L-cystéine (E 920)N° CAS: 52-89-1EINECS: 200-157-7(Chlorhydrate de L-cystéine)N° CAS: 7048-04-6EINECS: 615-117-8(Chlorhydrate de L-cystéine monohydraté) | Chlorhydrate de L-cystéine (1:1) | Min. 98,0 % de chlorhydrate de L-cystéine (sur une base anhydre)Qualité alimentaire conforme au règlement (UE) no 231/2012 de la Commission maximum 1,5 mg/kg Asmaximum 5 mg/kg Pb | 2.6.2020 | La L-cystéine (E 920) est utilisée en mélange avec la matrice (farine, qualité alimentaire) à une concentration maximale de 8 % (de chlorhydrate de L-cystéine, sur une base anhydre) conformément aux conditions spécifiques figurant dans les conclusions du rapport d’examen sur la L-cystéine (SANTE/11056/2019) et notamment ses annexes I et II. |