Commission Regulation (EC) No 1245/2007 of 24 October 2007 amending Annex I to Regulation (EC) No 2075/2005, as regards the use of liquid pepsin for the detection of Trichinella in meat (Text with EEA relevance)
Règlement (CE) no 1245/2007 de la Commissiondu 24 octobre 2007modifiant l'annexe I du règlement (CE) no 2075/2005 en ce qui concerne l'utilisation de pepsine liquide pour la détection de Trichinella dans les viandes(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,vu le traité instituant la Communauté européenne,vu le règlement (CE) no 854/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 fixant les règles spécifiques d'organisation des contrôles officiels concernant les produits d'origine animale destinés à la consommation humaineJO L 139 du 30.4.2004, p. 206; rectifié au JO L 226 du 25.6.2004, p. 83. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) no 1791/2006 du Conseil (JO L 363 du 20.12.2006, p. 1)., et notamment son article 18, points 9 et 10,considérant ce qui suit:(1)Le règlement (CE) no 2075/2005 de la Commission du 5 décembre 2005 fixant les règles spécifiques applicables aux contrôles officiels concernant la présence de Trichinella dans les viandesJO L 338 du 22.12.2005, p. 60. Règlement modifié par le règlement (CE) no 1665/2006 (JO L 320 du 18.11.2006, p. 46). prévoit des méthodes de détection de Trichinella dans des échantillons prélevés sur les carcasses. La méthode de référence décrite à l'annexe I dudit règlement prévoit, pour procéder à la détection des larves de Trichinella dans les échantillons de viande, l'ajout de 10 ± 0,2 g de pepsine à l'échantillon.(2)Selon certains rapportsJ Investig Allergol Clin Immunol (2006) 16, 136-137., la poudre de pepsine peut provoquer des réactions allergiques chez des individus sensibles.(3)Les études réalisées par le laboratoire communautaire de référence pour les parasites ont montré que la sensibilité de la méthode de détection de référence pour Trichinella n'est pas altérée en cas d'utilisation de pepsine liquide, conformément aux prescriptions du fabricant, au lieu de pepsine en poudre. Il convient donc de prévoir cette autre solution tant pour la méthode de référence que pour la méthode de détection équivalente de Trichinella dans les viandes.(4)Il convient dès lors de modifier le règlement (CE) no 2075/2005 en conséquence.(5)Les mesures prévues par le présent règlement sont conformes à l'avis du comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale,A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT: