Commission Regulation (EC) No 1882/2006 of 19 December 2006 laying down methods of sampling and analysis for the official control of the levels of nitrates in certain foodstuffs (Text with EEA relevance)
A.2.1. "lot": une quantité identifiable d'une denrée alimentaire, à récolter au même moment ou livrée en une fois, pour laquelle il est établi par l'agent responsable qu'elle présente des caractéristiques communes, telles que l'origine, la variété ou le type de sol compris dans un espace maximal de 2 hectares, le type d'emballage, l'emballeur, l'expéditeur ou le marquage; A.2.2. "sous-lot": la partie d'un grand lot à laquelle doit s’appliquer la méthode de prélèvement d'échantillons et qui a été désignée à cet effet; chaque sous-lot doit être physiquement séparé et identifiable; A.2.3. "échantillon ou unité élémentaire": une quantité de matière prélevée en un seul point du lot ou du sous-lot. Il peut s'agir, en l'occurrence, d'une seule pomme de laitue ou d'épinard, d'une poignée de jeunes feuilles ou d'un sachet de feuilles coupées; A.2.4. "échantillon global": l'agrégation de tous les échantillons élémentaires prélevés sur le lot ou le sous-lot; A.2.5. "échantillon de laboratoire": un échantillon destiné au laboratoire; A.2.6. "champ": une étendue déterminée de terre appartenant au même type de sol et soumise à une pratique culturale unique, contenant une seule variété de laitues ou d'épinards parvenus au même stade de croissance. Le "champ" peut également être désigné par le terme "lot" dans la méthode de prélèvement d'échantillons; A.2.7. "surface abritée": une étendue déterminée de terre couverte par une serre en verre ou un polytunnel (tunnel ou serre en plastique ou en polyéthylène) contenant une seule variété de laitues ou d'épinards parvenus au même stade de croissance et devant être récoltés au même moment. La "surface abritée" peut également être désignée par le terme "lot" dans la méthode de prélèvement d'échantillons.
la teneur en nitrates, le travail d'analyse ou la représentativité de l'échantillon global (par exemple: présence de terre sur les laitues ou les épinards durant la préparation de l'échantillon), la sécurité alimentaire ou l'intégrité des lots à échantillonner.
| Poids du lot (en kg) | Nombre minimal d'échantillons élémentaires à prélever | Poids minimal de l'échantillon global (en kg) |
|---|---|---|
| < 50 | ||
| De 50 à 500 | ||
| > 500 |
| Nombre d’emballages constituant le lot | Nombre d'unités ou d’emballages à prélever | Poids minimal de l'échantillon global (en kg) |
|---|---|---|
| De 1 à 25 | 1 unité ou emballage | |
| De 26 à 100 | 5 % environ, au moins 2 unités ou emballages | |
| > 100 | 5 % environ, 10 unités ou emballages au maximum |
Acceptation si l'échantillon de laboratoire est conforme à la limite maximale, compte tenu de l'incertitude de mesure et de la correction au titre de la récupération. Rejet si l'échantillon de laboratoire dépasse sans conteste la limite maximale, compte tenu de l'incertitude de mesure et de la correction au titre de la récupération (le résultat de l'analyse est utilisé aux fins de l'évaluation de la conformité après correction au titre de la récupération et soustraction de l'incertitude de mesure élargie).
) × 100];
) × 100].| Critère | Plage de concentration | Valeur recommandée | Valeur maximale autorisée |
|---|---|---|---|
| Récupération | < 500 mg/kg | 60-120 % | |
| ≥ 500 mg/kg | 90-110 % | ||
| Fidélité RSD | Toutes | Dérivée de l'équation de Horwitz | 2 × la valeur dérivée de l'équation de Horwitz |
Les plages de concentration ne sont pas indiquées, étant donné que les valeurs relatives à la fidélité sont calculées aux concentrations présentant un intérêt. Les valeurs relatives à la fidélité sont calculées à partir de l'équation de Horwitz, c'est-à-dire: RSD R = 2(1-0,5logC) équation dans laquelle: RSD R est l'écart-type relatif calculé à partir des résultats obtenus dans des conditions de reproductibilité [(sR / ) × 100]C est le taux de concentration (1 = 100 g/100 g, 0,001 = 1000 mg/kg).