide 4-éthyloctanoïque16493-80-41218EFSA
08.080acide gallique149-91-710170EFSA
08.081acide géranique459-80-3182510094EFSA
08.082acide glutarique110-94-1EFSA
08.083acide hept-2-énoïque18999-28-510102EFSA
08.085acide (E,E)-hexa-2,4-diénoïque110-44-11176EFSA
08.086acide 3-hydroxy-2-oxopropionique1113-60-6635JECFA
08.087acide 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzoïque530-57-410111EFSA
08.088acide 4-hydroxy-3,5-diméthoxycinnamique (mélange d’isomères)530-59-6EFSA
08.089acide 4-hydroxy-3-méthoxycinnamique (mélange d’isomères)1135-24-610113EFSA
08.090acide 2-hydroxy-4-méthylvalérique498-36-210118EFSA
08.092acide 3-méthoxybenzoïque586-38-9882EFSA
08.093acide 3-méthyl-2-oxovalérique39748-49-763210146JECFA
08.094acide 4-méthyldécanoïque24323-24-8EFSA
08.095acide 8-méthyldécanoïque5601-60-5EFSA
08.096acide 3-méthylhexanoïque3780-58-3EFSA
08.097acide 4-méthylhexanoïque1561-11-1EFSA
08.099acide 4-méthylpent-2-énoïque10321-71-81818EFSA
08.100acide 4-méthylpent-3-énoïque504-85-8EFSA
08.101acide non-2-énoïque3760-11-010153EFSA
08.102acide non-3-énoïque4124-88-310154EFSA
08.103acide nonanedioïque123-99-910079EFSA
08.107acide (E)-pent-2-énoïque13991-37-2180410163EFSA
08.108acide 2-phénylpropionique492-37-510164EFSA
08.109acide 3-phénylpyruvique156-06-91478EFSA
08.112acide salicylique69-72-795810165EFSA
08.113sel disodique de l’acide succinique150-90-3EFSA
08.114acide 2-octénoïque1871-67-6180510156EFSA
08.115acide 4-méthylheptanoïque3302-03-2EFSA
08.119acide 2-hexénoïque1191-04-411777EFSA
08.120acide 2-méthyl-2-buténoïque13201-46-210168EFSA
08.123acide trans-2-hepténoïque10352-88-21373EFSA
08.127acide 2-(4-méthoxyphénoxy)propionique158833-38-6EFSA
08.131acide cis-2-heptylcyclopropanecarboxylique697290-76-91907EFSA
08.132acide 3-hydroxybenzoïque99-06-9EFSA
08.133acide 3,4-dihydroxybenzoïque99-50-3EFSA
08.134acide 4-hydroxy-3-méthoxymandélique55-10-7EFSA
08.135acide 4-(2,2,3-triméthylcyclopentyl)butanoïque957136-80-0EFSA
09.001acétate d’éthyle141-78-627191JECFA
09.002acétate de propyle109-60-4126192JECFA
09.003acétate d’isopropyle108-21-4305193JECFA
09.004acétate de butyle123-86-4127194JECFA
09.005acétate d’isobutyle110-19-0137195JECFA
09.006acétate d’hexyle142-92-7128196JECFA
09.007acétate de 3-octyle112-14-1130197JECFA
09.008acétate de nonyle143-13-5131198JECFA
09.009acétate de décyle112-17-4132199JECFA
09.010acétate de dodécyle112-66-3133200JECFA
09.011acétate de géranyle105-87-358201Au moins 90 %; composants secondaires: 4-6 % de géraniol et 1-2 % de nérolJECFA
09.012acétate de citronellyle150-84-557202Au moins 92 %; composant secondaire: 4-6 % de citronellolJECFA
09.013acétate de linalyle115-95-7359203JECFA
09.014acétate de benzyle140-11-423204EFSA
09.015acétate d’alpha-terpinyle80-26-2368205SCF/CoE
09.016acétate de menthyle16409-45-3431206JECFA
09.017acétate de DL-bornyle76-49-31387207EFSA
09.018acétate de cinnamyle103-54-8650208EFSA
09.019acétate de p-anisyle104-21-2873209EFSA
09.020acétate d’eugényle93-28-71531210EFSA
09.021acétate de pentyle628-63-7211SCF/CoE
09.022acétate d’heptyle112-06-1129212JECFA
09.023acétate de méthyle79-20-9125213JECFA
09.024acétate d’isopentyle123-92-243214JECFA
09.025acétate de 2-éthylbutyle10031-87-5140215JECFA
09.026acétate d’alpha-pentylcinnamyle7493-78-9677216EFSA
09.027acétate de cyclohexyle622-45-71093217EFSA
09.028acétate de 2-cyclohexyléthyle21722-83-8964218EFSA
09.029acétate de 1,1-diméthyl-3-phénylpropyle103-07-11460219EFSA
09.030acétate de 2-méthoxy-4-(prop-1-ényl)phényle93-29-81262220EFSA
09.031acétate de phénéthyle103-45-7989221EFSA
09.032acétate de 3-phénylpropyle122-72-5638222EFSA
09.033acétate de rhodinyle141-11-760223Au moins 87 %; composant secondaire: 9-12 % de rhodinolJECFA
09.034acétate de santalyle1323-00-89852242EFSA
09.035acétate de vanillyle881-68-5890225EFSA
09.036acétate de p-tolyle140-39-6699226EFSA
09.037acrylate d’éthyle140-88-51351245EFSA
09.038butyrate de méthyle623-42-7149263JECFA
09.039butyrate d’éthyle105-54-429264JECFA
09.040butyrate de propyle105-66-8150266JECFA
09.041butyrate d’isopropyle638-11-9307267JECFA
09.042butyrate de butyle109-21-7151268JECFA
09.043butyrate d’isobutyle539-90-2158269JECFA
09.044butyrate de pentyle540-18-1152270JECFA
09.045butyrate d’hexyle2639-63-6153271JECFA
09.046butyrate d’octyle110-39-4155272JECFA
09.047butyrate de décyle5454-09-1156273JECFA
09.048butyrate de géranyle106-29-666274Au moins 92 %; composants secondaires: 3-5 % de géraniol et 1% de nérolJECFA
09.049butyrate de citronellyle141-16-265275Au moins 90 %; composant secondaire: 6-8 % de citronellolJECFA
09.050butyrate de linalyle78-36-4361276JECFA
09.051butyrate de benzyle103-37-7843277EFSA
09.052butyrate de terpinyle2153-28-8370278JECFA
09.053butyrate de cinnamyle103-61-7652279EFSA
09.054butyrate d’allyle2051-78-722802JECFA
09.055butyrate de 3-méthylbutyle106-27-445282JECFA
09.057butyrate de 3-phénylpropyle80866-83-71469285EFSA
09.058butyrate de p-anisyle6963-56-0875286EFSA
09.059décanoate d’éthyle110-38-335309JECFA
09.060hexanoate d’éthyle123-66-031310JECFA
09.061hexanoate de propyle626-77-7161311JECFA
09.062hexanoate d’isopropyle2311-46-8308312JECFA
09.063hexanoate de butyle626-82-4162313JECFA
09.064hexanoate d’isobutyle105-79-3166314JECFA
09.065hexanoate de pentyle540-07-8163315JECFA
09.066hexanoate d’hexyle6378-65-0164316JECFA
09.067hexanoate de géranyle10032-02-770317JECFA
09.068hexanoate de linalyle7779-23-9364318JECFA
09.069hexanoate de méthyle106-70-71871319SCF/CoE
09.070hexanoate de 3-méthylbutyle2198-61-046320JECFA
09.071hexanoate de 3-phénylpropyle6281-40-9642321EFSA
09.072formiate d’éthyle109-94-426339JECFA
09.073formiate de propyle110-74-7117340Au moins 94 %; composant secondaire: 4-6 % d’alcool propyliqueJECFA
09.074formiate d’heptyle112-23-2121341Au moins 94 %; composant secondaire: 1-5 % d’heptanalJECFA
09.075formiate d’octyle112-32-3122342JECFA
09.076formiate de géranyle105-86-254343Au moins 85 %; composants secondaires: 8-10 % de géraniol et 2-4 % de nérolJECFA
09.077formiate de benzyle104-57-4841344EFSA
09.078formiate de citronellyle105-85-153345Au moins 90 %; composant secondaire: 5-10 % de citronellolJECFA
09.079formiate de rhodinyle141-09-356346Au moins 85 %; composant secondaire: 10-13 % de rhodinolJECFA
09.080formiate de linalyle115-99-1358347Au moins 90 %; composant secondaire: 6-8 % de linalolJECFA
09.081formiate d’alpha-terpinyle2153-26-6367348JECFA
09.082formiate de DL-bornyle7492-41-31389349EFSA
09.083formiate de phénéthyle104-62-1988350EFSA
09.084formiate de 3-phénylpropyle104-64-3637351EFSA
09.085formiate de cinnamyle104-65-4649352EFSA
09.086formiate de 2-méthyl-1-phényl-2-propyle10058-43-21654353Au moins 93 %; composant secondaire: 5-7 % d’alcool alpha,alpha-diméthylphénéthyliqueEFSA
09.087formiate de p-anisyle122-91-8872354Au moins 90%; composant secondaire: 8 % d’alcool anisyliqueEFSA
09.088formiate d’eugényle10031-96-61530355Au moins 94 %; composant secondaire: 2-3 % d’eugénolEFSA
09.089formiate d’isoeugényle7774-96-11261356EFSA
09.090formiate d’alpha-pentylcinnamyle7493-79-0676357Au moins 85%; composant secondaire: 10-12 % d’alcool alpha-amylcinnamyliqueEFSA
09.091heptanoate de butyle5454-28-4169363JECFA
09.092heptanoate d’isobutyle7779-80-8172364JECFA
09.093heptanoate d’éthyle106-30-932365JECFA
09.094heptanoate d’octyle5132-75-2171366JECFA
09.095heptanoate de propyle7778-87-2168367JECFA
09.096heptanoate de méthyle106-73-0167368JECFA
09.097heptanoate d’allyle142-19-843692JECFA
09.098heptanoate de pentyle7493-82-5170370Au moins 93 %; composant secondaire: 4-7 % de 2-méthylhexanoate de n-amyleJECFA
09.099dodécanoate d’éthyle106-33-237375JECFA
09.100dodécanoate de butyle106-18-3181376JECFA
09.101dodécanoate de méthyle111-82-0180377Au moins 94 %; composants secondaires: 3-6 % de tétradécanoate de méthyle, 2-5 % de décanoate de méthyle et 1-2 % d’hexadécanoate de méthyleJECFA
09.102dodécanoate de p-tolyle10024-57-4704378Au moins 90 %; composants secondaires: 3-6 % de tétradécanoate de p-tolyle, 2-5 % de décanoate de p-tolyle et 1-2 % d’hexadécanoate de p-tolyleEFSA
09.103dodécanoate de 3-méthylbutyle6309-51-9182379JECFA
09.104tétradécanoate d’éthyle124-06-138385JECFA
09.105tétradécanoate d’isopropyle110-27-0311386JECFA
09.106tétradécanoate de méthyle124-10-7183387JECFA
09.107nonanoate d’éthyle123-29-534388JECFA
09.108nonanoate de méthyle1731-84-6179389JECFA
09.109nonanoate d’allyle7493-72-363902JECFA
09.110nonanoate de 3-méthylbutyle7779-70-648391JECFA
09.111octanoate d’éthyle106-32-133392JECFA
09.112octanoate de pentyle638-25-5174393JECFA
09.113octanoate d’hexyle1117-55-1175394JECFA
09.114octanoate d’octyle2306-88-9177395JECFA
09.115octanoate de nonyle7786-48-3178396JECFA
09.116octanoate de linalyle10024-64-3365397Au moins 93 %; composants secondaires: 2-3 % de linalol et 2-3 % d’acide octanoïqueJECFA
09.117octanoate de méthyle111-11-5173398JECFA
09.118octanoate d’heptyle4265-97-8176399JECFA
09.119octanoate d’allyle4230-97-154002JECFA
09.120octanoate de 3-méthylbutyle2035-99-647401JECFA
09.121propionate d’éthyle105-37-328402JECFA
09.122propionate de propyle106-36-5142403JECFA
09.123propionate d’isopropyle637-78-5306404JECFA
09.124propionate de butyle590-01-2143405JECFA
09.125propionate d’isobutyle540-42-1148406JECFA
09.126propionate d’octyle142-60-9145407JECFA
09.127propionate de décyle5454-19-3146408JECFA
09.128propionate de géranyle105-90-862409Au moins 92 %; composants secondaires: 3-4 % de géraniol et 1-2 % de nérolJECFA
09.129propionate de citronellyle141-14-061410Au moins 90 %; composant secondaire: 5-8 % de citronellolJECFA
09.130propionate de linalyle144-39-8360411Au moins 94 %; composant secondaire: 2-5 % de linalolJECFA
09.131propionate de DL-isobornyle2756-56-11391412EFSA
09.132propionate de benzyle122-63-4842413EFSA
09.133propionate de cinnamyle103-56-0651414EFSA
09.134propionate de méthyle554-12-1141415JECFA
09.135propionate de pentyle624-54-4416SCF/CoE
09.136propionate de 3-méthylbutyle105-68-044417JECFA
09.137propionate de phénéthyle122-70-3990418EFSA
09.138propionate de 3-phénylpropyle122-74-7639419EFSA
09.139propionate d’hexyle2445-76-3144420JECFA
09.140propionate de cyclohexyle6222-35-11097421EFSA
09.141propionate de rhodinyle105-89-564422JECFA
09.142propionate de terpinyle80-27-3369423JECFA
09.143propionate de carvyle97-45-0383424JECFA
09.144propionate de 1-phénéthyle120-45-6802425EFSA
09.145propionate de p-anisyle7549-33-9874426EFSA
09.146undéc-10-énoate d’allyle7493-76-794412JECFA
09.147valérate d’éthyle539-82-230465JECFA
09.148valérate de butyle591-68-4160466JECFA
09.149valérate de pentyle2173-56-0467SCF/CoE
09.150valérate de géranyle10402-47-81821468EFSA
09.151valérate de citronellyle7540-53-669469Au moins 85 %; composant secondaire: 10-12 % de rhodinolJECFA
09.152valérate de benzyle10361-39-4470EFSA
09.153valérate de DL-bornyle7549-41-91392471EFSA
09.154valérate de menthyle89-47-41852472EFSA
09.1562-nonynoate de méthyle111-80-81356479EFSA
09.1572-nonynoate d’éthyle10031-92-21352480EFSA
09.1582-octynoate de méthyle111-12-61357481EFSA
09.159formiate de pentyle638-49-3119497Au moins 92 %; composant secondaire: 4-8 % d’alcool n-amyliqueJECFA
09.160formiate de cyclohexyle4351-54-61095498EFSA
09.161formiate d’hexyle629-33-4120499JECFA
09.162formiate de 3-méthylbutyle110-45-242500Au moins 92 %; composant secondaire: 4-8 % d’alcool isoamyliqueJECFA
09.163formiate de butyle592-84-7118501JECFA
09.164formiate d’isobutyle542-55-2124502Au moins 94 %; composant secondaire: 4-6 % d’alcool isobutyliqueJECFA
09.165formiate d’isopropyle625-55-8304503JECFA
09.166butyrate d’heptyle5870-93-9154504JECFA
09.167butyrate de néryle999-40-667505JECFA
09.168butyrate de 1-phénéthyle103-52-6991506EFSA
09.169propionate de néryle105-91-963509JECFA
09.171acétate de cédryle77-54-3527EFSA
09.174acétate de 2-méthoxyphényle613-70-7718552EFSA
09.176formiate de DL-isobornyle1200-67-51390565EFSA
09.178acétate de 1-phénéthyle93-92-5801573EFSA
09.179formiate de 1-phénéthyle7775-38-4800574EFSA
09.180hexadécanoate de méthyle112-39-0581EFSA
09.181hex-2-énoate de méthyle2396-77-2583EFSA
09.182valérate de méthyle624-24-8159588JECFA
09.185acétate de 2-oxopropyle592-20-1607SCF/CoE
09.186acétate de sec-butan-3-onyle4906-24-5406608JECFA
09.188décanoate de pentyle5933-87-9611SCF/CoE
09.189butyrate de 1-phénylpropyle10031-86-4823628EFSA
09.191hex-3-énoate d’éthyle2396-83-0335JECFA
09.192oléate d’éthyle111-62-6345633JECFA
09.193hexadécanoate d’éthyle628-97-739634JECFA
09.194(E,E)-hexa-2,4-diénoate d’éthyle2396-84-11178635EFSA
09.197acétate d’hex-3(cis)-ényle3681-71-8134644JECFA
09.198valérate d’isopentyle2050-09-1648SCF/CoE
09.200acétate de 1-méthyl-3-phénylpropyle10415-88-0816671EFSA
09.201valérate de phénéthyle7460-74-4673EFSA
09.202valérate de propyle141-06-0679SCF/CoE
09.204octadéca-9,12-diénoate d’éthyle544-35-4711SCF/CoE
09.205octadéca-9,12,15-triénoate d’éthyle1191-41-9712SCF/CoE
09.208oléate de butyle142-77-8741SCF/CoE
09.209octanoate de butyle589-75-3742SCF/CoE
09.210octadécanoate d’éthyle111-61-540745Au moins 89 %; composants secondaires: 6-7 % de palmitate d’éthyle et d’esters éthyliques d’autres acides grasJECFA
09.211tributyrate de glycéryle60-01-5922747EFSA
09.212formiate de néryle2142-94-1552060Au moins 90 %; composants secondaires: 4-6 % de géraniol, 1-3 % de nérol et d’esters formiques du citronellol, du géraniol et du rhodinolJECFA
09.213acétate de néryle141-12-8592061JECFA
09.214acétate d’undéc-10-ényle112-19-61362062JECFA
09.215acétate de carvyle97-42-73822063JECFA
09.216acétate de dihydrocarvyle20777-49-53792064JECFA
09.218acétate de DL-isobornyle125-12-213882066EFSA
09.219acétate de 1R,2S,5R-isopulégyle57576-09-775620674EFSA
09.220acétate de pipéronyle326-61-48942068EFSA
09.225acétate de 1,3-nonanediol1322-17-46052075JECFA
09.227acétate de 1,1-diméthyl-2-phénéthyle151-05-316552077EFSA
09.228acétate de o-tolyle533-18-66982078EFSA
09.230butyrate de cyclohexyle1551-44-610942082EFSA
09.231butyrate de 1-phénéthyle3460-44-48032083EFSA
09.232butyrate de 1,1-diméthyl-2-phénéthyle10094-34-516562084EFSA
09.233propionate d’allyle2408-20-012094JECFA
09.234non-2-énoate de méthyle111-79-518132099EFSA
09.235déc-2-énoate de butyle7492-45-713482100EFSA
09.236undéc-9-énoate de méthyle5760-50-93422101JECFA
09.237undéc-10-énoate d’éthyle692-86-434310634JECFA
09.238undéc-10-énoate de butyle109-42-23442103JECFA
09.2392-undécynoate de méthyle10522-18-613582111EFSA
09.240formiate d’hex-3(cis)-ényle33467-73-11232153JECFA
09.244hexanoate d’allyle123-68-2321812JECFA
09.246octadécanoate de butyle123-95-51842189JECFA
09.247crotonate d’allyle20474-93-522222EFSA
09.248trans-2-buténoate d’éthyle623-70-12244EFSA
09.249butyrate de 1-méthyl-2-phényléthyle68922-11-28142276EFSA
09.250valérate d’isobutyle10588-10-02303SCF/CoE
09.251décanoate de méthyle110-42-92304SCF/CoE
09.253acétate de 2-isopropyl-5-méthylphényle528-79-02308EFSA
09.254acétate de 3-octyle4864-61-33132347JECFA
09.256nonanoate de propyle6513-03-72351SCF/CoE
09.258pentacétate de D-glucose3891-59-6EFSA
09.260(E,Z)-déca-2,4-diénoate d’éthyle3025-30-7119210574EFSA
09.261hexanoate de 2-phénéthyle6290-37-599510882EFSA
09.262octanoate de phénéthyle5457-70-599610884EFSA
09.263tripropionate de glycéryle139-45-792110657EFSA
09.264butyrate de sec-butan-3-onyle84642-61-540710525JECFA
09.265oct-4-énoate d’éthyle34495-71-133810619JECFA
09.2662-buténoate d’hexyle19089-92-0180710688EFSA
09.267hex-3-énoate de méthyle2396-78-333410801JECFA
09.268oct-4(cis)-énoate de méthyle21063-71-833710834JECFA
09.269acétate de fenchyle13851-11-1139911769EFSA
09.270butyrate d’hex-3-ényle16491-36-415711859JECFA
09.271hexanoate d’hex-3-ényle31501-11-816511779JECFA
09.272formiate de myrtényle72928-52-0983108582EFSA
09.273crotonate d’isobutyle589-66-2120610706EFSA
09.274undécanoate d’éthyle627-90-73610633JECFA
09.275acétate d’hept-3(trans)-ényle1576-77-813510662JECFA
09.276acétate d’oct-2-ényle3913-80-21367119062EFSA
09.277butyrate d’oct-2(trans)-ényle84642-60-41368119072EFSA
09.278acétate de p-mentha-1,8-dién-7-yle15111-96-3975107422EFSA
09.280diacétate de nonane-1,4-diyle67715-81-560911927Au moins 92 %; composant secondaire: 5-8 % de monoacétateJECFA
09.281acétate d’oct-1-én-3-yle2442-10-61836117161EFSA
09.282butyrate d’oct-1-én-3-yle16491-54-618371EFSA
09.283(E)-déc-2-énoate d’éthyle7367-88-6181410577EFSA
09.284déc-4-énoate d’éthyle76649-16-634110578JECFA
09.285oct-2(trans)-énoate d’éthyle7367-82-0181210617EFSA
09.286acétate de 2-méthylbutyle624-41-913810762JECFA
09.287déca-2,4-diénoate de propyle28316-62-310889EFSA
09.2884-(4-acétoxyphényl)butan-2-one3572-06-3731Au moins 93 %; composant secondaire: 2-5 % d’isomère orthoEFSA
09.289acétate d’alpha-campholène36789-59-0969EFSA
09.290octa-4,7-diénoate d’éthyle69925-33-3339JECFA
09.291hex-3-énoate d’hex-3-ényle61444-38-0336JECFA
09.2922-hexénoate d’hexyle33855-57-11810Au moins 92 %; composant secondaire: 6-8 % de trans-3-hexénoate d’hexyleEFSA
09.294acétate de 2-méthylbenzyle17373-93-2863Au moins 98 % (somme des isomères o-, m- et p-)EFSA
09.298non-3-énoate de méthyle13481-87-3340JECFA
09.299oct-2(trans)-énoate de méthyle7367-81-9181111800Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6% de trans-3-octénoate de méthyleEFSA
09.300(E,E)-hexa-2,4-diénoate de méthyle689-89-41177EFSA
09.301octanoate de p-tolyle59558-23-5703EFSA
09.302acétate de myrtényle1079-01-2982108872EFSA
09.303isovalérate d’hept-2-ényle253596-70-21799106642EFSA
09.304isovalérate de sec-heptyle238757-71-610806EFSA
09.305acétate de bêta-ionyle22030-19-9140910702Au moins 92 %; composants secondaires: 2-5 % d’acide acétique et 1-2 % de bêta-ionol2EFSA
09.306acétate de 2-méthoxycinnamyle (mélange d’isomères)110823-66-010752EFSA
09.307dodécanoate de 2-méthylbutyle93815-53-310766EFSA
09.312hexa-2,4-diénoate d’allyle7493-75-6821822JECFA/EFSA
09.3132-méthylbutyrate de benzyle56423-40-610523EFSA
09.314crotonate de benzyle65416-24-2EFSA
09.315dodécanoate de benzyle140-25-0EFSA
09.316hexanoate de benzyle6938-45-010521EFSA
09.317lactate de benzyle2051-96-9EFSA
09.318octanoate de benzyle10276-85-4EFSA
09.319butyrate de DL-bornyle13109-70-11412EFSA
09.3212-méthylbut-2(cis)-énoate de butyle7785-64-0EFSA
09.323acétate de sec-butyle105-46-410527EFSA
09.324but-(2E)-énoate de butyle591-63-9EFSA
09.325butyrate de sec-butyle819-97-610528EFSA
09.326déca-(2E,4Z)-diénoate de butyle28369-24-610529EFSA
09.327décanoate de butyle30673-36-010530EFSA
09.328formiate de sec-butyle589-40-210532EFSA
09.329hex-2-énoate de butyle13416-74-5EFSA
09.330hex-(3E)-énoate de butyle118869-62-8EFSA
09.331hexadécanoate de butyle111-06-8EFSA
09.332hexanoate de sec-butyle820-00-810533EFSA
09.333lactate de sec-butyle18449-60-0EFSA
09.334nonanoate de butyle50623-57-9EFSA
09.335oct-2-énoate de butyle57403-32-410536EFSA
09.337acétate de carvacryle6380-28-5EFSA
09.3392-méthylcrotonate de cinnamyle (mélange d’isomères)61792-12-9EFSA
09.3402-méthylbut-2-énoate de citronellyle24717-85-91823EFSA
09.341hexanoate de citronellyle10580-25-3EFSA
09.342acétate de cyclogéranyle69842-11-1EFSA
09.345succinate de diisopentyle818-04-210555EFSA
09.346malate de dibutyle6280-99-5EFSA
09.347succinate de dibutyle141-03-7EFSA
09.348adipate de diéthyle141-28-6EFSA
09.349citrate de diéthyle32074-56-9EFSA
09.350fumarate de diéthyle623-91-6EFSA
09.351maléate de diéthyle141-05-910551EFSA
09.352nonanedioate de diéthyle624-17-910549EFSA
09.353oxalate de diéthyle95-92-1EFSA
09.354pentanedioate de diéthyle818-38-2EFSA
09.355acétate de néodihydrocarvyle56422-50-510859EFSA
09.356propionate de 1,1-diméthyléthyle20487-40-5EFSA
09.358acétate de 3,7-diméthyloctyle20780-49-810899EFSA
09.3602-acétoxypropionate d’éthyle2985-28-6EFSA
09.3622-hydroxy-4-méthylbenzoate d’éthyle60770-00-5EFSA
09.3632-méthoxybenzoate d’éthyle7335-26-4EFSA
09.3642-phénylpropionate d’éthyle2510-99-8EFSA
09.3653-méthylcrotonate d’éthyle638-10-810610EFSA
09.3674-hydroxybenzoate d’éthyle120-47-8EFSA
09.3684-méthylpent-3-énoate d’éthyle6849-18-910615EFSA
09.370déc-9-énoate d’éthyle67233-91-410579EFSA
09.371déca-2,4,7-triénoate d’éthyle78417-28-4119310576EFSA
09.372dodéc-(2E)-énoate d’éthyle28290-90-610584EFSA
09.374hept-(2E)-énoate d’éthyle54340-72-6EFSA
09.375méthacrylate d’éthyle97-63-2EFSA
09.377oct-3-énoate d’éthyle1117-65-3163210618EFSA
09.379pent-2-énoate d’éthyle2445-93-410623EFSA
09.380pentadécanoate d’éthyle41114-00-510622EFSA
09.381acétate de 2-éthylhexyle103-09-3EFSA
09.3822-méthylbutyrate de géranyle68705-63-51820EFSA
09.3832-méthylcrotonate de géranyle7785-33-3182211829EFSA
09.385acétate d’hept-2-ényle16939-73-41798106612EFSA
09.386acétate de sec- hept-4(cis)-ényle94088-33-2EFSA
09.3872-méthylbutyrate d’heptyle50862-12-910668EFSA
09.388acétate de sec-heptyle5921-82-410802EFSA
09.390hexanoate d’heptyle6976-72-310666EFSA
09.391hexanoate de sec-heptyle6624-58-410805EFSA
09.392isovalérate d’heptyle56423-43-910667EFSA
09.394acétate de (E)-hex-2-ényle2497-18-91355643Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6 % d’acétate de (Z)-2-hexényle2EFSA
09.395propionate de (E)-hex-2-ényle53398-80-41378118302EFSA
09.396butyrate d’hex-2-ényle53398-83-713752EFSA
09.397formiate d’hex-2-ényle53398-78-01376118582EFSA
09.398hexanoate d’hex-(2E)-ényle53398-86-01381Au moins 93 %; composants secondaires: 2-3 % d’acide hexanoïque et 2-3 % de 2-hexénol2EFSA
09.399isovalérate de (2E)-hexényle68698-59-913772EFSA
09.400phénylacétate d’hex-2-ényle68133-78-82EFSA
09.401acétoacétate d’isopentyle2308-18-1598227JECFA
09.402acétoacétate d’éthyle141-97-9595240JECFA
09.403acétoacétate de butyle591-60-6596241JECFA
09.404acétoacétate d’isobutyle7779-75-1597242JECFA
09.405acétoacétate de géranyle10032-00-5599243JECFA
09.4063-oxobutyrate de benzyle5396-89-4848244EFSA
09.4073-méthylcrotonate de 2-phénéthyle42078-65-9998246EFSA
09.4082-méthylbut-2(cis)-énoate d’isobutyle7779-81-91213247EFSA
09.4092-méthylbutyrate d’éthyle7452-79-1206265JECFA
09.4102-éthylbutyrate d’allyle7493-69-8112812JECFA/EFSA
09.411cyclohexanebutyrate d’allyle7493-65-4142832JECFA/EFSA
09.412isobutyrate de méthyle547-63-7185287JECFA
09.413isobutyrate d’éthyle97-62-1186288JECFA
09.414isobutyrate de propyle644-49-5187289JECFA
09.415isobutyrate d’isopropyle617-50-5309290JECFA
09.416isobutyrate de butyle97-87-0188291JECFA
09.417isobutyrate d’isobutyle97-85-8194292JECFA
09.418isobutyrate de pentyle2445-72-9293EFSA
09.419isobutyrate d’isopentyle2050-01-349294JECFA
09.420isobutyrate d’heptyle2349-13-5190295JECFA
09.421isobutyrate de citronellyle97-89-271296Au moins 92 %; composant secondaire: 3-5% de citronellolJECFA
09.423isobutyrate de linalyle78-35-3362298JECFA
09.424isobutyrate de néryle2345-24-673299Au moins 92 %; composants secondaires: 2-5 % de nérol et 1-2 % de géraniolJECFA
09.4252-méthylpropionate de terpinyle7774-65-4371300JECFA
09.426isobutyrate de benzyle103-28-6844301EFSA
09.427isobutyrate de phénéthyle103-48-0992302EFSA
09.428isobutyrate de 3-phénylpropyle103-58-2640303EFSA
09.429isobutyrate de p-tolyle103-93-5701304EFSA
09.430isobutyrate de pipéronyle5461-08-5895305EFSA
09.431isobutyrate de géranyle2345-26-872306JECFA
09.4324-méthylvalérate de méthyle2412-80-8216322JECFA
09.433lactate d’éthyle97-64-3931371EFSA
09.434lactate de butyle138-22-7932372EFSA
09.4354-oxovalérate d’éthyle539-88-8607373JECFA
09.4364-oxovalérate de butyle2052-15-5608374JECFA
09.439malate de diéthyle7554-12-3620382JECFA
09.441malonate de butyle et d’éthyle17373-84-1615384JECFA
09.442pyruvate d’éthyle617-35-6938430EFSA
09.443pyruvate d’isopentyle7779-72-8939431EFSA
09.444succinate de diéthyle123-25-1617438JECFA
09.445succinate de diméthyle106-65-0616439JECFA
09.446tartrate de diéthyle87-91-2622440JECFA
09.447isovalérate d’éthyle108-64-5196442JECFA
09.448isovalérate de propyle557-00-6197443JECFA
09.449isovalérate de butyle109-19-3198444JECFA
09.450isovalérate d’isopropyle32665-23-9310445JECFA
09.451isovalérate d’octyle7786-58-5200446JECFA
09.452isovalérate de nonyle7786-47-2201447JECFA
09.453isovalérate de géranyle109-20-675448JECFA
09.454isovalérate de linalyle1118-27-0363449JECFA
09.455isovalérate de menthyle16409-46-4432450JECFA
09.456isovalérate de DL-bornyle76-50-61393451EFSA
09.457isovalérate de DL-isobornyle7779-73-91394452EFSA
09.458isovalérate de benzyle103-38-8845453EFSA
09.459isovalérate de cinnamyle140-27-2654454EFSA
09.460isovalérate de citronellyle68922-10-1455SCF/CoE
09.461isovalérate de terpinyle1142-85-4372456JECFA
09.462isovalérate de méthyle556-24-1195457JECFA
09.4633-méthylbutyrate de 3-méthylbutyle659-70-150458JECFA
09.464isovalérate de cyclohexyle7774-44-91096459EFSA
09.465isovalérate de rhodinyle7778-96-377460JECFA
09.466isovalérate de phénéthyle140-26-1994461EFSA
09.467isovalérate de 3-phénylpropyle5452-07-3641462EFSA
09.468isovalérate d’alpha-pentylcinnamyle7493-80-3678463EFSA
09.469cyclohexanevalérate d’allyle7493-68-7154742JECFA/EFSA
09.470isobutyrate de cinnamyle103-59-3653496EFSA
09.471isovalérate de néryle3915-83-176508JECFA
09.472isovalérate d’isobutyle589-59-3203568JECFA
09.473isobutyrate d’octyle109-15-9192593JECFA
09.474sébacate de dibutyle109-43-3625622Au moins 93 %; composants secondaires: 2-4 % d’ester butylique d’acides gras de f. C14, C16 et C18JECFA
09.475sébacate de diéthyle110-40-7624623JECFA
09.4763-phényl-3-oxopropionate d’éthyle94-02-0834627Au moins 88 %; composant secondaire: 7-9 % de benzoate d’éthyleEFSA
09.478isobutyrate d’hexyle2349-07-7189646JECFA
09.480isobutyrate de o-tolyle36438-54-7700681EFSA
09.481carbonate de diéthyle105-58-8710SCF/CoE
09.482cyclohexaneacétate d’allyle4728-82-91220702JECFA/EFSA
09.4832-méthylbutyrate de méthyle868-57-52052085Au moins 92 %; composant secondaire: 5-7 % d’isovalérate de méthyleJECFA
09.484isobutyrate de 1,1-diméthyl-3-phénylpropyle10031-71-714612086EFSA
09.485isobutyrate de 2-phénylpropyle65813-53-814702087EFSA
09.486isobutyrate de 1-phénéthyle7775-39-58042088EFSA
09.487isobutyrate de 2-phénoxyéthyle103-60-610282089EFSA
09.488cyclohexanepropionate d’éthyle10094-36-79662095EFSA
09.489isovalérate d’allyle2835-39-4720982JECFA /EFSA
09.490malonate de diéthyle105-53-36142106JECFA
09.491o-butyryllactate de butyle7492-70-89352107EFSA
09.492cyclohexanehexanoate d’allyle7493-66-51621802JECFA/EFSA
09.4932-méthylcrotonate d’allyle7493-71-21021832JECFA/EFSA
09.4942-méthylcrotonate de benzyle37526-88-88462184EFSA
09.4952-méthylcrotonate d’éthyle5837-78-518242185EFSA
09.4962-méthylcrotonate de phénéthyle55719-85-29972186EFSA
09.498cyclohexanepropionate d’allyle2705-87-51322232JECFA/EFSA
09.499isovalérate de pentyle25415-62-72224EFSA
09.5012-acétyl-3-phénylpropionate d’éthyle620-79-18352241EFSA
09.502butyryllactate d’éthyle71662-27-62242EFSA
09.505isovalérate d’hex-3-ényle10032-11-82022344JECFA
09.5062-méthylbutyrate d’hex-3-ényle10094-41-42112345JECFA
09.5072-méthylbutyrate d’hexyle10032-15-22084132JECFA
09.5082,3-diméthylcrotonate de benzyle7492-69-584711868EFSA
09.509isobutyrate de 1-méthyl-1-phénéthyle7774-60-9165711828EFSA
09.510aconitate d’éthyle1321-30-862811845JECFA
09.511acétylcitrate de tributyle77-90-7630JECFA
09.512citrate de triéthyle77-93-062911762JECFA
09.5132-méthylcrotonate d’isopropyle1733-25-131210733JECFA
09.5142,4-dioxohexanoate d’éthyle13246-52-160311903JECFA
09.5152-éthylbutyrate de géranyle73019-14-47811667JECFA
09.5162-méthylbutyrate de 2-méthylbutyle2445-78-521210773Au moins 90 %; composant secondaire: 5-7 % de 3-méthylbutyrate de 2-méthylbutyleJECFA
09.517citronellate de méthyle2270-60-235410781JECFA
09.518isovalérate de 4-méthylphényle55066-56-370210545EFSA
09.5192-méthylbutyrate de butyle15706-73-720710534JECFA
09.5203-oxo-2-pentyl-1-cyclopentylacétate de méthyle24851-98-710785EFSA
09.521-3-oxo-2-pent-2-ényl-1-cyclopentylacétate de méthyle39924-52-2140010821Mélange d’isomères: isomère trans-trans: 2-8 %, isomère trans-cis: 84-92 % et isomère cis-cis: 3-8 %. Somme des trois pics principaux: 98-100 %EFSA
09.5223-hydroxybutyrate d’éthyle5405-41-459410596JECFA
09.523isobutyrate de dodécyle6624-71-119310563JECFA
09.5242-méthylpent-3-énoate d’éthyle1617-23-835010612JECFA
09.525isobutyrate de maltyle65416-14-01482107392EFSA
09.5262-méthylvalérate d’éthyle39255-32-821410616JECFA
09.5272-méthylpent-4-énoate d’éthyle53399-81-835110613JECFA
09.528isobutyrate de (trans)-3-heptényle19110663JECFA
09.529isovalérate d’hexyle10032-13-019910692JECFA
09.5302-méthylbutyrate d’isopentyle27625-35-05110721JECFA
09.531isovalérate de 2-méthylbutyle2445-77-420410772JECFA
09.5323-hydroxyhexanoate de méthyle21188-58-960010812JECFA
09.533brassylate d’éthyle105-95-362610571JECFA
09.534cyclohexanecarboxylate d’éthyle3289-28-996311916EFSA
09.5353-hydroxyhexanoate d’éthyle2305-25-160111764JECFA
09.536cyclohexanecarboxylate de méthyle4630-82-496211920EFSA
09.5372-méthylbutyrate d’octyle29811-50-520910866JECFA
09.5382-méthylbutyrate de phénéthyle24817-51-499310883EFSA
09.5392-méthylcrotonate d’oct-3-yle94133-92-3448JECFA
09.5402-méthylpenta-3,4-diénoate d’éthyle60523-21-9353EFSA
09.5413-méthylvalérate d’éthyle5870-68-8215JECFA
09.5423-oxohexanoate d’éthyle3249-68-1602JECFA
09.5435-hydroxydécanoate de glycéryle26446-31-192310648Mélange de glycérol (9-11 %), de delta-décalactone (24-30 %), de monoglycéride (25-34 %), de diglycéride (13-21 %) et de triglycéride (6-11 %).EFSA
09.5445-hydroxydodécanoate de glycéryle26446-32-292410649Mélange de glycérol (5-8 %), de delta-dodécalactone (37-47 %), de monoglycéride (16-28 %), de diglycéride (11-19 %) et de triglycéride (3-7 %).EFSA
09.545lactate d’hex-(3Z)-ényle61931-81-593410681EFSA
09.5462-méthylpent-(3 et 4)-énoate d’hexyle58625-95-9352JECFA
09.5472-méthylbutyrate d’isopropyle66576-71-4210JECFA
09.5482-hydroxy-4-méthylvalérate de méthyle40348-72-9590JECFA
09.5492-méthylvalérate de méthyle2177-77-7213JECFA
09.5502-oxo-3-méthylvalérate de méthyle3682-42-6591JECFA
09.551lactate de l-menthyle59259-38-0433JECFA
09.552glycéride de l’acide 3-oxodécanoïque91052-69-691410650EFSA
09.553glycéride de l’acide 3-oxododécanoïque91052-70-991510651EFSA
09.554glycéride de l’acide 3-oxohexadécanoïque91052-71-091710652EFSA
09.555glycéride de l’acide 3-oxohexanoïque91052-72-191010653EFSA
09.556glycéride de l’acide 3-oxooctanoïque91052-68-591110654EFSA
09.557glycéride de l’acide 3-oxotétradécanoïque91052-73-291610655EFSA
09.558malonate de diméthyle108-59-811754EFSA
09.5592-méthylcrotonate d’hex-3-(cis)-ényle67883-79-81277EFSA
09.560anisate d’hex-3(cis)-ényle121432-33-5EFSA
09.561anthranilate d’hex-3(cis)-ényle65405-76-7153810676EFSA
09.562formiate de trans-3-hexényle56922-80-6EFSA
09.563isobutyrate d’hex-3(cis)-ényle41519-23-7127511783EFSA
09.564propionate d’hex-3(cis)-ényle33467-74-2127410683EFSA
09.5652-oxopropionate de (3Z)-hexényle68133-76-6184610684EFSA
09.566(E)-but-2-énoate de (3Z)-hexényle65405-80-31276EFSA
09.567décanoate d’hex-(3Z)-ényle85554-69-4EFSA
09.568(E)-hexénoate de (3Z)-hexényle53398-87-11279Au moins 86 %; composants secondaires: 6-7 % de 3-hexénoate de 3-hexényle et 4-5 % de 2-hexénoate de 1-hexényleEFSA
09.569octanoate d’hex-(3Z)-ényle61444-41-5EFSA
09.570salicylate de (Z)-hex-3-ényle65405-77-810685EFSA
09.571valérate de (3Z)-hexényle35852-46-1127810686EFSA
09.572acétate d’hex-(4Z)-ényle42125-17-7EFSA
09.573acétate d’hexa-2,4-diényle1516-17-21780106752EFSA
09.574acétate d’hexadéc-1-yle629-70-9EFSA
09.575heptanoate de (3Z)-hexényle61444-39-1EFSA
09.578(E)-but-2-énoate d’hexyle1617-25-010688EFSA
09.579dodécanoate d’hexyle34316-64-8EFSA
09.580lactate d’hexyle20279-51-0EFSA
09.581salicylate d’hexyle6259-76-310695EFSA
09.582tétradécanoate d’hexyle42231-99-2EFSA
09.583valérate d’hexyle1117-59-510696EFSA
09.584isobutyrate d’isobornyle85586-67-01863EFSA
09.5852-méthylbutyrate d’isobutyle2445-67-210710EFSA
09.5862-méthylprop-2-énoate d’isobutyle97-86-9EFSA
09.587décanoate d’isobutyle30673-38-210707EFSA
09.588dodécanoate d’isobutyle37811-72-610708EFSA
09.589hexadécanoate d’isobutyle110-34-910715EFSA
09.590lactate d’isobutyle585-24-010709EFSA
09.592octadécanoate d’isobutyle646-13-9EFSA
09.593octanoate d’isobutyle5461-06-310714EFSA
09.594tétradécanoate d’isobutyle25263-97-210712EFSA
09.596(Z)-but-2-énoate d’isopentyle10482-55-0EFSA
09.598décanoate d’isopentyle2306-91-4EFSA
09.599heptanoate d’isopentyle109-25-110719EFSA
09.600hexadécanoate d’isopentyle81974-61-010723EFSA
09.601lactate d’isopentyle19329-89-610720EFSA
09.602tétradécanoate d’isopentyle62488-24-810722EFSA
09.603crotonate d’isopropyle6284-46-410729EFSA
09.604décanoate d’isopropyle2311-59-310730EFSA
09.605dodécanoate d’isopropyle10233-13-3EFSA
09.606hexadécanoate d’isopropyle142-91-610732EFSA
09.608octanoate d’isopropyle5458-59-310731EFSA
09.609valérate d’isopropyle18362-97-5EFSA
09.611acétate de 4-isopropylbenzyle59230-57-8EFSA
09.612acétate de lavandulyle25905-14-0EFSA
09.614valérate de linalyle10471-96-210738EFSA
09.615acétate de p-menth-1-én-9-yle28839-13-697210748EFSA
09.616succinate de monomenth-3-yle77341-67-4447JECFA
09.617acétate de p-menthan-8-yle58985-18-5EFSA
09.618formiate de menthyle2230-90-210751EFSA
09.619hexanoate de (1R,2S,5R)-menthyle6070-16-2EFSA
09.620phénylacétate de menthyle1154-92-3EFSA
09.621salicylate de (1R,2S,5R)-menthyle89-46-3EFSA
09.6232,4-dihydroxy-3,6-diméthylbenzoate de méthyle4707-47-5EFSA
09.6242-méthylcrotonate de méthyle6622-76-0EFSA
09.6252-méthylpent-3(E)-énoate de méthyle33603-30-4EFSA
09.6262-oxopropionate de méthyle600-22-610848EFSA
09.6293-acétoxyhexanoate de méthyle21188-60-310755EFSA
09.6314-métylbenzoate de méthyle99-75-2EFSA
09.6325-acétoxyhexanoate de méthyle35234-22-1171910756EFSA
09.6335-hydroxydécanoate de méthyle101853-47-8EFSA
09.634acétoacétate de méthyle105-45-3EFSA
09.636crotonate de méthyle623-43-8EFSA
09.637déc-2-énoate de méthyle2482-39-511799EFSA
09.638déc-(4Z)-énoate de méthyle7367-83-110784EFSA
09.639(E,Z)-déca-2,4-diénoate de méthyle4493-42-91191Au moins 93 %; composant secondaire: 2-5 % de (E,E)-2,4-décadiénoate de méthyleEFSA
09.640déca-4,8-diénoate de méthyle1191-03-310782EFSA
09.641dodéc-(2E)-énoate de méthyle6208-91-910792EFSA
09.642formiate de méthyle107-31-310795EFSA
09.643géranate de méthyle1189-09-910797EFSA
09.644lactate de (S)-méthyle27871-49-4EFSA
09.645Mélange de linoléate de méthyle et de linolénate de méthyle346713, 71444-46 % de linolénate de méthyle; 18-20 % de linoléate de méthyle; 22-25 % de stéarate de méthyle et d’oléate de méthyle; 7-8 % de palmitate de méthyleSCF/CoE/JECFA
09.647méthacrylate de méthyle80-62-61834EFSA
09.648N,N-diméthylanthranilate de méthyle10072-05-61551EFSA
09.649N-acétylanthranilate de méthyle2719-08-61550EFSA
09.650N-formylanthranilate de méthyle41270-80-81549EFSA
09.651octadécanoate de méthyle112-61-810849EFSA
09.652oléate de méthyle112-62-910836EFSA
09.655acétate de 3-méthylbut-3-ényle5205-07-21269EFSA
09.656benzoate de 3-méthylbut-3-ényle5205-12-9EFSA
09.657acétate de 1-méthylbutyle626-38-0114610761EFSA
09.658butyrate de 1-méthylbutyle60415-61-4114210763EFSA
09.659butyrate de 2-méthylbutyle51115-64-1EFSA
09.660décanoate de 2-méthylbutyle68067-33-410765EFSA
09.661formiate de 2-méthylbutyle35073-27-9EFSA
09.662hexanoate de 2-méthylbutyle2601-13-010768EFSA
09.663isobutyrate de 2-méthylbutyle2445-69-410770EFSA
09.664octanoate de 2-méthylbutyle67121-39-510776EFSA
09.665propionate de 2-méthylbutyle2438-20-210778EFSA
09.666tétradécanoate de 2-méthylbutyle93805-23-310774EFSA
09.670acétate de myrtanyle29021-36-1EFSA
09.671acétate de (3S,6Z)-nérolidyle56001-43-510862EFSA
09.672acétate de non-(3Z)-ényle13049-88-2EFSA
09.673acétate de non-(6Z)-ényle76238-22-7EFSA
09.674acétate de (E,Z)-3,6-nonadién-1-yle211323-05-61285EFSA
09.676acétate de sec-octyle2051-50-510799EFSA
09.677hexanoate d’octyle4887-30-310865EFSA
09.678hexanoate de pent-2-ényle74298-89-817952EFSA
09.6792-méthylbutyrate de pentyle68039-26-910875EFSA
09.6802-méthylisocrotonate de pentyle7785-63-9EFSA
09.681dodécanoate de pentyle5350-03-8EFSA
09.682hexadécanoate de pentyle31148-31-9EFSA
09.683lactate de pentyle6382-06-5EFSA
09.6842-buténoate de (E)-2-phényléthyle68141-20-810880EFSA
09.685décanoate de 2-phénéthyle61810-55-710881EFSA
09.686lactate de phénéthyle155449-46-0EFSA
09.687butyrate de 2-phénoxyéthyle23511-70-8EFSA
09.688acétate de phényle122-79-273410878EFSA
09.689salicylate de phényle118-55-873611814EFSA
09.690butyrate de 3-phénylpropyle7402-29-1EFSA
09.691acétate de phytyle10236-16-51833EFSA
09.692acétate de prényle1191-16-8182711796EFSA
09.693benzoate de prényle5205-11-8EFSA
09.694formiate de prényle68480-28-41826EFSA
09.695isobutyrate de prényle76649-23-51828EFSA
09.696salicylate de prényle68555-58-8EFSA
09.6982-méthylbutyrate de propyle37064-20-310891EFSA
09.699crotonate de propyle10352-87-1EFSA
09.700décanoate de propyle30673-60-0EFSA
09.701phénoxyacétate d’allyle7493-74-5182282JECFA/EFSA
09.702phénylacétate de propyle4606-15-91010229EFSA
09.703phénylacétate d’octyle122-45-21017230EFSA
09.704phénylacétate de (2E)-géranyle102-22-71020231EFSA
09.705phénylacétate de benzyle102-16-9849232EFSA
09.706phénylacétate d’anisyle102-17-0876233EFSA
09.707phénylacétate de phénéthyle102-20-5999234EFSA
09.708phénylacétate de cinnamyle7492-65-1655235EFSA
09.709phénylacétate de p-tolyle101-94-0705236EFSA
09.710phénylacétate d’isoeugényle120-24-11263237EFSA
09.711phénylacétate de gaïacyle4112-89-4719238EFSA
09.712phénylacétate de santalyle1323-75-710222392EFSA
09.7134-méthoxybenzoate de méthyle121-98-2884248EFSA
09.7144-méthoxybenzoate d’éthyle94-30-4885249EFSA
09.715anthranilate de méthyle134-20-31534250EFSA
09.716anthranilate d’éthyle87-25-21535251EFSA
09.717anthranilate de butyle7756-96-91536252EFSA
09.718anthranilate d’isobutyle7779-77-31537253EFSA
09.719anthranilate d’allyle7493-63-2202542JECFA/EFSA
09.721anthranilate de linalyle7149-26-01540256EFSA
09.722anthranilate de cyclohexyle7779-16-01541257EFSA
09.723anthranilate de phénéthyle133-18-61543258EFSA
09.724anthranilate d’alpha-terpinyle14481-52-81542259EFSA
09.725benzoate de méthyle93-58-3851260EFSA
09.726benzoate d’éthyle93-89-0852261EFSA
09.727benzoate de benzyle120-51-424262EFSA
09.7284-phénylbutyrate d’éthyle10031-93-31458307EFSA
09.7294-phénylbutyrate de méthyle2046-17-51464308EFSA
09.730cinnamate d’éthyle103-36-6659323EFSA
09.731cinnamate de propyle7778-83-8660324EFSA
09.732cinnamate d’isopropyle7780-06-5661325EFSA
09.733cinnamate de butyle538-65-8663326EFSA
09.734cinnamate d’isobutyle122-67-8664327EFSA
09.735cinnamate de pentyle (mélange d’isomères)3487-99-8328EFSA
09.736cinnamate de linalyle78-37-5668329EFSA
09.737cinnamate de (S)-terpinyle10024-56-3669330EFSA
09.738cinnamate de benzyle103-41-3670331EFSA
09.739cinnamate de cinnamyle122-69-0673332EFSA
09.740cinnamate de méthyle103-26-4658333EFSA
09.741cinnamate d’allyle1866-31-5193342JECFA/EFSA
09.742cinnamate d’isopentyle7779-65-9665335EFSA
09.743cinnamate de phénéthyle103-53-7671336EFSA
09.744cinnamate de cyclohexyle7779-17-1667337EFSA
09.745cinnamate de 3-phénylpropyle122-68-9672338EFSA
09.7463-phénylpropionate de méthyle103-25-3643427EFSA
09.7473-phénylpropionate d’éthyle2021-28-5644429EFSA
09.748salicylate d’éthyle118-61-6900432EFSA
09.749salicylate de méthyle119-36-8899433EFSA
09.750salicylate d’isobutyle87-19-4902434EFSA
09.751salicylate d’isopentyle87-20-7903435EFSA
09.752salicylate de benzyle118-58-1904436EFSA
09.753salicylate de phénéthyle87-22-9905437EFSA
09.755benzoate d’isopentyle94-46-285756265-68 % de benzoate de 3-méthylbutyle; 30-35 % de benzoate de 2-méthylbutyle; 1-5 % de benzoate de n-pentyle;EFSA
09.756phénylacétate d’isobornyle94022-06-7566EFSA
09.757benzoate d’isobutyle120-50-3856567EFSA
09.758p-tert-butylphénylacétate de méthyle3549-23-31025577EFSA
09.761phénylacétate de pentyle5137-52-0612EFSA
09.762salicylate de pentyle2050-08-0613EFSA
09.763salicylate de butyle2052-14-4901614EFSA
09.764N-éthylanthranilate d’éthyle38446-21-81547629EFSA
09.765N-méthylanthranilate d’éthyle35472-56-11546632EFSA
09.766benzoate d’eugényle531-26-01533636EFSA
09.767benzoate de géranyle94-48-4860639EFSA
09.768benzoate d’hexyle6789-88-4854645EFSA
09.769N-méthylanthranilate d’isobutyle65505-24-01548649EFSA
09.770benzoate d’isopropyle939-48-0855652EFSA
09.771benzoate de linalyle126-64-7859654EFSA
09.772phénylacétate de linalyle7143-69-31019655EFSA
09.774benzoate de phénéthyle94-47-3667EFSA
09.776benzoate de propyle2315-68-6853677EFSA
09.779benzoate de butyle136-60-7740EFSA
09.780benzoate de cinnamyle5320-75-2760743EFSA
09.781N-méthylanthranilate de méthyle85-91-61545756EFSA
09.782cinnamate d’heptyle10032-08-36662104EFSA
09.783phénylacétate de méthyle101-41-710082155EFSA
09.784phénylacétate d’éthyle101-97-310092156EFSA
09.785phénylacétate de citronellyle139-70-810212157EFSA
09.786phénylacétate d’isopropyle4861-85-210112158EFSA
09.787phénylacétate de butyle122-43-010122159EFSA
09.788phénylacétate d’isobutyle102-13-610132160EFSA
09.789phénylacétate de 3-méthylbutyle102-19-21014216162-64 % de n-amyle; 33-36 % d’isoamyleEFSA
09.790phénylacétate d’allyle1797-74-61721622JECFA/EFSA
09.791phénylacétate de (3S)-rhodinyle10486-14-310182163EFSA
09.7962-méthoxybenzoate de méthyle606-45-18802192EFSA
09.797(p-tolyloxy)acétate d’éthyle67028-40-410272243EFSA
09.798vanillate d’éthyle617-05-02302EFSA
09.799vanillate de méthyle3943-74-62305EFSA
09.801anthranilate de 2-naphtyle63449-68-3154411862EFSA
09.8022-éthyl-3-phénylpropionate d’éthyle2983-36-0147510587EFSA
09.803dibenzoate de propylèneglycol19224-26-186210890EFSA
09.804phénylacétate d’hexyle5421-17-0101510694EFSA
09.805phénylacétate d’hex-3-ényle42436-07-7101610682EFSA
09.806benzoate de (Z)-hex-3-ényle25152-85-68581177893-97 % de benzoate de cis-hexenyle; 1-2 % de benzoate de trans-3-hexenyle;EFSA
09.807salicylate de o-tolyle617-01-6907EFSA
09.808acétate de gaïyle134-28-110659EFSA
09.809acétate de p-mentha-1,8(10)-dién-9-yle15111-97-4107432EFSA
09.811isobutyrate de vanilline20665-85-4891EFSA
09.812tribenzoate de glycéryle614-33-586110656EFSA
09.813dodécanoate de propyle3681-78-5EFSA
09.814hexadécanoate de propyle2239-78-310893EFSA
09.815lactate de propyle616-09-1EFSA
09.816octanoate de propyle624-13-510892EFSA
09.818acétate de 3,7,11-triméthyldodéca-2,6,10-triényle29548-30-91831EFSA
09.819acétate de 3,5,5-triméthylhexyle58430-94-7EFSA
09.820acétate d’undécyle1731-81-310906EFSA
09.821acétate de vétivéryle117-98-61867118872EFSA
09.822acétate d’isopropényle108-22-51835EFSA
09.8242-acétylbutyrate d’éthyle607-97-6EFSA
09.825benzoate de pentyle2049-96-92307EFSA
09.829acétate d’éthyle et de cyclohexyle5452-75-5218EFSA
09.830acétate de terpinyle8007-35-0368205JECFA
09.8313,7-diméthyl-2,6-octadiénoate d’éthyle13058-12-3EFSA
09.8323-acétohexanoate d’éthyle21188-61-410566EFSA
09.8334-oxopentanoate d’isopropyle21884-26-4EFSA
09.835décanoate de benzyle42175-41-7EFSA
09.836benzoate de 3-phénylpropyle60045-26-3EFSA
09.8373-phénylpropionate de 3-phénylpropyle60045-27-4EFSA
09.838carbonate de (3Z)-hexényle et de méthyle67633-96-9EFSA
09.8393-méthylbutyrate de décyle72928-48-4EFSA
09.8402,4-décadiénoate de propyle84788-08-9119410889EFSA
09.841octanoate de 2-hexényle85554-72-917962EFSA
09.842carbonate de l-mentholéthylèneglycol156324-78-6443JECFA
09.843carbonate de menthol-1 et 2-propylèneglycol30304-82-61EFSA
09.846formiate de 3-hexényle2315-09-512722153EFSA
09.848acétate de (–)-bornyle5655-61-81864EFSA
09.850trans-2-hexénoate d’éthyle27829-72-71808631EFSA
09.8522-hydroxybenzoate de 2-méthylbutyle51115-63-0EFSA
09.8542-méthylbutanoate de cis-3-hexényle53398-85-9EFSA
09.855hexanoate de (3E)-hexényle56922-82-8EFSA
09.8582-méthyl-2-buténoate de phénylméthyle67674-41-3Mélange de stéréoisomères: 60-90 % de l’isomère E et 10-40 % de l’isomère ZEFSA
09.8623-acétoxyoctanoate d’éthyle85554-66-1EFSA
09.865(9Z)-octadécénoate d’hexyle20290-84-0EFSA
09.866valérate d’allyle6321-45-52EFSA
09.8703-méthylbutyrate de carvyle94386-39-7EFSA
09.871décanoate de citronellyle72934-06-6EFSA
09.872dodécanoate de citronellyle72934-07-7EFSA
09.874malate de bis(2-méthylbutyle)253596-99-5EFSA
09.878isovalérate d’eugényle61114-24-71532EFSA
09.880butanoate de (Z)-hept-4-én-2-yle94088-12-7EFSA
09.8842-éthylbutyrate d’hex-3-ényle233666-04-1EFSA
09.885hexadécanoate d’hex-3-ényle233666-03-0EFSA
09.8882-méthylbutyrate d’isobornyle94200-10-91869EFSA
09.893formiate de 2-isopropyl-5-méthylphényle406700-80-9EFSA
09.8943-méthylbutyrate de 2-méthoxy-4-(prop-1-ényl)phényle61114-23-6EFSA
09.8952-méthylpropionate de 4-méthoxybenzyle71172-26-4EFSA
09.897butyrate de 3-méthylbut-3-én-1-yle54702-13-5EFSA
09.898hexanoate de 3-méthylbut-3-én-1-yle53655-22-4EFSA
09.8992-méthylbutyrate de myrtényle138530-44-62EFSA
09.9003-méthylbutyrate de myrtényle33900-84-42EFSA
09.9163-hydroxyoctanoate d’éthyle7367-90-010603EFSA
09.917acétate de 4-pentényle1576-85-81270EFSA
09.918acétate de cis-4-décényle67452-27-11288EFSA
09.9193-acétoxy-2-méthylbutyrate d’éthyle139564-43-51718EFSA
09.9215-hexénoate d’éthyle54653-25-71273EFSA
09.922(4Z)-hepténoate d’éthyle39924-27-11281EFSA
09.923butyrate d’hept-2-yle39026-94-31144EFSA
09.924acétate de 3-heptyle (mélange de R et de S)5921-83-51143EFSA
09.925acétate de nonan-3-yle60826-15-51145EFSA
09.926formiate d’octan-3-yle84434-65-1EFSA
09.927butyrate de rhodinyle141-15-168Au moins 85 %; composant secondaire: 10-13 % de rhodinolJECFA
09.928acétate de (3E)-hexényle3681-82-1EFSA
09.929glutarate de L-monomenthyle220621-22-7EFSA
09.930acétate de 2-méthylène-5-(1-méthyléthényl)cyclohexyle71660-03-21098EFSA
09.931acétate de 2,6-diméthyl-2,5,7-octatrién-1-yle999999-91-412262EFSA
09.932propionate de (5Z)-octényle196109-18-91282Au moins 93 %; composants secondaires: 2-3 % de propionate de (E)-5-octényle et -0,5-1 % de (Z)-5-octénolEFSA
09.933isobutyrate d’éthylvanilline188417-26-7953EFSA
09.934(5Z)-octénoate de méthyle41654-15-31630EFSA
09.935glutarate de dimenthyle406179-71-3EFSA
09.936acétate de 4,8-diméthyl-3,7-nonadién-2-yle91418-25-61847EFSA
09.937(3Z)-hexénoate de méthyle13894-62-71624EFSA
09.938acétate de 6-méthyl-5-heptén-2-yle19162-00-61838EFSA
09.939(3Z)-hexénoate d’éthyle64187-83-31626EFSA
09.940isobutyrate de rhodinyle138-23-874592JECFA
09.9423-méthyl-2-buténoate de 2-méthylbutyle97890-13-6EFSA
09.943propionate de gaïacol7598-60-9EFSA
09.944butyrate de gaïacol4112-92-9EFSA
09.945isobutyrate de gaïacol723759-62-4EFSA
09.946acétate de dihydrogalangal129319-15-9EFSA
09.947acétate de (E,Z)-2,6-nonadiényle68555-65-711882JECFA/EFSA
09.948acétate de (2E)-2-nonényle30418-89-42EFSA
09.949(S)-3-hydroxybutyrate de L-menthyle115869-76-6EFSA
09.950acétate de (Z)-5-octényle71978-00-2EFSA
09.951adipate de bis(2-éthylhexyle); (adipate de dioctyle)123-79-51968EFSA
10.001nonano-1,4-lactone104-61-0229178JECFA
10.002undécano-1,4-lactone104-67-6233179JECFA
10.003hexadéc-6-éno-1,16-lactone7779-50-2240180JECFA
10.004pentadécano-1,15-lactone106-02-5239181JECFA
10.0053-propylidènephtalide17369-59-41168494EFSA
10.006butyro-1,4-lactone96-48-0219615JECFA
10.007décano-1,5-lactone705-86-2232621JECFA
10.008dodécano-1,5-lactone713-95-1236624JECFA
10.009dodéc-6-éno-1,4-lactone18679-18-0249625JECFA
10.010hexano-1,5-lactone823-22-3224641JECFA
10.011undécano-1,5-lactone710-04-3234688JECFA
10.0125-méthylfuran-2(3H)-one591-12-8221731JECFA
10.013pentano-1,4-lactone108-29-2220757JECFA
10.014nonano-1,5-lactone3301-94-82302194JECFA
10.015octano-1,5-lactone698-76-02282195JECFA
10.016tétradécano-1,5-lactone2721-22-42382196JECFA
10.017décano-1,4-lactone706-14-92312230JECFA
10.0184-butyloctano-1,4-lactone7774-47-22272231JECFA
10.019dodécano-1,4-lactone2305-05-72352240JECFA
10.020heptano-1,4-lactone105-21-52252253JECFA
10.021hexano-1,4-lactone695-06-72232254JECFA
10.022octano-1,4-lactone104-50-72262274JECFA
10.0235-éthyl-3-hydroxy-4-méthylfuran-2(5H)-one698-10-222223002JECFA/EFSA
10.0243-butylidènephtalide551-08-6117010083EFSA
10.0253-butylphtalide6066-49-5116910084EFSA
10.0263-heptyldihydro-5-méthyl-2(3H)-furanone40923-64-624410953JECFA
10.0273,7-diméthyloctano-1,6-lactone499-54-723711833Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6 % de lactone de l’acide 6-hydroxy-3,7-diméthyl-2-octénoïqueJECFA
10.028dodécano-1,6-lactone16429-21-3242JECFA
10.029décano-1,6-lactone5579-78-2241JECFA
10.0303-hydroxy-4,5-diméthylfuran-2(5H)-one28664-35-9243118342JECFA/EFSA
10.0316-pentyl-2H-pyran-2-one27593-23-324510967EFSA
10.033déc-7-éno-1,5-lactone34686-71-0247JECFA
10.0345,6-dihydro-3,6-diméthylbenzofuran-2(4H)-one80417-97-611632EFSA
10.035undéc-8-éno-1,5-lactone68959-28-4248JECFA
10.0365,6,7,7a-tétrahydro-3,6-diméthylbenzofuran-2(4H)-one13341-72-511622EFSA
10.037delta-lactone de l’acide 5-hydroxy-2-décénoïque54814-64-1246EFSA
10.038déc-7-éno-1,4-lactone67114-38-9EFSA
10.039cis-déc-7-éno-1,4-lactone63095-33-0EFSA
10.040déc-8-éno-1,5-lactone32764-98-0EFSA
10.0423,4-diméthyl-5-pentylidènefuran-2(5H)-one774-64-111873Au moins 93 %; composant secondaire: 1-2 % de gamma-lactone de l’acide 3,4-diméthyl-5-cétobutanoïque2EFSA
10.0432,7-diméthylocta-5(trans),7-diéno-1,4-lactone78548-56-82EFSA
10.044dodéc-2-éno-1,5-lactone16400-72-9438Au moins 88 % de 6-heptyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one; composants secondaires: 3-5 % de E-6-(3-heptényl)-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one et 1-2 % de 6-heptyl-3,6-dihydro-2H-pyran-2-oneEFSA
10.045heptano-1,5-lactone3301-90-410660EFSA
10.046hex-2-éno-1,4-lactone2407-43-42EFSA
10.047hexadécano-1,16-lactone109-29-5EFSA
10.048hexadécano-1,4-lactone730-46-110673EFSA
10.049hexadécano-1,5-lactone7370-44-710674EFSA
10.050hexahydro-3,6-diméthyl-2(3H)-benzofuranone92015-65-11161EFSA
10.0515-hexyl-5-méthyldihydrofuran-2(3H)-one7011-83-8250JECFA
10.0523-méthylnonano-1,4-lactone33673-62-0EFSA
10.0533-méthyloctano-1,4-lactone39212-23-243710535JECFA
10.054non-2-éno-1,4-lactone21963-26-82EFSA
10.055pentano-1,5-lactone542-28-910907EFSA
10.056phtalide87-41-2EFSA
10.0573a,4,5,7a-tétrahydro-3,6-diméthylbenzofuran-2(3H)-one57743-63-22EFSA
10.058tridécano-1,5-lactone7370-92-510902EFSA
10.059hexadéc-7-éno-1,16-lactone123-69-3EFSA
10.0602-décéno-1,4-lactone2518-53-82EFSA
10.061cis-5-hexényldihydro-5-méthylfuran-2(3H)-one70851-61-51159EFSA
10.063hexadéc-9-éno-1,16-lactone28645-51-41991EFSA
10.066furan-2(5H)-one2EFSA
10.068pentadécano-1,14-lactone32539-85-8EFSA
10.0693-méthyl-gamma-décalactone67663-01-81158Au moins 94 % (somme des isomères cis et trans); composant secondaire: 1-2 % d’heptan-1-olEFSA
10.0704-méthyl-5-hexén-1,4-olide1073-11-61157EFSA
10.072diméthyl-3,6-benzo-2(3H)-furanone65817-24-51167EFSA
10.1685,6-diméthyltétrahydropyran-2-one10413-18-0EFSA
10.1695,6,7,7a-tétrahydro-4,4,7a-triméthyl-2-(4H)-benzofuranone15356-74-81164Au moins 90 %; composants secondaires: 3-5 % de 2,9-diméthyl-3,8-décanedione; 3-5 % de 4-hydroxy-5,6-oxo-bêta-iononeEFSA
10.1705-pentyl-3H-furan-2-one51352-68-21989Mélange d’isomères 3H- et 5H- (2:1)2EFSA
11.0013-méthylbutylamine107-85-71587512EFSA
11.002isobutylamine78-81-91583513EFSA
11.003butylamine109-73-91582524EFSA
11.004propylamine107-10-81580601EFSA
11.005sec-butylamine13952-84-61584707EFSA
11.006phénéthylamine64-04-01589708EFSA
11.0072-(4-hydroxyphényl)éthylamine51-67-21590709EFSA
11.0082-aminoacétophénone551-93-920414EFSA
11.009triméthylamine75-50-3161010497EFSA
11.015éthylamine75-04-7157910477EFSA
11.016hexylamine111-26-2158810478EFSA
11.017N-isopentylidèneisopentylamine35448-31-81606EFSA
11.018isopropylamine75-31-0158110480EFSA
11.0202-méthylbutylamine96-15-1158610484EFSA
11.021pentylamine110-58-7158511734EFSA
11.023triéthylamine121-44-8161110496EFSA
11.025oxyde de triméthylamine1184-78-7161410494EFSA
11.026tripropylamine102-69-2161210495EFSA
12.0013-(méthylthio)propionaldéhyde3268-49-3466125JECFA
12.0023-(méthylthio)propionate de méthyle13532-18-8472428JECFA
12.003méthanethiol74-93-1508475JECFA
12.004allylthiol870-23-5521476Au moins 75 %; composants secondaires: 20-25 % de disulfure d’allyle et 5-7 % de sulfure d’allyleJECFA
12.005phénylméthanethiol100-53-8526477JECFA
12.006sulfure de diméthyle75-18-3452483JECFA
12.007sulfure de dibutyle544-40-1455484JECFA
12.008disulfure de diallyle2179-57-9572485Au moins 80 %; composants secondaires: 10-15 % de sulfure d’allyle et 5-7 % d’allylmercaptanJECFA
12.009trisulfure de diallyle2050-87-5587486Au moins 65 %; composants secondaires: 20-25 % de disulfure d’allyle, 5-7 % de sulfure d’allyle et 5-7 % de tétrasulfure d’allyle4JECFA
12.010butane-1-thiol109-79-5511526JECFA
12.012disulfure de diéthyle110-81-61699533EFSA
12.013trisulfure de diméthyle3658-80-85825394JECFA
12.014disulfure de dipropyle629-19-6566540JECFA
12.015sulfure de dipropyle111-47-7541SCF/CoE
12.016sulfure de diisopropyle625-80-9542SCF/CoE
12.017éthanethiol75-08-11659546EFSA
12.018acétothioate de S-éthyle625-60-548311665JECFA
12.019disulfure de méthyle et de propyle2179-60-4565585JECFA
12.020trisulfure de méthyle et de propyle17619-36-2584586Au moins 45 %; composants secondaires: 25 % de trisulfure de dipropyle, 12 % de disulfure de dipropyle, 14 % de disulfure de diméthyle et 3 % de sulfure de méthyle et de propyle4JECFA
12.021disulfure d’allyle et de propyle2179-59-11700600EFSA
12.022butane-2,3-dithiol4532-64-3539725JECFA
12.023trisulfure de dipropyle6028-61-15857264JECFA
12.0243-mercaptobutan-2-ol37887-04-0546760JECFA
12.025isothiocyanate d’allyle57-06-715602110EFSA
12.026disulfure de diméthyle624-92-05642175JECFA
12.0272-méthylbenzène-1-thiol137-06-45282272JECFA
12.028disulfure de dicyclohexyle2550-40-55752320JECFA
12.029cyclopentanethiol1679-07-85162321JECFA
12.030isothiocyanate de 3-(méthylthio)propyle505-79-315642326EFSA
12.0313-mercaptopentan-2-one67633-97-05602327JECFA
12.032butanethioate de S-méthyle2432-51-14842328JECFA
12.033naphtalène-2-thiol91-60-15312330JECFA
12.034octane-1,8-dithiol1191-62-45412331JECFA
12.0352-, 3- et 10-mercaptopinane5202332Mélange d’isomères (environ 54 % de 10-isomères, environ 31 % de 2-isomères, environ 10 % de 3-isomères)JECFA
12.0363-[(2-mercapto-1-méthylpropyl)thio]butan-2-ol54957-02-75472353JECFA
12.037disulfure d’allyle et de méthyle2179-58-056811866Au moins 90 %; composants secondaires: 3-5 % de sulfure de diméthyle et 3-5 % de sulfure de diallyleJECFA
12.0388-mercapto-p-menthan-3-one38462-22-5561117892JECFA/EFSA
12.039acide 2-mercaptopropionique79-42-555111790JECFA
12.0402-méthylthioacétaldéhyde23328-62-346511686JECFA
12.0411-(méthylthio)butan-2-one13678-58-549611543JECFA
12.0422-(méthylthio)phénol1073-29-650311553JECFA
12.043disulfure de diphényle882-33-757811757JECFA
12.044disulfure de prop-1-ényle et de propyle5905-46-457011699Au moins 92 %; composant secondaire: 3-6 % de disulfure de dipropyleJECFA
12.045trisulfure de méthyle et d’allyle34135-85-858611867Au moins 80 %; composants secondaires: 10-12 % de trisulfure de diméthyle et 6-8 % de trisulfure d’allyle4JECFA
12.0462-mercaptopropionate d’éthyle19788-49-955211469JECFA
12.0473-mercaptobutan-2-one40789-98-855811497JECFA
12.0482-méthylbutane-1-thiol1878-18-851511509JECFA
12.0493-méthylbutane-2-thiol2084-18-651711510JECFA
12.052sulfure de di(3-oxobutyle)40790-04-350211441JECFA
12.0533-(méthylthio)propionate d’éthyle13327-56-547611476JECFA
12.0542-(éthylthio)phénol4500-58-752911666JECFA
12.0554-mercaptobutan-2-one34619-12-055911498JECFA
12.0563-(méthylthio)butanal16630-52-746711687JECFA
12.0574-(méthylthio)butan-2-one34047-39-749711688JECFA
12.0584-(méthylthio)-4-méthylpentan-2-one23550-40-550011551JECFA
12.059thioacétate de propyle2307-10-048511576JECFA
12.0604-(méthylthio)butyrate de méthyle53053-51-347411526JECFA
12.0614-(méthylthio)butanal42919-64-246811542JECFA
12.0623-(méthylthio)propan-1-ol505-10-246111554JECFA
12.0633-(méthylthio)hexan-1-ol51755-66-946311548JECFA
12.064thiogéraniol39067-80-652411583JECFA
12.0652,8-dithianon-4-ène-4-carboxaldéhyde59902-01-1471119041EFSA
12.066éthane-1,2-dithiol540-63-653211467JECFA
12.067hexane-1,6-dithiol1191-43-154011486JECFA
12.068disulfure de benzyle et de méthyle699-10-557711508JECFA
12.069nonane-1,9-dithiol3489-28-954211558JECFA
12.070propane-1,2-dithiol814-67-553611564JECFA
12.0711-propane-1-thiol107-03-950911816JECFA
12.072butane-1,2-dithiol16128-68-053711909JECFA
12.073butane-1,3-dithiol24330-52-753811910JECFA
12.074polysulfures de diallyle72869-75-1588119124JECFA
12.075disulfure de méthyle et de prop-1-ényle5905-47-556911712Au moins 90 %; composants secondaires: 3-4 % de disulfure de diméthyle et 3-4 % de disulfure de di-1-propényleJECFA
12.076propane-1,3-dithiol109-80-853511929JECFA
12.077sulfure de benzyle et de méthyle766-92-7460EFSA
12.0784-(méthylthio)butan-1-ol20582-85-8462JECFA
12.0792-(méthylthiométhyl)but-2-énal40878-72-6470115491EFSA
12.080thiophénol108-98-552511585JECFA
12.081disulfure de dibenzyle150-60-7579JECFA
12.0822,6-(diméthyl)thiophénol118-72-9530JECFA
12.0833-mercaptopropionate d’éthyle5466-06-8553JECFA
12.0844-(méthylthio)butyrate d’éthyle22014-48-8477JECFA
12.085p-menth-1-ène-8-thiol71159-90-55232EFSA
12.0862-méthylbutanethioate de (S)-méthyle42075-45-6486JECFA
12.0872-(méthylthiométhyl)-3-phénylpropénal65887-08-3505JECFA
12.088sulfure de diallyle592-88-145811846EFSA
12.0893-(méthylthio)butyrate d’éthyle48011475JECFA
12.096sulfure d’allyle et de méthyle10152-76-811429EFSA
12.098disulfure d’allyle et de prop-1-ényle33368-82-011433EFSA
12.099sulfure d’allyle et de propyle27817-67-011434EFSA
12.101thiopropionate d’allyle41820-22-849011436Au moins 83 %; composant secondaire: 15-18 % de sulfure de diallyleJECFA
12.102isothiocyanate de benzyle622-78-6156211863EFSA
12.103butane-1,4-dithiol1191-08-8EFSA
12.104butane-2-thiol513-53-1EFSA
12.1063-méthylbutanethioate de S-2-butyle2432-91-9EFSA
12.107isothiocyanate de butyle592-82-5156111488EFSA
12.108thiomalate de diisopentyle68084-03-7167211454EFSA
12.109disulfure de diisopropyle4253-89-856711455JECFA
12.111disulfure de dibutyle629-45-8EFSA
12.113sulfure de diéthyle352-93-245411450JECFA
12.114trisulfure de diéthyle3600-24-61701114514EFSA
12.117sulfure de dipentyle872-10-6EFSA
12.1182,4-dithiapentane1618-26-4533JECFA
12.1202,8-épithio-p-menthane68398-18-516854EFSA
12.1212-(méthyldithio)propionate d’éthyle23747-43-558111471JECFA
12.1222-(méthylthio)acétate d’éthyle4455-13-4475JECFA
12.124sulfure de butyle et d’éthyle638-46-0EFSA
12.125propanethioate d’éthyle2432-42-0EFSA
12.126disulfure d’éthyle et de propyle30453-31-7169411478EFSA
12.127sulfure d’éthyle et de propyle4110-50-311479EFSA
12.1282-éthylhexane-1-thiol7341-17-5519JECFA
12.1293-(éthylthio)propan-1-ol18721-61-4EFSA
12.130heptane-1-thiol1639-09-4166311485EFSA
12.132hexane-1-thiol111-31-951811487JECFA
12.1343-méthylbut-2-ènethioate de S-isopropyle34365-79-21679EFSA
12.135acide 3-mercapto-2-méthylpropionique26473-47-2EFSA
12.136acide 3-mercapto-2-oxopropionique2464-23-5EFSA
12.1373-mercapto-3-méthylbutan-1-ol34300-94-25442EFSA
12.138formiate de 3-mercapto-3-méthylbutyle50746-10-65492EFSA
12.1392-mercaptoanisole7217-59-6166611880EFSA
12.1431-mercaptopropan-2-one24653-75-6557JECFA
12.1454-méthoxy-2-méthylbutane-2-thiol94087-83-95482EFSA
12.146(méthylthio)acétate de méthyle16630-66-3169111525EFSA
12.1484-méthylpentanethioate de S-méthyle61122-71-2488JECFA
12.149acétothioate de S-méthyle1534-08-3482JECFA
12.150benzothioate de S-méthyle5925-68-850411505JECFA
12.151disulfure de méthyle et de butyle60779-24-0EFSA
12.152sulfure de méthyle et de butyle628-29-5EFSA
12.153disulfure d’éthyle et de méthyle20333-39-5169311470Au moins 80 %; composants secondaires: 7-8 % de sulfure de diéthyle et 8-10 % de sulfure de diméthyleEFSA
12.154sulfure d’éthyle et de méthyle624-89-545311474JECFA
12.155trisulfure d’éthyle et de méthyle31499-71-55834JECFA
12.156hexanethioate de S-méthyle20756-86-948911515JECFA
12.157isopentanethioate de S-méthyle23747-45-748711506JECFA
12.158sulfure de méthyle et de 3-méthyl-2-butényle5897-45-0EFSA
12.159méthanethiosulfonate de méthyle2949-92-0115203EFSA
12.161disulfure de méthyle et de phényle14173-25-257611532JECFA
12.162sulfure de méthyle et de phényle100-68-545911533EFSA
12.163sulfure de méthyle et de prop-1-ényle10152-77-911538EFSA
12.165propanethioate de S-méthyle5925-75-71678EFSA
12.166sulfure de méthyle et de propyle3877-15-411541EFSA
12.1682-méthyl-2-(méthyldithio)propanal67952-60-7580JECFA
12.1692-méthyl-4-oxopentane-2-thiol19872-52-712931150048 % de 2-méthyl-4-oxopentane-2-thiol et 48-50 % de 4-méthyl-3-pentén-2-one2EFSA
12.1703-méthylbut-2-ène-1-thiol5287-45-652211511JECFA
12.1713-méthylbutane-1-thiol541-31-1513JECFA
12.1732-méthylpropane-1-thiol513-44-051211536JECFA
12.175méthylsulfinylméthane67-68-5507JECFA
12.176acide 4-(méthylthio)-2-oxobutyrique583-92-6501JECFA
12.1778-(méthylthio)-p-menthan-3-one32637-94-8EFSA
12.178acide 3-(méthylthio)butyrique16630-65-2EFSA
12.1792-(méthylthio)éthan-1-ol5271-38-5129711545EFSA
12.1801-(méthylthio)éthane-1-thiol31331-53-0EFSA
12.1811-(méthylthio)pentan-3-one66735-69-1EFSA
12.182acide 2-(méthylthio)propionique58809-73-7EFSA
12.183acide 3-(méthylthio)propionique646-01-5EFSA
12.187butyrate de méthylthiométhyle74758-93-3473JECFA
12.188hexanoate de méthylthiométhyle74758-91-1479JECFA
12.1892-méthylpropanethioate de S-(méthylthiométhyle)77974-85-7EFSA
12.191pentane-1-thiol110-66-71662EFSA
12.192pentane-2-thiol2084-19-7514JECFA
12.193isothiocyanate de phénéthyle2257-09-2156311495EFSA
12.1942-phényléthane-1-thiol4410-99-552711561JECFA
12.195thioacétate de S-prényle33049-93-3491JECFA
12.196thioisobutyrate de S-prényle53626-94-1EFSA
12.197propane-2-thiol75-33-251011565JECFA
12.1982,3,5-trithiahexane42474-44-21299EFSA
12.2001,1-bis(éthylthio)éthane14252-42-7EFSA
12.2018-acétylthio-p-menthan-3-one94293-57-9506JECFA
12.203méthylthio-2-(acétyloxy)propionate74586-09-7492JECFA
12.205mercaptoacétaldéhyde4124-63-4EFSA
12.211sulfure de but-1-ényle et de méthyle457JECFA
12.2125-(méthylthio)valérate d’éthyle233665-98-01298EFSA
12.2143-(méthylthio)butyrate d’isobutyle127931-21-91677EFSA
12.2173-mercaptohexan-1-ol545JECFA
12.218disulfure de méthyle et de 3-méthyl-1-butényle571JECFA
12.221thioisopentanoate de S-prényle75631-91-3EFSA
12.227méthylthio-2-(propionyloxy)propionate493JECFA
12.234acétate de 3-mercaptohexyle136954-20-6554Au moins 82 %; composants secondaires: 8 % de 3-mercaptohexanol et 10 % d’acétate de 3-acétylmercaptohexyleJECFA
12.235butyrate de 3-mercaptohexyle136954-21-7555Au moins 90 %; composant secondaire: 5-6 % de 3-mercaptohexanolJECFA
12.236acétate de 3-(méthylthio)hexyle51755-85-2481JECFA
12.237acétate de 3-(méthylthio)propyle16630-55-0478JECFA
12.2383-mercapto-2-méthylpentan-1-ol227456-27-11291EFSA
12.2393-mercapto-2-méthylpentanal227456-28-21292EFSA
12.2402,4,6-trithiaheptane6540-86-91684EFSA
12.2412-mercapto-2-méthylpentan-1-ol258823-39-112902EFSA
12.242méthylthiométhylmercaptan29414-47-91675EFSA
12.243dimercaptométhane6725-64-01661EFSA
12.2441-méthylthio-2-propanone14109-72-9495JECFA
12.2503-mercaptohexanal51755-72-7EFSA
12.251hexanoate de 3-mercaptohexyle136954-22-8556JECFA
12.2524-mercapto-4-méthyl-2-pentanol31539-84-116692EFSA
12.253disulfure d’amyle et de méthyle72437-68-41697EFSA
12.254disulfure de butyle et d’éthyle63986-03-81698Au moins 90 %; composants secondaires: 2-3 % de disulfure de diéthyle et 5-6 % de disulfure de dibutyleEFSA
12.2553-mercaptobutyrate d’éthyle156472-94-51294EFSA
12.256trisulfure d’éthyle et de propyle31499-70-416954EFSA
12.2574-(acétylthio)butyrate d’éthyle104228-51-51295EFSA
12.2591-mercapto-p-menthan-3-one29725-66-41673Au moins 89 %; composants secondaires: 8-9 % de pipéritone et 1-2 % d’alpha-terpinéol2EFSA
12.2644,2-thiopentanone92585-08-51670EFSA
12.265(E)-2-méthyl-1-méthylthio-2-butène89534-74-71683EFSA
12.2662-mercaptopropionate de méthyle53907-46-3EFSA
12.2672-mercaptopropionate de propyle19788-50-21667EFSA
12.272propanethiosulfonate de propyle1113-13-917023EFSA
12.2733-(méthylthio)heptanal51755-70-51692Au moins 92 %; composant secondaire: 5-7 % de (E)-hept-2-énalEFSA
12.274mélange de 3,6-diéthyl-1,2,4,5-tétrathiane et de 3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane dans des triglycérides d’huiles végétales54644-28-9, 54717-12-316870,18 % d’isomères I+II de 3,6-diéthyl-1,2,4,5-tétrathiane; 0,05 % d’isomère I de 3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane; 0,1 % d’isomère II de 3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane; 99 % de triglycérides d’huiles végétalesEFSA
12.275thiohexanoate d’allyle156420-69-81681EFSA
12.276(S)-1-méthoxy-3-heptanethiol400052-49-51671EFSA
12.277butyrate de 3-(méthylthio)propyle16630-60-7EFSA
12.278acétate de 3-acétylmercaptohexyle136954-25-1EFSA
12.2793-méthylthiohexanal38433-74-8469JECFA
12.280trisulfure de diisopropyle5943-34-013004EFSA
12.282octanethioate de (S)-méthyle2432-83-9EFSA
12.283isothiocyanate de 3-butényle3386-97-81889EFSA
12.284sulfure de bis(1-mercaptopropyle)53897-60-21709EFSA
12.2853-méthylthio-2-butanone53475-15-31688EFSA
12.2864-méthylthio-2-pentanone143764-28-71689EFSA
12.2873-(méthylthio)butanoate de méthyle207983-28-61690EFSA
12.288heptane-2-thiol628-00-21664EFSA
12.2891-phényléthylmercaptan6263-65-61665EFSA
12.2903-mercaptobutanoate de méthyle54051-19-31674EFSA
12.2913-mercapto-2-méthyl-1-butanol227456-33-91289EFSA
12.2923-mercaptobutanoate d’hexyle796857-79-91704EFSA
12.293éthane-1,1-dithiol69382-62-31660solution à 1 % d’éthane-1,1-dithiol, solvant: 95 % d’éthanolEFSA
12.294disulfure d’isopentyle et de méthyle72437-56-01696EFSA
12.297acétate de 3-mercaptoheptyle548774-80-71708EFSA
12.298sulfure de di(1-propényle) [mélange]65819-74-1, 37981-37-6, 37981-36-5EFSA
12.299hexanoate de 3-(méthylthio)propyle906079-63-8EFSA
12.3001,1-propanedithiol88497-17-0EFSA
12.301disulfure de méthyle et de 2-oxopropyle122861-78-3Au moins 90 %; composants secondaires: 1-mercaptopropan-2-one (moins de 8 %), 1,1-disulfanediyldipropan-2-one (moins de 5 %) et 1,3-diméthyltrisulfane (moins de 3 %)EFSA
12.3024-mercapto-3-méthyl-2-butanol33959-27-2EFSA
12.3033-pentanethiol616-31-9EFSA
12.3042-mercapto-2-méthylpropanoate d’éthyle33441-50-81EFSA
12.3052-mercapto-4-heptanol1006684-20-3EFSA
12.3063-(méthylthio)-décanal1256932-15-6EFSA
13.0015-méthylfurfural620-02-0745119EFSA
13.0022-furoate de méthyle611-13-2746358EFSA
13.0032-furoate de propyle615-10-1747359EFSA
13.0042-furoate d’allyle4208-49-5213602EFSA
13.0052-furoate d’hexyle39251-86-0749361EFSA
13.0062-furoate de phénéthyle7149-32-81517362EFSA
13.0072-(3-phénylpropyl)tétrahydrofurane3208-40-01441489EFSA
13.0093,4-dihydrocoumarine119-84-61171535EFSA
13.0104-hydroxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one3658-77-314465361EFSA
13.011(E)-furfuracrylate d’éthyle623-20-1545EFSA
13.0126-méthylcoumarine92-48-81172579EFSA
13.015disulfure de bis(2,5-diméthyl-3-furyle)28588-73-01067722EFSA
13.016disulfure de bis(2-méthyl-3-furyle)28588-75-21066723EFSA
13.017tétrasulfure de bis(2-méthyl-3-furyle)28588-76-31068724EFSA
13.018furfural98-01-14502014EFSA
13.019alcool furfurylique98-00-04512023EFSA
13.020alcool tétrahydrofurfurylique97-99-414432029EFSA
13.0214-(2-furane)butyrate d’isopentyle7779-66-015162080EFSA
13.0223(2-furyl)propionate d’éthyle10031-90-015132091EFSA
13.0233-(2-furane)propionate d’isopentyle7779-67-115152092EFSA
13.0243-(2-furyl)propionate d’isobutyle105-01-115142093EFSA
13.0252-furoate de pentyle1334-82-37482109EFSA
13.0262-furaneméthanethiol98-02-210722202EFSA
13.0272-pentyl-5 ou 6-céto-1,4-dioxane65504-96-314852205EFSA
13.0282-butyl-5 ou 6-céto-1,4-dioxane65504-95-214842206EFSA
13.0292,5-diméthylfurane625-86-5148822083EFSA
13.0302-méthylfurane534-22-5148722093EFSA
13.0312-benzofuranecarboxaldéhyde4265-16-17512247EFSA
13.032sulfure de furfuryle et d’isopropyle1883-78-910772248EFSA
13.033acétothioate de S-furfuryle13678-68-710742250EFSA
13.0343-(2-furyl)acrylaldéhyde623-30-314971EFSA
13.0372-(2-méthylprop-1-ényl)-4-méthyltétrahydropyrane16409-43-112372269EFSA
13.0382-phényl-3-carbéthoxyfurane50626-02-37522309EFSA
13.0392,4,5-triméthyl-delta-3-oxazoline22694-96-815592319EFSA
13.040(S)-2,5-diméthyl-3-thiofuroylfurane65505-16-010712323EFSA
13.0412,5-diméthyl-3-(isopentylthio)furane55764-28-810702324EFSA
13.0424,5-dihydro-2-méthylfuran-3(2H)-one3188-00-914482338EFSA
13.043furfurylidène-2-butanal770-27-41501118851EFSA
13.0444-(2-furyl)but-3-én-2-one623-15-41511118381EFSA
13.0451-(2-furyl)propan-2-one6975-60-61508118374EFSA
13.0463-(2-furyl)-2-méthylprop-2-énal874-66-81498118781EFSA
13.0473-(2-furyl)acrylate de propyle623-22-3151811842EFSA
13.048butyrate de tétrahydrofurfuryle2217-33-6144411841EFSA
13.049propionate de tétrahydrofurfuryle637-65-0144511843EFSA
13.050disulfure de difurfuryle4437-20-1108111480EFSA
13.051thioformiate de S-furfuryle59020-90-5107311770EFSA
13.052oxyde de furfuryle et de méthyle13679-46-41520109444EFSA
13.053sulfure de méthyle et de furfuryle1438-91-1107611482EFSA
13.0542-acétylfurane1192-62-715034EFSA
13.0552-méthylfurane-3-thiol28588-74-1106011678EFSA
13.056sulfure de difurfuryle13678-67-61080114384EFSA
13.057isovalérate de furfuryle13678-60-974310642EFSA
13.0583-(5-méthyl-2-furyl)butanal31704-80-01500103554EFSA
13.0592-pentylfurane3777-69-31491109663EFSA
13.060cinnamate de tétrahydrofurfuryle65505-25-1144711821EFSA
13.061éther difurfurylique4437-22-31522109304EFSA
13.062propionate de furfuryle623-19-874010646EFSA
13.063propanethioate de S-furfuryle59020-85-8107511484EFSA
13.064disulfure de méthyle et de furfuryle57500-00-2107811513EFSA
13.0652-méthyl-5-(méthylthio)furane13678-59-6106211550EFSA
13.0663-acétyl-2,5-diméthylfurane10599-70-91506109214EFSA
13.067octanoate de furfuryle39252-03-474210645EFSA
13.068valérate de furfuryle36701-01-674110647EFSA
13.0692-heptylfurane3777-71-71492109523EFSA
13.0702-hexanoylfurane14360-50-01512111804EFSA
13.0712,5-diméthylfurane-3-thiol55764-23-3106311457EFSA
13.0721,5,5,9-tétraméthyl-13-oxatricyclo[8.3.0.0.(4.9)]tridécane3738-00-9124010514EFSA
13.0732-furoate d’octyle39251-88-275010864EFSA
13.0742,3-diméthylbenzofurane3782-00-1149511913EFSA
13.0752,6-diméthyl-3-[(2-méthyl-3-furyl)thio]heptan-4-one61295-51-0108611915Au moins 94 %; composant secondaire: au moins 1 % de 2,6-diméthyl-2-[(2-méthyl-3-furyl)thio]-4-heptanoneEFSA
13.0766-hydroxydihydrothéaspirane65620-50-01648119172EFSA
13.0773-[(2-méthyl-3-furyl)thio]heptan-4-one61295-41-8108511922EFSA
13.0784-[(2-méthyl-3-furyl)thio]nonan-5-one61295-50-9108711923EFSA
13.079disulfure de méthyle et de 2-méthyl-3-furyle65505-17-1106411924EFSA
13.082disulfure de propyle et de 2-méthyl-3-furyle61197-09-91065EFSA
13.0832-acétyl-5-méthylfurane1193-79-91504110384EFSA
13.0842-éthyl-4-hydroxy-5-méthyl-3(2H)-furanone27538-09-614491EFSA
13.0854-hydroxy-5-méthylfuran-3(2H)-one19322-27-11450117851EFSA
13.0864,5-dihydro-2-méthyl-3-thioacétoxyfurane26486-14-61089EFSA
13.0876-acétoxydihydrothéaspirane57893-27-316472EFSA
13.0883,6-dihydro-4-méthyl-2-(2-méthylprop-1-én-1-yl)-2H-pyrane1786-08-91235EFSA
13.0892,5-diméthyl-4-méthoxyfuran-3(2H)-one4077-47-814512EFSA
13.0902,2-diméthyl-5-(1-méthylprop-1-ényl)tétrahydrofurane7416-35-5145210937EFSA
13.0914,5-diméthyl-2-éthyloxazole53833-30-01555EFSA
13.0922-éthylfurane3208-16-01489117063EFSA
13.0933-(2-furfurylthio)propionate d’éthyle94278-27-01088EFSA
13.0942,6,6-triméthyl-2-vinyltétrahydropyrane7392-19-0123610976EFSA
13.0952,5-diéthyltétrahydrofurane41239-48-9145311882EFSA
13.097oxyde d’anhydrolinalol (5)13679-86-21455119442EFSA
13.098théaspirane36431-72-8123810515EFSA
13.0994-acétoxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one4166-20-514561EFSA
13.1012-acétyl-3,5-diméthylfurane22940-86-915054EFSA
13.1022-furoate de butyle583-33-5EFSA
13.1032-butylfurane4466-24-41490109273EFSA
13.1052-butyrylfurane4208-57-515074EFSA
13.1062-décylfurane83469-85-614933EFSA
13.1084,5-dihydro-3-mercapto-2-méthylfurane26486-13-5EFSA
13.1124,5-diméthyl-2-propyloxazole53833-32-2156911379EFSA
13.1132,5-diméthyl-3-(méthyldithio)furane61197-06-6EFSA
13.1142,5-diméthyl-3-(méthylthio)furane63359-63-7EFSA
13.1152,4-diméthyl-3-oxazoline77311-02-51558EFSA
13.1162,5-diméthyl-3-thioacétoxyfurane55764-22-21523EFSA
13.1172,5-diméthyl-4-éthoxyfuran-3(2H)-one65330-49-62EFSA
13.1182,5-diméthyl-4-éthyloxazole30408-61-81554EFSA
13.1192,5-diméthylfuran-3(2H)-one14400-67-0110662EFSA
13.1202,5-diméthyltétrahydrofurane1003-38-9EFSA
13.1222-furoate d’éthyle614-99-310588EFSA
13.123oxyde d’éthyle et de furfuryle6270-56-01521109404EFSA
13.124sulfure d’éthyle et de furfuryle2024-70-6EFSA
13.1252-éthyl-5-méthylfurane1703-52-2109423EFSA
13.1272-méthylbutyrate de furfuryle13678-61-010643EFSA
13.128acétate de furfuryle623-17-67392065EFSA
13.129but-2(E)-énoate de furfuryle59020-84-7EFSA
13.130butyrate de furfuryle623-21-2759638EFSA
13.132hexanoate de furfuryle39252-02-3EFSA
13.133isobutyrate de furfuryle6270-55-910641EFSA
13.1341-furfurylpyrrole1438-94-4131023174EFSA
13.1351-(2-furfurylthio)propanone58066-86-7EFSA
13.136acide 2-furoïque88-14-210098EFSA
13.1373-(2-furyl)-2-phénylprop-2-énal65545-81-51502119281EFSA
13.1381-(2-furyl)butan-3-one699-17-21510110844EFSA
13.1395-hydroxyméthylfurfuraldéhyde67-47-011112EFSA
13.140oxyde de linalol (cycle de 5)1365-19-1145411876EFSA
13.141(2-furfurylthio)acétate de méthyle108499-33-8EFSA
13.1422-furanethiocarboxylate de S-méthyle13679-61-3108311547EFSA
13.1433-(furfurylthio)propionate de méthyle94278-26-9EFSA
13.144disulfure de méthyle et de 5-méthylfurfuryle78818-78-7EFSA
13.145sulfure de méthyle et de 5-méthylfurfuryle13679-60-211522EFSA
13.146trisulfure de méthyle et de furfuryle66169-00-4EFSA
13.1483-méthyl-2-(3-méthylbut-2-ényl)furane15186-51-314943EFSA
13.1495-méthyl-2-furaneméthanethiol59303-05-8EFSA
13.1503-(5-méthyl-2-furyl)prop-2-énal5555-90-814991EFSA
13.1512-méthyl-3,5 et 6-(furfurylthio)pyrazine65530-53-210822287Mélange d’isomères: 70 % de 2,3-; 29 % de 2,6-; traces de 2,5-EFSA
13.1522-méthyl-3-(méthylthio)furane63012-97-51061EFSA
13.153thioacétate de 2-méthyl-3-furyle55764-25-51069Au moins 92 %; composant secondaire: 5-7 % d’acétate de cis-2-méthyl-3-tétrahydrofuranthiol et de trans-2-méthyl-3-tétrahydrofuranthiolEFSA
13.1542-méthyl-4,5-benzo-oxazole95-21-61557EFSA
13.1602-méthyltétrahydrofurane-3-thiol57124-87-510904EFSA
13.161octahydrocoumarine4430-31-31166EFSA
13.1622-octylfurane4179-38-8109653EFSA
13.1632-pentanoylfurane3194-17-015094EFSA
13.1656,7,8,8a-tétrahydro-2,5,5,8a-tétraméthyl-5H-1-benzopyrane5552-30-71239EFSA
13.166acétate de tétrahydrofurfuryle637-64-914422069EFSA
13.167phénylacétate de (tétrahydrofuryl)méthyle5421-00-1EFSA
13.169triméthyloxazole20662-84-4155311424EFSA
13.1702S-cis-tétrahydro-4-méthyl- 2-(2-méthyl-1-propényl)- 2H-pyrane3033-23-6EFSA
13.1754-acétyl-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one2EFSA
13.176butyrate de furaneyle114099-96-615191EFSA
13.1783-[(2-furfuryl)dithio]-2-méthylfurane109537-55-51524EFSA
13.1853-[(2-furfuryl)dithio]-2-butanone159113-17-4EFSA
13.189acétate d’oxyde de linalol (5)56469-39-7EFSA
13.1903-[(2-méthyl-3-furyl)thio]-2-butanone61295-44-11525EFSA
13.1932,5-diméthyltétrahydro-3-furanethiol26486-21-510914EFSA
13.194thioacétate de 2,5-diméthyltétrahydro-3-furyle252736-39-310924EFSA
13.1952-isobutyl-4,5-diméthyloxazole26131-91-91556EFSA
13.196[(2-furanylméthyl)thio]-2-pentanone180031-78-11084EFSA
13.197disulfure de furfuryle et de propyle252736-36-01079EFSA
13.1983,6-diméthyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydrobenzofurane70786-44-6EFSA
13.1993-[(2-méthyl-3-furyl)thio]-butanal915971-43-6EFSA
13.2005-isopropyl-2,6-diéthyl-2-méthyltétrahydro-2H-pyrane1120363-98-5EFSA
14.001isoquinoléine119-65-313034874EFSA
14.003pipérine94-62-216004924JECFA/EFSA
14.0043-méthylindole83-34-11304493EFSA
14.0052,3-diéthylpyrazine15707-24-1771534EFSA
14.0062-éthyl-3-méthylpyrazine15707-23-0768548EFSA
14.007indole120-72-91301560EFSA
14.010pipéridine110-89-41607675EFSA
14.011chlorhydrate de quinine130-89-2715Pas plus de 100 mg/kg pour les catégories 14.1 et 14.2Pas plus de 250 mg/kg dans les boissons spiritueuses au sens du règlement (CE) no 110/2008Seul ou en mélange avec FL 14.152 et/ou FL 14.155 exprimés en quinine-baseEFSA
14.0145,7-dihydro-2-méthylthiéno[3,4-d]pyrimidine36267-71-71566720EFSA
14.0155,6,7,8-tétrahydroquinoxaline34413-35-9952721EFSA
14.0172-éthyl-5-méthylpyrazine13360-64-0770728EFSA
14.0182,3,5,6-tétraméthylpyrazine1124-11-4780734EFSA
14.0192,3,5-triméthylpyrazine14667-55-1774735EFSA
14.0202,5-diméthylpyrazine123-32-07662210EFSA
14.0212,6-diméthylpyrazine108-50-97672211EFSA
14.022éthylpyrazine13925-00-37622213EFSA
14.0242-éthyl-3,5-diméthylpyrazine13925-07-07762245EFSA
14.0252,5 ou 6-méthoxy-3-méthylpyrazine2847-30-5, 2822-22-6, 2882-21-57882266EFSA
14.0262-isopropyl-5-méthylpyrazine13925-05-87722268EFSA
14.0272-méthylpyrazine109-08-07612270EFSA
14.0285-méthylquinoxaline13708-12-87982271EFSA
14.0291-phényl-(3 ou 5)-propylpyrazole65504-93-015682277EFSA
14.0302-pyridineméthanethiol2044-73-713082279EFSA
14.0312-pyrazinyléthanethiol35250-53-47952285EFSA
14.032acétylpyrazine22047-25-27842286EFSA
14.034sulfure de pyrazinyle et de méthyle21948-70-97962288EFSA
14.0352-méthyl-3,5 ou 6-(méthylthio)pyrazine67952-65-2797229070-90 % de 2-méthylthio-3-méthylpyrazine et 10-30 % de 2-méthylthio-5 ou 6-méthylpyrazineEFSA
14.0376,7-dihydro-5-méthyl-5H-cyclopentapyrazine23747-48-07812314EFSA
14.0382-acétylpyridine1122-62-913092315EFSA
14.0393-acétylpyridine350-03-813162316EFSA
14.041pyrrole109-97-713142318JECFA/ EFSA
14.0426-méthylquinoléine91-62-3130223394EFSA
14.0432-isobutyl-3-méthoxypyrazine24683-00-979211338EFSA
14.0442-isobutyl-3-méthylpyrazine13925-06-9773EFSA
14.0452-acétyl-1-éthylpyrrole39741-41-81305113712EFSA
14.0462-acétyl-1-méthylpyrrole932-16-11306113732EFSA
14.0472-acétylpyrrole1072-83-91307117212EFSA
14.0492-acétyl-3-éthylpyrazine32974-92-878511293EFSA
14.0502,3-diméthylpyrazine5910-89-476511323EFSA
14.053mercaptométhylpyrazine59021-02-279411502EFSA
14.054méthoxypyrazine3149-28-878711347EFSA
14.0552-acétyl-3,5-diméthylpyrazine54300-08-278611294EFSA
14.0562,3-diéthyl-5-méthylpyrazine18138-04-077711303EFSA
14.0572-isopropyl-3-méthoxypyrazine25773-40-4EFSA
14.0582-isobutylpyridine6304-24-1131111395EFSA
14.0593-isobutylpyridine14159-61-6131211396EFSA
14.0602-pentylpyridine2294-76-0131311412EFSA
14.0613-éthylpyridine536-78-7131511386EFSA
14.0622-(sec-butyl)-3-méthoxypyrazine24168-70-579111300EFSA
14.064pyrrolidine123-75-1160910491EFSA
14.0652,6-diméthylpyridine108-48-5131711381EFSA
14.0665-éthyl-2-méthylpyridine104-90-5131811385EFSA
14.0672-éthoxy-3-méthylpyrazine32737-14-779311921Au moins 82 % de 2-méthyl-3-éthoxypyrazine; composants secondaires: 15 % de 2–éthoxy-5-méthylpyrazine (CAS 67845-34-5) ou de 2-éthoxy-6-méthylpyrazine (CAS 53163-97-6)EFSA
14.0682-propionylpyrrole1073-26-31319119422EFSA
14.069cyclohexylméthylpyrazine28217-92-7783EFSA
14.0704-acétyl-2-méthylpyrimidine67860-38-21565EFSA
14.071nicotinate de méthyle93-60-71320EFSA
14.0722-(3-phénylpropyl)pyridine2110-18-11321EFSA
14.0772-éthyl-(3,5 ou 6)-méthoxypyrazine (85 %) et 2-méthyl-(3,5 ou 6)-méthoxypyrazine (13 %)2-Et-3-MeO: 25680-58-4; 2-Et-5-MeO: 68039-50-9; 2-Et-6-MeO: 67845-38-9; 2-Me-3-MeO: 2847-30-5; 2-Me-5-MeO: 2882-22-6; 2-Me-6-MeO: 2882-21-578911329EFSA
14.0792-acétyl-1,4,5,6-tétrahydropyridine27300-27-22EFSA
14.0802-acétyl-1-pyrroline99583-29-61604EFSA
14.0815-acétyl-2,3-diméthylpyrazine54300-10-6EFSA
14.0822-acétyl-3-méthylpyrazine23787-80-695011296EFSA
14.0832-acétyl-5-éthylpyrazine43108-58-3EFSA
14.0842-acétyl-5-méthylpyrazine22047-27-411297EFSA
14.0852-acétyl-5-méthylpyrrole6982-72-5EFSA
14.0862-acétyl-6-éthylpyrazine34413-34-811295EFSA
14.0872-acétyl-6-méthylpyrazine22047-26-311298EFSA
14.0881-acétylindole576-15-8EFSA
14.0894-acétylpyridine1122-54-9EFSA
14.0912-butyl-3-méthylpyrazine15987-00-5EFSA
14.0922-butylpyridine5058-19-5EFSA
14.0933-butylpyridine539-32-2EFSA
14.0953,5-diéthyl-2-méthylpyrazine18138-05-177911305EFSA
14.0962,5-diéthyl-3-méthylpyrazine32736-91-777811304EFSA
14.0972,5-diéthylpyrazine13238-84-111306EFSA
14.0986,7-dihydro-2,3-diméthyl-5H-cyclopentapyrazine38917-63-478211309EFSA
14.0996,7-dihydro-5,7-diméthyl-5H-cyclopentapyrazine41330-21-6EFSA
14.1003,(5 ou 6)-diméthyl-2-éthylpyrazine55031-15-7775727Environ 50 % de 2-éthyl-3,5-diméthylpyrazine; environ 50 % de 2-éthyl-3,6-diméthylpyrazineEFSA
14.1012,5-diméthyl-3-isopropylpyrazine40790-20-311318EFSA
14.1022,5-diméthyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine38917-61-2, 38917-62-3Mélange de 2,5-diméthyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine (60-100 %) et de 3,5-diméthyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine (jusqu’à 40 %)EFSA
14.1032,3-diméthylpyridine583-61-9EFSA
14.1042,4-diméthylpyridine108-47-4EFSA
14.1053,4-diméthylpyridine583-58-4EFSA
14.1063,5-diméthylpyridine591-22-011382EFSA
14.1082,3-diméthylquinoxaline2379-55-7EFSA
14.1092-éthoxy-3-méthylpyrazine32737-14-7EFSA
14.110nicotinate d’éthyle614-18-6EFSA
14.1113-éthyl-2,5-diméthylpyrazine13360-65-1EFSA
14.1122-éthyl-3-méthoxypyrazine25680-58-4EFSA
14.1135-éthyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine52517-53-0EFSA
14.1142-éthyl-6-méthylpyrazine13925-03-67691133195 % (somme des isomères 2,5- et 2,6-); 60-63 % d’isomère 2,5- et 30-35 % d’isomère 2,6-EFSA
14.1152-éthylpyridine100-71-011767EFSA
14.1164-éthylpyridine536-75-411387EFSA
14.1172-hexylpyridine1129-69-7EFSA
14.1182-hydroxypyridine142-08-5EFSA
14.120nicotinate d’isopropyle553-60-6EFSA
14.1212-isopropyl-(3,5 ou 6)-méthoxypyrazine93905-03-479011344EFSA
14.1222-isopropyl-3-méthylthiopyrazine67952-59-411342EFSA
14.123isopropylpyrazine29460-90-076411343EFSA
14.1242-isopropylpyridine644-98-411400EFSA
14.1254-isopropylpyridine696-30-0EFSA
14.1262-méthoxy-3-méthylpyrazine2847-30-5EFSA
14.1272-méthoxy-3-propylpyrazine25680-57-3EFSA
14.1282-méthyl-3-(méthylthio)pyrazine2882-20-4EFSA
14.1292-méthyl-3-propylpyrazine15986-80-8EFSA
14.1312-méthylindole95-20-5EFSA
14.1332-méthylpipéridine109-05-71608EFSA
14.1342-méthylpyridine109-06-811415EFSA
14.1353-méthylpyridine108-99-611801EFSA
14.1364-méthylpyridine108-89-411416EFSA
14.1371-méthylpyrrolidine120-94-5EFSA
14.1403-pentylpyridine1802-20-6EFSA
14.141pipérazine110-85-01615EFSA
14.142propylpyrazine18138-03-976311362EFSA
14.1433-propylpyridine4673-31-811419EFSA
14.144pyrazine290-37-995111363EFSA
14.145pyrrole-2-carbaldéhyde1003-29-8113934EFSA
14.1485,6,7,8-tétrahydro-5-méthylquinoxaline52517-54-1EFSA
14.1502,4,6-triméthylpyridine108-75-8EFSA
14.152sulfate de quinine804-63-7Pas plus de 100 mg/kg pour les catégories 14.1 et 14.2Pas plus de 250 mg/kg dans les boissons spiritueuses au sens du règlement (CE) no 110/2008Seul ou en mélange avec FL 14.011 et/ou FL 14.155 exprimés en quinine-baseEFSA
14.155monochlorhydrate de quinine dihydraté6119-47-7Pas plus de 100 mg/kg pour les catégories 14.1 et 14.2Pas plus de 250 mg/kg dans les boissons spiritueuses au sens du règlement (CE) no 110/2008Seul ou en mélange avec FL 14.011 et/ou FL 14.152 exprimés en quinine-baseEFSA
14.1616,7-dihydro-2,5-diméthyl-5H-cyclopentapyrazine38917-61-211310EFSA
14.1631-méthylpyrrole-2-carboxaldéhyde1192-58-14EFSA
14.1642-propylpyridine622-39-91322EFSA
14.1671-pyrroline5724-81-21603EFSA
14.1682-propionylpyrroline à 1 % dans des triglycérides d’huiles végétales133447-37-716052EFSA
14.1691-éthyl-2-pyrrolecarboxaldéhyde2167-14-84EFSA
14.1705-éthyl-2,3-diméthylpyrazine15707-34-3EFSA
15.0012-mercaptothiophène7774-74-51052478EFSA
15.0022-méthyl-5-méthoxythiazole38205-64-01057736EFSA
15.0045-méthyl-2-thiophènecarbaldéhyde13679-70-4105022032EFSA
15.0052,4-diméthyl-5-vinylthiazole65505-18-2103922372EFSA
15.0062,5-dihydroxy-2,5-diméthyl-1,4-dithiane55704-78-45622322JECFA
15.007spiro(2,4-dithia-1-méthyl-8-oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3′-(1′-oxa-2′-méthyl)cyclopentane) et spiro(2,4-dithia-6-méthyl-7-oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3′-(1′-oxa-2′-méthyl)cyclopentane)38325-25-6129623251CoE/JECFA/EFSA
15.008disulfure de 2-thiényle6911-51-910532333EFSA
15.009trithioacétone828-26-25432334JECFA
15.0102-acétyl-2-thiazoline29926-41-817592335EFSA
15.0115-acétyl-2,4-diméthylthiazole38205-60-610552336EFSA
15.0124,5-dihydrothiophén-3(2H)-one1003-04-94982337JECFA
15.0132-isobutylthiazole18640-74-9103411618EFSA
15.0145-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazole137-00-8103111621EFSA
15.0154-méthyl-5-(2-acétoxyéthyl)thiazole656-53-1105411620EFSA
15.016benzothiazole95-16-9104011594EFSA
15.0174,5-diméthylthiazole3581-91-7103511606EFSA
15.0184-méthyl-5-vinylthiazole1759-28-01038116332EFSA
15.0192,4,5-triméthylthiazole13623-11-5103611650EFSA
15.0202-acétylthiazole24295-03-2104111726EFSA
15.0212-éthoxythiazole15679-19-3105611611EFSA
15.0222(sec-butyl)thiazole18277-27-5103311598EFSA
15.0234,5-dihydro-2-méthylthiophén-3(2H)-one13679-85-149911601JECFA
15.0243-acétyl-2,5-diméthylthiophène2530-10-11051116032EFSA
15.0253,5-diméthyl-1,2,4-trithiolane23654-92-457311883JECFA
15.0262-isopropyl-4-méthylthiazole15679-13-71037EFSA
15.0272-propionylthiazole43039-98-11042EFSA
15.0292-(sec-butyl)-4,5-diméthyl-3-thiazoline65894-82-810592EFSA
15.0304,5-diméthyl-2-éthyl-3-thiazoline76788-46-010582EFSA
15.0324,5-diméthyl-2-isobutyl-3-thiazoline65894-83-910452EFSA
15.0332-éthyl-4-méthylthiazole15679-12-6104411612EFSA
15.0342-méthyl-1,3-dithiolane5616-51-3534JECFA
15.0354-méthylthiazole693-95-8104311627EFSA
15.0363-méthyl-1,2,4-trithiane43040-01-3574JECFA
15.0382-acétyl-4-méthylthiazole7533-07-511589EFSA
15.0392-acétyl-5-méthylthiazole59303-17-2EFSA
15.0402-acétylthiophène88-15-3117282EFSA
15.0442-butylthiazole37645-61-711597EFSA
15.0452-butylthiophène1455-20-54EFSA
15.0473,5-diisobutyl-1,2,4-trithiolane92900-67-9EFSA
15.0483,5-diisopropyl-1,2,4-trithiolane54934-99-5EFSA
15.0493,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane54644-28-91686EFSA
15.0502,5-diéthyl-4-méthylthiazole41981-71-9EFSA
15.0512,5-diéthyl-5-propylthiazole4276-68-0EFSA
15.0522,5-diéthylthiazole15729-76-7EFSA
15.054dihydro-2,4,6-triéthyl-1,3,5(4H)-dithiazine54717-17-8Mélange de diastéréoisomères [(R/R), (R/S), (S/R) et (S/S)]EFSA
15.055[2S-(2a,4a,8ab)] 2,4-diméthyl(4H)pyrrolidino[1,2e]- 1,3,5-dithiazine116505-60-31763EFSA
15.0563,6-diméthyl-1,2,4,5-tétrathiane67411-27-2EFSA
15.0574,6-diméthyl-2-(1-méthyléthyl)dihydro-1,3,5-dithiazine104691-40-9Au moins 44 % d’isopropyl-4,6-diméthyle et 27 % de 4-isopropyl-2,6-diméthyle; composants secondaires: au moins 24 % de 2,4,6-triméthyldihydro-1,3,5-dithiazine, 6-méthyl-2,4-diisopropyl-1,3,5-dithiazine, 4-méthyl-2,6-diisopropyl-1,3,5-dithiazine, 2,4,6-triisopropyldihydro-1,3,5-dithiazine3EFSA
15.0584,5-diméthyl-2-éthylthiazole873-64-3EFSA
15.0602,4-diméthyl-3-thiazoline60755-05-72EFSA
15.0612,5-diméthyl-4-éthylthiazole32272-57-4EFSA
15.0622,4-diméthylthiazole541-58-211605EFSA
15.0632,5-diméthylthiazole4175-66-01758EFSA
15.0642,5-diméthylthiophène638-02-84EFSA
15.0661,4-dithiane505-29-3456JECFA
15.0674-éthyl-2-méthylthiazole32272-48-3EFSA
15.0685-éthyl-2-méthylthiazole19961-52-5EFSA
15.0694-éthyl-5-méthylthiazole52414-91-2EFSA
15.0712-éthylthiazole15679-09-1EFSA
15.0722-éthylthiophène872-55-9116144EFSA
15.0745-éthylthiophène-2-carbaldéhyde36880-33-82EFSA
15.0762-hexylthiophène18794-77-91764116164JECFA/EFSA
15.0782-isobutyl-4,5-diméthylthiazole53498-32-111617EFSA
15.0792-isobutyldihydro-4,6-diméthyl-1,3,5-dithiazine101517-87-7Au moins 64 % de 2-isobutyl-4,6-diméthyle et 18 % de 4-isobuty-2,6-diméthyle; composants secondaires: au moins 13 % de 2,4,6-triméthyl-1,3,5-dithiazine, 2,4-diisobutyl-6-méthyl-1,3,5-dithiazine, 2,6-diméthyl-4-butyldihydro-1,3,5-dithiazine, 1,3,5-thiadiazine substituée3EFSA
15.0802-isopropyl-4,5-diméthylthiazole53498-30-9EFSA
15.081lenthionine292-46-611619EFSA
15.0823-mercaptothiophène7774-73-4EFSA
15.0833-méthyl-1,2,4-trithiolane51647-38-2EFSA
15.0845-méthyl-2-pentylthiazole86290-21-3EFSA
15.0854-méthyl-2-propionylthiazole13679-83-911622EFSA
15.0862-méthyl-2-thiazoline2346-00-1EFSA
15.0872-méthyl-3-mercaptothiophène2527-76-6EFSA
15.0892-méthylthiazole3581-87-111626EFSA
15.0912-méthylthiophène554-14-3116314EFSA
15.0923-méthylthiophène616-44-4116324EFSA
15.0932-octylthiophène880-36-44EFSA
15.0962-pentylthiophène4861-58-9116344EFSA
15.0972-propionylthiophène13679-75-9116352EFSA
15.0982-propylthiazole17626-75-4EFSA
15.1031,2,4,5-tétrathiane291-22-5EFSA
15.1082-thiophèneméthanethiol6258-63-5EFSA
15.1092,4,6-triméthyldihydro-1,3,5(4H)-dithiazine638-17-51049116493EFSA
15.1102,4,6-triméthyl-1,3,5-trithiane2765-04-0EFSA
15.1111,2,4-trithiolane289-16-7EFSA
15.1135,6-dihydro-2,4,6-tris(2-méthylpropyl)4H-1,3,5-dithiazine74595-94-110483EFSA
15.1152-isobutyl-4-méthylthiazole61323-24-8EFSA
15.1162-acétyl-4-éthylthiazole233665-91-3EFSA
15.1184-butylthiazole53833-33-3EFSA
15.1192-isobutyl-3-thiazoline39800-92-52EFSA
15.1263-(méthylthio)méthylthiophène61675-72-71765EFSA
15.1282-propionyle-2-thiazoline29926-42-91760EFSA
15.1305-éthyl-4-méthyl-2-(2-méthylpropyl)thiazoline83418-53-517612EFSA
15.1315-éthyl-4-méthyl-2-(2-butyl)thiazoline83418-54-617622EFSA
15.1342,5-dihydroxy-1,4-dithiane40018-26-6550Mélange de diastéréoisomères: 25-30 % de (2S,5S et 2R,5R) et 70-75 % de (2S,5R et 2R,5S)EFSA
15.135éthylthialdine54717-14-5Au moins 90 %; composants secondaires: moins de 5 % de 3,5-diéthyl-1,2,4-trithiolane, moins de 2 % de thialdine, moins de 3 % d'autres impuretésEFSA
16.001isovalérate d’ammonium7563-33-91203464EFSA
16.002sulfure de diammonium12135-76-1482EFSA
16.006N-nonanoyl-4-hydroxy-3-méthoxybenzylamide2444-46-41599590EFSA
16.007sulfure d’hydrogène7783-06-41658647EFSA
16.009ammoniac7664-41-7739EFSA
16.012acide glycyrrhizique1405-86-32221Pas plus de 375 mg/kg pour les catégories 1 et 3Pas plus de 1500 mg/kg pour la catégorie 5Pas plus de 5000 mg/kg pour la catégorie 5.3Pas plus de 200 mg/kg pour la catégorie 7Pas plus de 25 mg/kg pour la catégorie 8Pas plus de 20 mg/kg pour la catégorie 9Pas plus de 50 mg/kg pour la catégorie 14.1Pas plus de 550 mg/kg pour la catégorie 14.2EFSA
16.013N-éthyl-2-isopropyl-5-méthylcyclohexanecarboxamide39711-79-016012298EFSA
16.015méthylphénylglycidate d’éthyle77-83-815776002EFSA
16.016caféine58-08-211741Restrictions d’utilisation en tant que substance aromatisante:Pas plus de 70 mg/kg pour la catégorie 1Pas plus de 70 mg/kg pour la catégorie 3Pas plus de 100 mg/kg pour la catégorie 5Pas plus de 150 mg/kg pour la catégorie 14.11EFSA
16.0183-phényl-2,3-époxypropionate d’éthyle121-39-1157611844EFSA
16.027chlorhydrate de thiamine67-03-8103010493EFSA
16.0302-méthyl-4-propyl-1,3-oxathiane67715-80-446411540JECFA
16.032théobromine83-67-0Restrictions d’utilisation en tant que substance aromatisante:Pas plus de 70 mg/kg pour la catégorie 1Pas plus de 100 mg/kg pour la catégorie 14.11EFSA
16.0392-(1′-éthoxy)éthoxypropanoate de potassium933EFSA
16.0402,3-époxy-3-méthyl-3-p-tolylpropionate d’éthyle74367-97-8157811707EFSA
16.0412-(4-méthoxyphénoxy)propionate de sodium13794-15-51029EFSA
16.043époxyde de bêta-caryophyllène1139-30-61575105002EFSA
16.048Chlorure d’ammonium12125-02-9Pas plus de 3 g/kg pour les catégories 1, 8, 9 et 15Quantum satis pour la catégorie 5Pas plus de 3 g/kg pour la catégorie 12 à l’exception des produits de substitution du sel (40 g/kg)Pas plus de 25 g/l pour la catégorie 14.2EFSA
16.0521,6-hexalactame105-60-21594EFSA
16.0532-isopropyl-N,2,3-triméthylbutanamide51115-67-4159510459EFSA
16.055(R)-(+)-sclaréolide564-20-51165EFSA
16.056taurine107-35-71435EFSA
16.058naringine10236-47-210286EFSA
16.059hydrogénosulfure d’ammonium12124-99-1482EFSA
16.060acide glycyrrhizique ammoniacé53956-04-02221Pas plus de 40 mg/kg pour la catégorie 1Pas plus de 90 mg/kg pour la catégorie 3Pas plus de 1500 mg/kg pour la catégorie 5Pas plus de 5000 mg/kg pour la catégorie 5.3Pas plus de 45 mg/kg pour la catégorie 6Pas plus de 60 mg/kg pour les catégories 7 et 13Pas plus de 300 mg/kg pour la catégorie 9Pas plus de 100 mg/kg pour la catégorie 11Pas plus de 50 mg/kg pour la catégorie 12Pas plus de 200 mg/kg pour les catégories 14.1 et 14.2Pas plus de 150 mg/kg pour la catégorie 15EFSA
16.061dihydrochalcone de néohespéridine20702-77-6Restrictions d’utilisation en tant que substance aromatisante:Pas plus de 3 mg/kg pour les catégories 1, 3, 4.2, 6, 8, 9, 10, 12 et 14Pas plus de 4 mg/kg pour les catégories 2, 5 et 7Pas plus de 5 mg/kg pour la catégorie 15EFSA
16.062trans-2-méthyl-4-propyl-1,3-oxathiane59324-17-3EFSA
16.0714,5-époxydéc-2(trans)-énal188590-62-71570Au moins 87 %; composant secondaire: 8-9 % de 4,5-époxydéc-2(cis)-énal1EFSA
16.073diacétate de sodium126-96-5EFSA
16.075bêta-D-glucopyranoside d’éthylvanilline122397-96-0892EFSA
16.080acide tannique72401-53-7746SCF/CoE
16.081octaacétate de sucrose126-14-711819EFSA
16.083sel de sodium de 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-2,3-dihydro-4H-chromén-4-one462631-45-4EFSA
16.087dianthramide B579-93-11552EFSA
16.088oxyde de l-menthyle et de méthyle1565-76-01415EFSA
16.089citrate ferrique d’ammonium1185-57-5EFSA
16.0903-(3,4-diméthoxyphényl)-N-[2-(3,4-diméthoxyphényl)éthyl]acrylamide69444-90-217773EFSA
16.091N-isobutyl-(2E,4E)-décadiénamide18836-52-715984EFSA
16.092N,N-diméthyl-(1R,2S,5R)-menthylsuccinamide544714-08-11602EFSA
16.094N-éthyl-(2E,6Z)-nonadiénamide608514-56-315964EFSA
16.095N-[(2E)-3,7-diméthyl-2,6- octadién-1-yl]-cyclopropanecarboxamide744251-93-21779EFSA
16.096lactate ferreux5905-52-2EFSA
16.097hespérétine520-33-2EFSA
16.098N-(1-propylbutyl)-1,3-benzodioxole-5-carboxamide745047-51-21767EFSA
16.099N-(2,4-diméthoxybenzyl)-N′-(2-pyridin-2-yl-éthyl)oxalamide745047-53-41768EFSA
16.100N-(2-méthoxy-4-méthylbenzyl)-N′-[2-(5-méthylpyridin-2-yl)éthyl]oxalamide745047-94-31769EFSA
16.101N-(2-méthoxy-4-méthylbenzyl)-N′-[2-(pyridin-2-yl)éthyl]oxalamide745047-97-61770EFSA
16.1022,3,4,5,6-pentahydroxy-N-(2-hydroxyéthyl)hexanamide686298-93-11772EFSA
16.1032-hydroxy-N-(2-hydroxyéthyl)propanamide5422-34-41774EFSA
16.104dihydrogénophosphate de 2-[(2-hydroxypropanoyl)amino]éthyle782498-03-71775EFSA
16.105dihydrogénophosphate de (2R,3S,4S,5R)-2-[(2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl)amino]éthyle791807-20-01773EFSA
16.1072-hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphényl)éthyl]propionamide781674-18-8EFSA
16.1093-(4-hydroxyphényl)-1-(2,4,6-trihydroxyphényl)propan-1-one60-82-2EFSA
16.110dihydrochalcone de naringine18916-17-1EFSA
16.111N-[[(1R,2S,5R)-5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)cyclohexyl]carbonyl]-glycinate d’éthyle68489-14-517761EFSA
16.112trilobatine4192-90-9EFSA
16.113rebaudioside A58543-16-1Restrictions d’utilisation en tant que substance aromatisante:Pas plus de 10 mg/kg pour les catégories 1, 3, 4.2, 5, 6, 12, 14.1, et 14.2EFSA
16.1142-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane59323-81-8EFSA
16.115N-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)cyclopropanecarboxamide958660-02-120064EFSA
16.1164-amino-5,6-diméthylthiéno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-one121746-18-7EFSA
16.117N-p-benzèneacétonitrile-menthanecarboxamide852379-28-320091EFSA
16.118N-(2-(pyridine-2-yl)éthyl)-3-p-menthanecarboxamide847565-09-720083EFSA
16.119N-(2-méthylcyclohexyl)-2,3,4,5,6-pentafluorobenzamide1003050-32-54EFSA
16.120chlorhydrate de 4-amino-5,6-diméthylthioéno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-one1033366-59-4EFSA
16.121spilanthol25394-57-4Mélange d’isomères de (2E,6Z,8E)-N-(2-méthylpropyl)-2,6,8-décatriénamide:74 % de (2E,6Z,8E)-, 17 % de (2E,6E,8E)-, 6 % de (2E,6E,8Z)-, 1 % de (2Z,6Z,8E)-, 0,5 % de (2E,6E,8E)-, 1 % de (2Z,6Z,8Z)-, 1,5 % d’autres isomères3EFSA
16.1224-méthyl-2-propyl-1-3-oxathiane1064678-08-5EFSA
16.123(1R,2S,5R)-N-(4-méthoxyphényl)-5-méthyl-2-(1- méthyléthyl)cyclohexanecarboxamide68489-09-8EFSA
16.124(1R,2S,5R)-N-cyclopropyl-5-méthyl-2-isopropylcyclohexanecarboxamide73435-61-71EFSA
16.125(2S,5R)-N-[4-(2-amino-2-oxoéthyl)phényl]-5-méthyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide1119711-29-31EFSA
16.1263-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3-benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2-diméthyl-N-propylpropanamide1093200-92-01EFSA
17.001bêta-alanine107-95-91418EFSA
17.002L-alanine56-41-711729EFSA
17.003L-arginine74-79-3143811890EFSA
17.005acide aspartique56-84-8142910078EFSA
17.006L-cystine56-89-311747EFSA
17.007glutamine56-85-91430EFSA
17.008L-histidine71-00-11431EFSA
17.010D,L-isoleucine443-79-8142210127EFSA
17.012L-leucine61-90-5142310482EFSA
17.013D,L-lysine70-54-211947EFSA
17.014D,L-méthionine59-51-81424569EFSA
17.015chlorure de DL-méthylméthioninesulfonium3493-12-71427761EFSA
17.017D,L-phénylalanine150-30-1143210488EFSA
17.018L-phénylalanine63-91-2142810488EFSA
17.019L-proline147-85-3142510490EFSA
17.020D,L-sérine302-84-1EFSA
17.021D,L-thréonine80-68-2EFSA
17.022L-tyrosine60-18-41434EFSA
17.023D,L-valine516-06-31426EFSA
17.024D,L-alanine302-72-7143711729EFSA
17.026L-lysine56-87-1143911947EFSA
17.027L-méthionine63-68-3EFSA
17.028L-valine72-18-4EFSA
17.031monochlorhydrate de L-(+)-lysine657-27-211947EFSA
17.032Chlorhydrate de L-cystéine52-89-111746EFSA
17.033L-cystéine52-90-4141910464EFSA
17.034glycine56-40-6142111771EFSA
17.035acide 4-aminobutyrique56-12-21771EFSA
17.036S-allyl-L-cystéine21593-77-11710EFSA
17.037L-méthionylglycine14486-03-41EFSA
PARTIE BPréparations aromatisantesPARTIE CArômes obtenus par traitement thermiquePARTIE DPrécurseurs d’arômePARTIE EAutres arômesPARTIE FMatériaux de baseANNEXE IIListe des procédés traditionnels de préparation de denrées alimentaires
HachageEnrobage
Chauffage, cuisson, friture (jusqu’à 240 °C sous pression atmosphérique) et cuisson en autocuiseur (jusqu’à 120 °C)Refroidissement
DécoupageDistillation/rectification
SéchageÉmulsification
ÉvaporationExtraction, y compris l’extraction au solvant, conformément à la directive 88/344/CE
FermentationFiltration
Broyage
InfusionMacération
Processus microbiologiquesMélange
ÉpluchagePercolation
PressurageRéfrigération/congélation
Torréfaction/grillagePressage
Trempage
ANNEXE IIIPrésence de certaines substancesPartie A:Substances ne pouvant être ajoutées en tant que telles aux denrées alimentairesAcide agariqueAloïneCapsaïcine1,2-Benzopyrone, coumarineHypéricineBêta-asarone1-Allyl-4-méthoxybenzène, estragolAcide cyanhydriqueMenthofurane4-Allyl-1,2-diméthoxybenzène, méthyleugénolPulégoneQuassine1-Allyl-3,4-méthylènedioxy-benzène, safrolteucrine AThuyone (alpha et bêta)Partie B:Teneurs maximales en certaines substances, naturellement présentes dans les arômes et dans les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, de certaines denrées alimentaires composées telles que consommées auxquelles des arômes et/ou des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes ont été ajoutés
Les quantités maximales ne s’appliquent pas lors qu’une denrée alimentaire composée ne contient aucun arôme ajouté et que les seuls ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui lui ont été ajoutés sont des herbes fraîches, séchées ou surgelées, et des épices. Après consultation des États membres et de l’Autorité, fondée sur des données fournies par les États membres concernant les informations scientifiques les plus récentes, et en tenant compte de l’utilisation d’épices et des herbes et des préparations aromatisantes naturelles, la Commission peut, le cas échéant, proposer des modifications à la présente dérogation.Tel que définis à l’annexe II, paragraphe 30, du règlement (CE) no 110/2008.Tel que définis à l’annexe II, paragraphe 32, du règlement (CE) no 110/2008.
Dénomination de la substanceDenrée alimentaire composée dans laquelle la présence de la substance est soumise à restrictionTeneur maximale mg/kg
Bêta-asaroneBoissons alcoolisées1,0
1-Allyl-4-méthoxybenzène,EstragolProduits laitiers50
Fruits, légumes (y compris champignons, racines, tubercules, légumineuses séchées et légumineuses potagères), noix et semences transformés50
Produits à base de poisson50
Boissons non alcoolisées10
Acide cyanhydriqueNougat, massepain et ses succédanés ou produits similaires50
Conserves de fruits à noyaux5
Boissons alcoolisées35
MenthofuraneConfiseries contenant de la menthe ou de la menthe poivrée, à l’exception des micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine500
Micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine3000
Gommes à mâcher1000
Boissons alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée200
4-Allyl-1,2- diméthoxybenzèneMethyleugenolProduits laitiers20
Préparations et produits à base de viande, y compris volaille et gibier15
Préparations et produits à base de poisson10
Potages et sauces60
"Amuses gueules" salés prêts à consommer20
Boissons non alcoolisées1
PulégoneConfiseries contenant de la menthe ou de la menthe poivrée, à l’exception des micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine250
Micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine2000
Gommes à mâcher350
Boissons non alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée20
Boissons alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée100
QuassineBoissons non alcoolisées0,5
Produits de boulangerie1
Boissons alcoolisées1,5
1-Allyl-3,4-méthylènedioxy-benzène, safrolPréparations et produits à base de viande, y compris volaille et gibier15
Préparations et produits à base de poisson15
Potages et sauces25
Boissons non alcoolisées1
Teucrine ABoissons spiritueuses au goût amer, ou bitters5
Liqueurs au goût amer5
Autres boissons alcoolisées2
Thuyone (alpha et bêta)Boissons alcoolisées, à l’exception de celles produites à partir des espèces d’Artemisia10
Boissons alcoolisées produites à partir des espèces d’Artemisia35
Boissons non alcoolisées produites à partir des espèces d’Artemisia0,5
CoumarineProduits de boulangerie traditionnels et/ou saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils contiennent de la cannelle50
"Céréales pour petit déjeuner" y compris les muesli20
Produits de boulangerie fine excepté les produits de boulangerie traditionnels et/ou saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils contiennent de la cannelle15
Desserts5
ANNEXE IVListe des matériaux de base dont l’utilisation dans la production d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes est soumise à des restrictionsPartie A:Matériaux de base ne pouvant être utilisés pour la production d’arômes et d’ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes
Matériau de base
Dénomination latineDénomination courante
Acorus calamus L. (forme tétraploïde)Acore calame (forme tétraploïde)
Partie B:Conditions d’utilisation des arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes produits à partir de certains matériaux de base
Matériau de baseConditions d’utilisation
Dénomination latineDénomination courante
Quassia amara L. etPicrasma excelsa (Sw)QuassiaLes arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes produits à partir du matériau de base ne peuvent être utilisés que pour la production de boissons et de produits de boulangerie.
Laricifomes officinalis (Vill.: Laricifomes officinalis (Vill.:Fr) Kotl. et Pouz,ouFomes officinalisPolypore officinalLes arômes et ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes produits à partir du matériau de base ne peuvent être utilisés que pour la production de boissons alcoolisées.
Hypericum perforatum L.Millepertuis
Teucrium chamaedrys L.Germandrée petit-chêne
ANNEXE VConditions de production des arômes obtenus par traitement thermique et teneurs maximales en certaines substances de ces arômesPartie A:Conditions de productiona)La température atteinte par les produits pendant le traitement ne dépasse pas 180 °C.b)La durée du traitement thermique ne dépasse pas 15 minutes à 180 °C; elle augmente proportionnellement à la réduction de la température, avec un doublement de la durée du chauffage à chaque diminution de 10 °C, jusqu’à un maximum de 12 heures.c)La valeur de pH atteinte pendant le traitement ne dépasse pas 8,0.Partie B:Teneurs maximales applicables à certaines substances
SubstanceTeneur maximale μg/kg
2-amino-3,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] quinoxaline (4,8-DiMeIQx)50
2-amino-1-methyl-6-phenylimidazol [4,5-b]pyridine (PhIP)50