Catégories de fromages | Quantités admissibles à l’aide | Âge minimal des fromages | Période d’entrée en stock | Période de sortie de stock |
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Fromages de garde français:- appellation d’origine protégée pour les types beaufort et comté
- "label rouge" pour le type emmental grand cru
- classe A ou B pour les types emmental et gruyère
| 16000 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde allemands:"Markenkäse" ou "Klasse fein" Emmentaler/Bergkäse | 1000 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde irlandais:"Emmental, special grade" | 900 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde autrichiens:1. Güteklasse Emmentaler/Bergkäse/Alpkäse | 1700 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde finlandais:"I luokka" | 1700 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde suédois:"Västerbotten/Prästost/Svecia/Grevé" | 1700 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde polonais:"Podlaski/Piwny/Ementalski/Ser Corregio/Bursztyn/Wielkopolski" | 3000 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde slovènes:"Ementalec/Zbrinc" | 200 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde lituaniens:"Goja/Džiugas" | 700 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde lettons:"Rigamond, Ementāles tipa un Ekstra klases siers" | 500 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Fromages de garde hongrois:"Hajdú" | 300 t | 10 jours | Du 1er juin au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009 |
Pecorino Romano | 19000 t | 90 jours et fabriqués après le 1er octobre 2007 | Du 1er juin au 31 décembre 2008 | Avant le 31 mars 2009 |
Kefalotyri et Kasseri fabriqués à partir de lait de brebis ou de chèvre ou d’un mélange des deux | 2500 t | 90 jours et fabriqués après le 30 novembre 2007 | Du 1er juin 2008 au 30 novembre 2008 | Avant le 31 mars 2009 |
Fromages de garde roumains:Cașcaval Dobrogea, Cașcaval Rucăr, Cașcaval Dalia, Brânza Trapist, Brânza Cedar et Emmental | 500 t | 10 jours | Du 1er août au 30 septembre 2008 | Du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009" |